作者NouTsan (Meteor)
看板EatToDie
标题[食记] 台北 一千零一夜厨房 波斯料理吃到饱
时间Sat May 1 23:14:43 2021
消费日期：110/04
地 址：台北市松山区八德路四段618号2F
电 话：02 2767 1661
价 位：试营运期间 $599 免加一成
营业时间：平日 17:00 - 23:00、周末 11:00 - 15:00，17:00 - 23:00
完整图文：
https://reurl.cc/qmebqq
偶然在大胃王吃到饱的Facebook社团看到一间店
主打的是相当少见的波斯料理吃到饱
而且试营运期间的订价居然只要$599？
这个说什麽也得去吃一次了吧？
於是来到的是1001 Nights Kitchen 一千零一夜厨房
晚间八点半入座，用餐时间是105分钟
而店家的营业时间是直到晚上十一点为止
七晚八晚的想吃个特殊风味的吃到饱也很方便
一千零一夜提供的料理选项富含特色，但其实品项简单
肉类共有鸡牛羊三种，每一种肉分别有六种菜式
调味方式是共通的，所以可能会稍微觉得重复性有点高
但三种肉类都有特别出色的品项
牛肉的部分是炭烤犊牛排、羊肉则是炭烤羊排
鸡肉的部分，番红花烤鸡、优格烤鸡和鸡翅棒腿都很不错
https://i.imgur.com/S41Rl0z.jpg
尤其我爱吃羊排，一千零一夜的羊排烤得是真的不错
火候掌握极好，香料下足，吃起来咸香够味
当天我就吃了十支左右，没有一支是过熟的
https://i.imgur.com/6AkqubY.jpg
四种优格和三种优格酱汁也都各具特色
尤其是茄子优格，带着淡淡的肉桂味，吃起来也有一点甜
忽略那个很明确的茄子味的话根本是一道甜点
茄子料理还有两道，分别是香炖茄子和闷烧茄子
这两道菜都几乎看不见茄子的原形，都呈现泥状
香炖是带有淡雅番茄酸香的口味，空口吃配肉吃都很棒
另一道闷烧茄子的口味则要重上很多
又咸又酸，在当地饮食文化中好像是做为沾酱居多
鹰嘴豆饼的口感略乾，但搭配优格就能解决，口味相当好
马铃薯泥不像常见西式调味有那麽重的奶油味和起司味
仅带有淡淡的香料味和咸味，质朴好吃
https://i.imgur.com/YlyaLNl.jpg
https://i.imgur.com/uvboNUW.jpg
两款汤品－大麦汤和蔬菜汤的口味则都是偏酸的
蔬菜汤的里头还放了类似豆腐面的面条，蛮神秘的
https://i.imgur.com/8IHoNVl.jpg
甜点则有两款布蕾、米布丁、番红花米粥
开心果千层酥Kunafa和店家自制的土耳其冰淇淋等等
焦糖布蕾和番红花布蕾的口感都比较粗糙
气孔偏大，焦糖布蕾底层因为有焦糖液帮衬
所以整体表现远优於番红花布蕾
米布丁则是两款都更偏向米粥，口感很清雅
像是微甜的冷粥，和肉桂粉很搭
开心果千层酥则和我之前在伊斯坦堡吃到的不太一样
之前吃到的是方块状的，从一大块里面切出一小块
在一千零一夜吃到的则是一小卷一小卷的
感觉隐隐有股油耗味，我不太爱
Kunafa则也是常见於中东的特色甜点
查了一下，是在两层起司中夹入糖浆奶油和坚果的小点
当天吃到的却觉得不太像是起司，倒有点像椰丝糕
https://i.imgur.com/Jjgng8V.jpg
自家制的冰淇淋有开心果、番红花跟花生三种
吃了开心果和番红花两种，口味意外的相似
质地黏性颇高，很有土耳其冰淇淋的样子
总的来说，用这个价格吃到这些东西
而且肉类的选项有那～麽多，毫无疑问的是物超所值
推荐可以去试一次看看，我自己也已经在期待着再访了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.10.106.229 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1619882086.A.E8C.html
※ NouTsan:转录至看板 Food 05/01 23:15
1F：推 NotBe21: 可以一个人吃吗 05/02 00:00
2F：推 obscure: 看起来好棒 感谢分享 05/02 00:36
3F：→ flyindeepsky: 可以一个人吗？好想吃吃看 05/02 01:33
4F：推 Hirugashuowl: 好想去喔，大家开个团揪一揪算了 05/02 01:51
5F：推 lp1417: 中东吃到饱感觉很棒馁 05/02 02:28
6F：→ taipoo: 看起来好好吃 05/02 02:39
7F：→ chister: 感觉满特别的 05/02 03:19
8F：推 A380: 正想找时间去吃的说 感谢分享 05/02 05:27
9F：推 efed: 昨天才刚吃过，可以一个人吃，平日假日价格相同 05/02 07:39
感谢版友分享资讯><
10F：推 ImKSW: 好特别 05/02 10:02
11F：推 Edouard: 有被生火到 05/02 10:43
12F：推 bear7977: 很少见很特别呢 05/02 12:10
13F：推 gobby3958: 很特别 想吃 05/02 12:25
14F：→ helpM: 很适合肉食动物，全是肉的感觉 05/02 12:46
也有两种综合烤蔬菜和腌渍蔬菜和两种烤茄子啦～～～
但真的就是肉类料理的比例压倒性地多
15F：推 mizugoro: 超生火 已订位 05/02 13:55
吃到羊排的时候就想到之前你在丝路宴狂吃羊排XD
16F：推 obscure: 今天去吃 发现自己不习惯波斯料理 QQ 05/02 16:27
QQ 是香料味太重了吗
17F：推 obscure: 回原波：香料味以外，调味偏咸，肉偏乾或硬（可能我牙口 05/02 17:24
18F：→ obscure: 不好，喜欢嚼劲的人应该就OK(?) 05/02 17:25
19F：推 obscure: 牛、鸡、羊的绞肉系列不错，但其他烹煮方式(炖或烤)个人 05/02 17:29
20F：→ obscure: 就觉得偏硬或乾 QQ (只是我个人口味，可能有人会很喜欢 05/02 17:29
Facebook上也有人说之前吃偏乾硬QQ 我去的那天真的状态很好...
