店名：俺のフレンチ・イタリアン AOYAMA 地址：东京都港区北青山3-11-7 Aoビル 1F 电话：03-6450-5911 营业时间：11:30～20:00 个人平均消费：3500到5000日币左右 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：五个小时左右 =============================================================== 肥美鹅肝网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/361247402 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1618914563-3995390815-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1618914524-2399115034-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1618914539-3644418506-g_l.jpg 2021年4月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星 调味★★★★★★★★☆☆ 8颗星 服务★★★★★★★★☆☆ 8颗星 种类★★★★★★★★☆☆ 8颗星 气氛★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「这次不是砸场子的威灵顿牛排了。」 很谢谢大家对前一篇新宿希尔顿Marble Lounge的捧场，後来我当然没有砸场子，毕竟是 玛莉皇后的宴会，加上切威灵顿牛排的厨师那把刀很大又很长，所以想想还是算了。毕竟 这段时间大家不能来日本，所以大家看得开心，我就写得开心啦。 其实因为疫情的影响，不少吃到饱餐厅不是收掉就是改变型态。这几天整理日本吃过的吃 到饱餐厅时，发现有一半以上都收掉了。不过在这个非常时期也有一些好处，就是以往不 提供吃到饱的餐厅，也试着在午餐时段提供部分吃到饱的活动。 这次介绍的是「俺のフレンチ・イタリアン」，也就是「俺の」系列中法国&义大利菜的 餐厅。我个人很爱「俺の」系列，像是它的义大利餐厅跟面包店，都是每次朋友来日本找 我时，我会订位招待也不失礼的好选择。 这次是「俺のフレンチ・イタリアン」在中午提供的点餐式吃到饱，有两个价位，菜色差 在「罗西尼牛排」跟「烤螯虾」，这次选的是5000円的方案，用餐两个小时。 这里也有卖「俺の」系列的吐司，号称比日本所有的生吐司好吃（价位也比它们贵很多） ，个人是觉得用料好，少了乳玛淋的湿软口感。 是这样的，一开始会上前菜，共有九道，每道都一点点，让您嚐嚐味道，都可以续。 前菜共有： タコとセロリのマリネ(醋腌芹菜章鱼)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 彩り野菜のピクルス（常备多彩蔬菜）★★★★★★★★★☆ 9颗星 オマールサラダ（螯虾沙拉）★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 フォアグラテリーヌ（鹅肝冻）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 サーモンとパプリカのマリネ（彩椒酸香烟燻鲑鱼）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 カポナータ　生ハム添え（生火腿义式炖菜）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 カプレーゼ（卡布里沙拉）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 ローストビーフ（生烤牛肉）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 ポテサラ～トリュフ风味～（松露马铃薯沙拉）★★★★★★★★★★ 10颗星 银座の食パン～香～1カット（银座烘焙坊的面包） 主菜共有： 牛ハラミステーキ（牛横隔膜牛排） フランス鸭のロースト（法式鸭胸）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 牛タンの煮込み（炖牛舌）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 本日の鲜鱼料理（本日鱼料理）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 牛フィレとフォアグラのロッシーニ（牛菲力罗西尼）★★★★★★★★★☆ 9颗星 オマール海老のロースト（烤螯虾）★★★★★★★☆☆☆ 8颗星 义大利面共有： 青唐辛子のペペロンチーノ（青椒peperoncino） ワタリガニのトマトクリーム(螃蟹粉红酱义大利面) ポルチーニのクリーム(牛肝菌奶酱义大利面)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 本日のパスタ（本日义大利面）★★★★★★★☆☆☆ 8颗星 披萨共有： トリュフ＆ポルチーニと半熟卵のビスマルク（松露蕈菇半熟蛋披萨）★★★★★★★★ ☆☆ 8颗星 マリナーラ（义式番茄披萨） シラス（吻仔鱼披萨） クワトロフォルマッジ（起司蜂蜜披萨） マルゲリータ（玛格莉特） 甜点共有： 苺ソースのなめらかパンナコッタ（草莓奶冻）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 ジンジャーベイクドチーズケーキ（起司蛋糕）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 オレンジ香るムースショコラ（橙香苦甜巧克力）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 「俺の」系列的餐厅大多打造成比较拥挤的小酒馆，所以气氛可能比较吵杂一些，很适合 聚餐，但如果是要谈情说爱之类约会的话，就没有那麽推荐了。 这次吃到饱的主题便是上面写出的都可以点，接着我觉得它们很贴心的部分就是每一份都 能做小份，让你可以嚐到味道，也不会卡在一道上就饱了，以下的料理除了前菜都是一人 份的喔。 首先会先上「俺の」系列烘焙坊的面包，算是比较有咬劲但又很湿润的吐司，从个人烘焙 的经验看来，应该是宵种制成，水分锁在面包里，外表酥脆，感觉烤箱应该是百幕达等级 。 