餐厅名称：和牛涮 台北林森北店 消费时间：2021年9月 地址：台北市林森北路258号2楼 电话：(02)2562-5657 营业时间： 周一至周四、周日 11：30-23：30(最後收客时间21：30) 周五至周六 11：30-02：00(最後收客时间00：00) 每人平均价位：$500~800/人 推荐菜色：详本文 图文好读版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/334165908 在台湾疫情爆发之前，台湾陆续出现好几个和 牛火锅或烧肉的品牌，不过当时都很难订而一 直没机会吃。刚好这阵子的疫情好像有一点点 趋缓，加上我也关在家里很久了，很想很想找 家餐厅大吃特吃一下。所以就趁着这波连假期 间，来吃一下我期待很久的和牛涮。 虽然目前还是疫情期间，不过和牛涮仍然相当 的难订位。我这次是订相当冷门的用餐时段才 能订到，所以提醒大家，目前要来和牛涮用餐 的话，提前安排订位还是需要得。网路订位连 结 疫情期间外带专区 连结 餐厅位置、交通及停车 和牛涮在台北有两家分店，林森北店及忠孝东 店。我这次吃的是林森北店。林森北店位在欣 欣秀泰影城的斜对面，餐厅开在二楼，一楼则 是莱尔富。 ↓和牛涮的招牌其实不小，但吉帝旅行社招牌 更是显眼，目光几乎被吸引掉。 开车来的话，旁边有林森公园地下停车场，车 位多而且价格不贵，停车相当的方便。 更多和牛涮林森北店的交通资讯可以参考 官网 连结 ↓林森公园，底下是大停车场，顺着公园四边绕 一下可以找到入口 关於价位 用餐分为两种价格时段，周一到周五的午餐是 一种时段，其余包含平日晚餐、假日全天是另 一种时段。其实两种时段只有在「安格斯套餐 」跟「豚鸡套餐」的价格有差异而已，和牛等 级以上的套餐并没有价差。 ↓平日午餐 ↓平日晚餐、假日全日 另外还有几个用餐的规定： ※以上价位均须外加一成服务费 ※全桌必须点一样价钱的套餐 ※单人用餐不加价(算是少数单人友善的吃到 饱餐厅) ※官网上写着用餐时间90分钟，不过我们当天 店员却告知可以吃120分钟，不知道是不是受 到疫情的影响而修改规则。 关於餐点 因为期待来和牛涮很久了，所以既然来了，当 然是点最高价位的套餐来试试。所以我们点的 是一个人$738的顶级和牛套餐，这个套餐的特 点是独有「极上和牛霜降」，然後炙烧和牛寿 司及鲷鱼烧可以无限点用。 一开始先选择汤头，因为是疫情期间，所以只 有个人锅而无法鸳鸯共锅，所以自己点自己的 汤头。我点的是一番牛骨汤，Ivy点的是椒香麻 辣锅，结果，椒香麻辣锅大胜。我是觉得一番 牛骨汤味道太过清淡，比较不适合我这个重口 味的客人。 ↓看起来很丰富吃起来也口味十足的椒香麻辣 锅底 ↓我这个很单调的一番牛骨汤… ↓五种汤底可以选择 顶级和牛套餐可以点的肉类有极上和牛霜降、 级上和牛雪花、安格斯霜降、安格斯雪花、猪 五花、猪梅花、鸡腿肉。按照我牛肉控的惯例 ，我这次还是只吃牛，没有吃猪跟鸡。他们家 牛肉的部分，我自己比较喜欢「极上和牛雪花 」跟「美国安格斯霜降牛」这两种。 ↓极上和牛霜降。这个是最高等级的套餐才独 有的肉品，以外观来看，和牛霜降的油花分布 最美。而吃起来的话，肉质软嫩，香气浓郁， 但对我来说，竟然浓郁到有点腻的感觉。 ↓极上和牛雪花。我最喜欢这一道，它的肉 质软嫩，而且肉的香气让我感觉刚刚好，温和 而不腥。 ↓美国安格斯霜降牛。这个部位的油花分布较 少，但是肉薄却有弹性，吃起来应该就是牛小 排的部位。 ↓美国安格斯雪花牛。 除了肉类之外，还有蔬菜类、丸饺类、副食、 饮料及甜点…等等，缺点就是少了海鲜类的食 材，整套吃下来有一点点单调。 ↓菜盘 ↓炙烧和牛握寿司。原本觉得来和牛涮吃握寿 司实在很浪费，结果吃完一贯觉得好好吃，竟 然又点了好几贯。不过它的饭量不太多，并不会 占太多食量，好吃的点在於它的日式甜酱油很刺 激味蕾，然後饭用的是醋饭，整个就打中我的 口味。 ↓和牛咖哩饭。咖哩的口味很浓，肉的话，虽 说是和牛，但经过久炖之後早就变成老牛，感 觉不出来和牛的价值。 ↓韩式泡菜。好吃，够酸够辣也够脆。 ↓饮料我点的是白桃冰沙。 ↓鲷鱼烧+综合霜淇淋。Ivy很喜欢这个鲷鱼烧， 还吃了两只，说它边缘的部分脆脆的好吃。我是 觉得霜淇淋红茶味很浓，还不错。 ↓日式黑糖晶冻。我以为是蕨饼，但吃了之後才 发现是抹茶冻。 关於空间及服务(二级警戒开放内用期间) 和牛涮台北中山北店位於二楼，店内空间感觉没 有很大，因为疫情期间不方便走动拍照，所以简 单的从我的位置拍几张照片放上来给大家参考。 ↓入口，为了大家用餐的安心，相关的清洁措施 是一定要的 ↓店内空间 ↓疫情期间，依照规定，餐厅每一桌都有隔板， 四人桌只能坐两个人，而且两人必须交叉坐，不 能面对面，所以原本的鸳鸯锅也都改成个人锅。 原本的自取区全部停用，目前所有的点餐都是由 服务人员送过来。肉类的话没有单子，直接跟服 务人员点，菜类附餐的部分就画单交给服务人员。 虽说桌边有服务铃，但其实服务人员都围绕在身 边，也都有持续在关心客人，所以好像也没有用 到服务铃的机会。 服务人员怕我们坐的不舒服，还贴心的提供抱枕 给我们靠，真不愧是王品，很贴心。 ↓靠枕的颜色竟然跟Ivy裙子颜色融为一体。 总结感想 我觉得和牛涮无论在食材内内容、取餐方式、菜 单编撰及价格设定，都有点涮乃叶的影子。不过 牛肉的等级又比涮乃叶更高一点，服务的部分感 觉有王品集团的细心，价格也蛮合理的，给我不 错的用餐经验。 餐厅资讯 和牛涮日式锅物放题 台北林森北店(吃到饱) 营业时间： 【内用营业时间】 周一至周四、周日 11：30-23：30 (最後收客时间21：30) 周五至周六 11：30-02：00 (最後收客时间00：00) 【外带外送营业时间】 周一至周日 10：30～21：30 电话：(02)2562-5657 住址：台北市林森北路258号2楼 官方网址： 连结 网路订位：连结 --

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