羊小排跟犊牛排完全没有太乾或太硬的状况
咸倒是真的蛮有咸的，但我吃比较咸 (拉面汤喝完，沾面沾汁直接喝)
所以觉得还好
炖的品项真的意外的有点硬，不乾但硬
只有羊膝比较没有这个问题
21F：→ helpM: 其实猜得到应该不合台湾人口味 XD 05/02 17:46
22F：→ hint: 时间是不是写错了? 记得只有晚餐? 05/02 18:07
感谢提醒！ 周末才有提供午餐的样子
23F：→ a27588679: 平日下午居然没看 看来只能预约晚上了 05/02 18:12
24F：→ a27588679: *没开 05/02 18:12
25F：推 aij: 收信用卡吗 05/02 21:19
我记错了QQ 试营运期间都只收现金
26F：推 mizugoro: 竟然还记得我 哈哈，之前去吉隆坡跟土耳其就超爱中东烤 05/02 21:56
27F：→ mizugoro: 肉，重点是还有Baklava跟冰 05/02 21:56
饱版大大还一起吃过饭当然记得呀～～～
28F：推 VeronicaMars: 满特别的！ 05/02 23:02
29F：推 Edouard: 去他们的脸书私讯订好位了，期待 05/02 23:25
※ 编辑: NouTsan (123.194.164.25 台湾), 05/02/2021 23:54:40
30F：推 jcll: 生火是啥意? 05/03 00:59
31F：→ a27588679: 使柴、煤炭等燃烧起来。 05/03 01:04
32F：推 jcll: ^^||| 上面的推文明显不是这意思... 05/03 03:13
33F：推 DANO1: 我跟o大和同行友人有一样感想！除了绞肉类，其他的烤肉类 05/03 03:27
34F：→ DANO1: 都偏乾硬，当天也听到其他有几桌也觉得肉偏硬。 05/03 03:27
难道是我当天运气特别好......我是晚上八点半去吃
35F：→ efed: 这间应该不收信用卡吧，5月1日当天付款时特别问，柜台说他 05/03 05:29
对我记错了......试营运期间只收现金
36F：推 zxc6422000: 不错耶 改天去看看好了 05/03 06:47
※ 编辑: NouTsan (118.163.58.168 台湾), 05/03/2021 14:54:54
37F：推 cjy0321: 升火 05/03 15:33
38F：推 lwiily: 推推推！想吃 05/03 17:39
39F：推 smallta: 好想吃看看喔 05/03 17:46
40F：推 Alan1988: 正在吃，感谢推荐XD 05/03 18:26
41F：推 sdfg014025xx: 想知道柴是个案还是通例 05/03 21:41
42F：推 i056995892: 谢谢分享，已订位 05/04 15:58
43F：→ swyt: 这家应该是肉食爱好者天堂 05/05 11:49
44F：→ swyt: 而且完全不用担心吃到美猪，因为清真料理没有猪 05/05 11:50
45F：→ AJ923: 口味真的变一般外食还要咸，吃ㄧ到两回合就有逆感～ 05/05 22:52
46F：推 dreamer0418: 今天去吃了 肉类部分绞肉 羊膝很出色，其他牛鸡羊有 05/07 03:00
47F：→ dreamer0418: 些不错有些有点乾硬，蔬菜有栉瓜也不错，可惜口味重 05/07 03:00
48F：→ dreamer0418: 复性较高，甜点及饮料不合我的口味，但整体CP仍然相 05/07 03:00
49F：→ dreamer0418: 当高，会想再访 05/07 03:00
51F：→ Edouard: 刚吃完，尝鲜一次绝对没问题，多就看口味了，像我太爱生 05/07 21:21
52F：→ Edouard: 鱼片，还是会常访别的 05/07 21:21
53F：→ obscure: 楼上 你跟我上次去吃的时候坐的位子一模一样 好巧喔 XD 05/07 23:51
54F：推 Edouard: 好像生意好才会排这，因为旁是吧台，小卡 05/08 00:09
55F：推 colorpainter: 第一轮的肉偏乾、第二轮OK、羊排好吃、补菜很慢 05/13 09:02
56F：推 Melissazan: 很独特 烤类的肉好吃 炖类的微柴 05/14 19:54
57F：→ Melissazan: 今天补菜快！ 05/14 19:54