接着是前菜，这算是两人份，当然不够都可以再加，我这次没有再续，但鹅肝冻、常备多 彩蔬菜及生烤牛肉如果再来的话，我应该会再续。 サーモンとパプリカのマリネ（彩椒酸香烟燻鲑鱼）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 单吃就是调着香草香气香味油的烟燻鲑鱼，配上彩椒一起吃口感就很丰富。 フォアグラテリーヌ（鹅肝冻）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 我个人最爱的一道，放在口中就如奶油般化开，都是鹅鲜与油香。 カポナータ　生ハム添え（生火腿义式炖菜）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 口味较重，番茄香气足，菜炖得很烂熟，建议配面包吃。 タコとセロリのマリネ(醋腌芹菜章鱼) 章鱼很有弹性不软烂，酸香气息衬出章鱼肉的鲜美，毫无腥味。 オマールサラダ（螯虾沙拉）★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 有点像我们常吃的龙虾沙拉，但都是虾肉比较多。 カプレーゼ（卡布里沙拉）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 有点解构主义的卡布里沙拉，上面是薄荷甜罗勒泡沫，接着是羊奶起司，最下面是番茄。 口感十足，泡沫下的橄榄油让整个口感非常滑顺。 彩り野菜のピクルス（常备多彩蔬菜） 太太特别喜欢的一道，用白醋腌的蔬菜，酸得过瘾，特别解腻。 ポテサラ～トリュフ风味～（松露马铃薯沙拉）★★★★★★★★★★ 10颗星 我跟太太都很惊艳的一道，马铃薯沙拉整个做成泡沫，搭上松露的香味油。没有再续的原 因是松露味道太浓，而且感觉吃再多也不会饱，就嚐味道而已。 ローストビーフ（生烤牛肉）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 生烤牛肉切成细丝拌奶汁，口感很特别，奶汁浓厚，咬下去时又有肉汁，会让人一口接着 一口。 它的水是薰衣草香味水，很多人不点饮料就配水也很够。 如果要点饮料的话，个人建议点它们自制的柠檬水，酸得过瘾够解腻（饮料需加价）。 牛フィレとフォアグラのロッシーニ（牛菲力罗西尼）★★★★★★★★★☆ 9颗星 起手先攻罗西尼牛排，菲力劲瘦约五分熟，肉汁内蕴。而上面的鹅肝轻轻一压就爆出油汁 ，两个一起吃时，鹅肝在口中浓爆的油汁丰富了劲瘦的牛肉，牛肉轻美的肉汁则调和了鹅 肝的浓郁。不多说，再续一份。 牛タンの煮込み（炖牛舌）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 调味重，浓汁久炖的牛舌软烂化丝，就没有常见的牛舌口感，跟一般红酒炖牛肉很像。但 调味很棒，牛肉的香气尽化在酱汁里，可以拿面包沾着吃。 ポルチーニのクリーム(牛肝菌奶酱义大利面)★★★★★★★★☆☆ 8颗星 奶汁下得刚好，没夺走太多牛肝菌的鲜美，培根添了一股油香，衬出了牛肝菌本身带着的 薰香气。 フランス鸭のロースト（法式鸭胸）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 肉嫩带鲜汁，橙汁酸爽，鸭皮香，鸭肥浓。整份吃完就是过瘾，再续一份。 トリュフ＆ポルチーニと半熟卵のビスマルク（松露蕈菇半熟蛋披萨）★★★★★★★★ ☆☆ 8颗星 这是本店招牌，这里的松露下得刚好，并非用的是松露油，所以味道不会太重。这里的牛 肝菌让起司有一种烟燻的香气，配上鲜美的蛋黄，一片一片沾着吃，像是滑入肚子里的披 萨般过瘾。 オマール海老のロースト（烤螯虾）★★★★★★★☆☆☆ 8颗星 烤螯虾一次半只，贴心的帮你把螯的虾肉挑出来，酱汁有浓虾香。其实半只份量不多，所 以续了三人份，後来就是直接叫三人份，就是来一只半。 本日のパスタ（本日义大利面）★★★★★★★☆☆☆ 8颗星 这是本日义大利面，牛肠番茄粗管义大利面，第一次知道牛肠跟番茄超搭，本来肥腻的气 息用酸香中和的刚好，是回家想照样做做看的义大利面。 本日の鲜鱼料理（本日鱼料理）★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 今天是鲈鱼，配上我很爱的青豆，太太倒是不怎麽喜欢青豆。香煎鲈鱼肉厚细致，再 续一份刚好。 苺ソースのなめらかパンナコッタ（草莓奶冻）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 ジンジャーベイクドチーズケーキ（起司蛋糕）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 オレンジ香るムースショコラ（橙香苦甜巧克力）★★★★★★★★☆☆ 8颗星 甜点的话就是全部来一份，太太觉得还好，我倒是觉得甜度都有控制住，在前面大鱼大肉 後，有个很温和的舒展。 起司蛋糕下面有姜糖，甜甜香香的消除了刚刚的饱腻。 这个没在菜单上，被太太吃掉了，吃完後有一种令人难以解读的表情，所以我也不知道好 不好吃。 奶酪太太颇爱，上面的草莓放得很不客气，草莓的酸度跟奶酪的甜度搭的刚好，酸甜爽口 。 我最喜欢的甜点是这个橙香苦甜巧克力，我又续了两份，浓郁的橙香伴着巧克力微微的苦 ，化口的幕斯轻盈的在舌上融化，非常舒服，亦很解腻。 这是我会短时间再访的吃到饱之一，下次想选3500円的菜单，试试没吃到的横隔膜牛排， 毕竟俺の系列的吃到饱，算是可遇不可求，平均三道菜就回本了。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/20/2021 22:22:00 ※ 编辑: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/20/2021 22:22:17 很希望 这个系列开到台湾去 真的很划算 因为平时来吃都是五千起跳 台湾以後如果多点小酒馆应该有机会 抱歉抱歉 补照片了 我一直很喜欢这个系列啦～ 对啊 去年开始 当消息推出的时候我也吓一跳 不难定 只是因为疫情关系 现在才去吃 抱歉啦 就是趁着个时候整理一下吃到饱的餐厅 推荐给大家 这系列都还不错 单点也很棒 我当初也是觉得看到鬼啊～ 补上图片罗！ ※ 编辑: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/21/2021 11:27:26 ※ 编辑: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 04/21/2021 11:29:56