冰品甜点吃到饱系列之--苹果工房 消费日期：2021 年 4 月 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2021/06/apple.html 地点：台北市大安区忠孝东路四段216巷8弄2号 电话：02-87738177 价位： 平日下午茶339元 假日下午茶369元 平日晚餐429元 假日晚餐469元 以上均收一成服务费 营业时间： 下午茶11:30～17:00 晚餐17:00～22:00 环境： 位於东区216巷这边，靠捷运敦化站走过来约五分钟的路程，交 通算是蛮便利的，附近机车还算方便停车，店面看起来一般，而 店内则是带点洋果子店般的布置装潢，座位或许是因为位在东区 繁华的地点，空间整个就是物尽其用，位置感觉上稍稍拥挤了一 些，与隔壁桌的距离其实都蛮近的，若是喜欢一次拿多样餐点後 再一起吃，较建议单数的人过来，这样坐双数的位置感觉会较舒 适一点 店面－ 看板－ 柜台橱柜－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌与餐具－ MENU－ 饮品区-- 柠檬冬瓜蜜－喝起来就柠檬浓缩汁跟冬瓜浓缩汁调配出来的酸甜 滋味，喝起来酸酸甜甜蛮解蛋糕的甜腻感 柳橙汁－柳橙浓缩汁味道还蛮浓的，微微的酸甜滋味也是蛮好喝 的 特调水果茶－ 特调奶茶－ 冲泡式茶包饮品－提供美妍复方茶、英爵红茶、SPA舒压茶、综 合莓果茶、玫瑰普洱茶、窈窕乌龙茶、夏日果香茶、水蜜桃红茶 与奶精和糖包 海盐焦糖与香草糖浆和热开水－ 咖啡机－提供美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡、热可可、经典奶茶 、浓缩咖啡、鸳鸯与热牛奶 柠檬水－ 自助区-- 调味料区－提供蕃茄酱、黄芥末酱、辣椒酱、黑胡椒、盐、起司 粉、橄榄油、义大利陈年葡萄醋、红酒醋多款酱料自取 黑胡椒毛豆荚－ 中式青蒜猪头皮－ 火腿洋芋沙拉－ 手工泡芙－松嫩的脆皮撒上香甜的糖粉，里面再包覆着香甜的奶 油，吃起来甜嫩又可口的感觉，不过因为是限量，所以最好是坐 在附近的位置，这样刚出炉可以比较快排队拿到 玉米浓汤－浓汤奶香的味道浓郁，撒点黑胡椒调味，味道搭配的 相当好喝 什锦肉丝炒面－肉丝应该是因为手脚太慢，来的时候就剩下一点 点，面条的味道普通，有兴趣的可以拿一点来嚐鲜，小鸟胃的较 建议跳过直接去吃蛋糕以免吃没几口就饱了 义大利面－味道吃起来也是很普通的茄汁义大利面 美式炸鸡－来这边一定要吃的美式炸鸡每次都不能错过，店员才 刚从走道出来还没敲响铃声就一堆人赶来排队了，炸鸡虽然不算 大块，但是炸的皮酥肉嫩又多汁，洒点胡椒做调味就相当的好吃 薯条－酥脆的粗薯除了本身已经先洒点胡椒盐调味外，也可以搭 配调味区的蕃茄酱或是黄芥末酱沾着吃，滋味相当的不错 焗烤炖饭－跟炸鸡一样是热门的餐点，不过因为里面有放彩椒， 所以吃的不是很习惯 沙拉吧--当天有西瓜、芭乐、凤梨、柳丁与几款生菜沙拉供选用 蛋糕柜及蛋糕-- 葡萄寒天－ 玫瑰果醋寒天－吃起来比较像是在吃果醋冻的感觉，玫瑰只是点 缀用 烤布蕾－带点紮实口感与些微蛋香的布蕾，撒上一层糖後再用火 烤出薄脆的焦糖脆片，吃起来浓醇香甜的感觉滋味相当不错，整 场下来也吃了好几个 巧克力奶酪－ 奶酪－滑嫩且香醇的奶香滋味，吃起来柔嫩又可口，虽然没有芒 果酱或是草莓酱来搭配有点可惜，但也可搭配冲泡式茶包旁的海 盐焦糖与香草糖浆来吃，感觉别有一番风味 乳酸多多－吃起来有点像是多多果冻的感觉，酸酸甜甜的滋味感 觉还不错吃 鲜奶卷－软嫩的蛋糕包覆着鲜甜的奶油，起来软嫩又顺口的滋味 爽口又不会太油腻 黑松露－ 香蕉巧克力戚风－原以为巧克力是蛋糕上面的那几片，结果本体 是被外面层层的奶油给包覆着，软嫩的香蕉及巧克力脆片落在巧 克力戚风蛋糕上，吃起来爽口不会太甜腻的感觉，与松软的蛋糕 本体也是相当的搭配 草莓戚风－没拿到有草莓在上面的草莓戚风，吃起来就感觉像是 只有草莓调味风味的戚风蛋糕而已，味道相较之下就普通很多 提拉米苏－ 千层派－份量切的不算大块，感觉上走小巧精致的风格，层层的 饼皮与表层的慕斯搭配吃起来软嫩又带点甜甜的滋味，感觉相当 的不错吃 巴斯克乳酪－绵密的口感搭配淡淡的乳酪香气，咬上一口再搭配 饮料就是个蛮不错的下午茶甜点感觉 仲夏野莓－浓厚的蓝莓滋味搭配松软中带点紮实口感的蛋糕本体 ，酸酸甜甜的滋味吃起来还蛮开胃的 柠檬香草起司－香草蛋糕上在撒上些许的柠檬皮增添风味，虽然 起司的味道不算浓厚，但清爽的风味吃起来也是蛮对味的 伯爵磅蛋糕－茶香的味道适中，虽然吃起来没有特别亮眼，但感 觉再搭配个热咖啡好像就是个蛮不错的下午茶餐点，但因为天气 炎热没有很想喝热饮，所以也只是简单的嚐鲜吃个味道应景一下 芒果香柚－一整个看来就是个精致小蛋糕的感觉，吃起来带点芒 果与柚子的香气，口感吃起来也蛮绵密的一个感觉 森之雪－造型看起来就像是雪里的森林景象，份量虽然不大，但 是抹茶的香气倒是蛮有感的 评价： 还记得早期水果系列工房刚出来时，还蛮常来东区跟友人一起聚 餐吃甜点跟蛋糕的，但随着店家一家家关起来，现在也只剩下苹 果工房还在努力撑着，趁着劳工节补假这一天，想说来吃个下午 茶一下，原本怕说会没有位置，刚好有一桌两人位的准备要离开 ，所以等了一下之後，就赶紧的来吃炸鸡跟蛋糕了 在食材的部分，由於晚一点还要去韩姜熙跟友人聚餐，所以这一 次主要就以蛋糕甜点柜跟限时推出的咸食为主，蛋糕的部分走精 致小巧的路线，每一块份量都不算太大，也因此可以多吃到其他 不同款的口味，味道有浓厚也有清爽等多种不同的风味蛋糕，扣 除掉几款没有很爱的口味外，拿到的几款蛋糕吃起来味道都蛮不 错的，其中烤布蕾几乎都快要呈现扫货模式的吃了四五个，千层 派虽然没有单点的蛋糕店那样来的精致，但是大致上味道也是蛮 好吃的，可惜这次过来没看到彩虹蛋糕，不然也应该是纳入扫货 模式一直拿来吃。而咸食的部分，绝对不能错过的就是限时推出 的美式炸鸡，份量虽然小巧，但是炸起来酥脆又多汁，再撒点胡 椒调味後就相当的好吃，最後在搭配水果沙拉来当结尾，整个就 相当的美味又很有饱足感 在服务的部分，除了一开始的带位後，大概就是去柜台拿蛋糕跟 咸食有时会帮你处理，其他的部分大致上都是以自助式居多，餐 点也一直都不停地在补进中，感觉这里的服务生都相当忙碌，但 给人的服务感觉到是都还不错 整体来说，随着食量的变小，渐渐地也比较少以蛋糕吃到饱的餐 厅为聚餐首选，不过偶尔还是会有想要一直吃甜食的冲动，这时 就会很想要找蛋糕吃到饱的店来吃一下，但可能是吃到饱的市场 太过竞争，现在可以选的蛋糕吃到饱店家也越来越少了，特别是 疫情的关系，感觉又有更多店家要关门，希望他们可以挺过这一 波的冲击，等疫情过了之後就可以继续再来吃好久没吃的吃到饱 餐厅了 其他相关食记连结 彻思叔叔的咖啡厅 https://nikcoke.blogspot.com/2021/04/uncletetsu.html 高雄‧仓熊手作甜点 https://nikcoke.blogspot.com/2021/04/discuss-sugar.html 台南‧塔妞蛋塔工坊 https://nikcoke.blogspot.com/2019/07/ta-niu.html 主题餐厅系列之--Lady M海港城店 https://nikcoke.blogspot.com/2018/11/lady-m.html --

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