餐厅名称：新天地崇德旗舰店 乐食自助百汇 平日晚餐 消费时间：2020年/12月 地址：台中市北屯区崇德五路345号 电话：(04)2247-6222 营业时间：平日中午11:30~14:00 平日晚上17:30~21:00 假日中午11:15~15:30 假日晚上17:15~21:30 每人平均价位：平日午餐大人680+10% 平日晚餐大人780+10% 周末例假日大人880+10% 可否刷卡：可 图文完整版： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230461379 以下附上手机精简图文 海鲜冷盘区 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682497-3510563839-g_n.jpg 五大盘叠的满满的海鲜真的很欠夹! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682491-3134071445-g_n.jpg 旭蟹、三点蟹 三点蟹的肉质很鲜美 而旭蟹的肉质除了鲜美之外还带有一股迷人的腥味 我最喜欢吃旭蟹壳里的蟹黄了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682492-2778720403-g_n.jpg 淡菜 不懂为什麽明明是海鲜类却要被叫做菜?! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682493-114353207-g_n.jpg 扇贝 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682494-2978420046-g_n.jpg 小花枝 一口小花枝咬起来鲜脆感十足 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682495-57971175-g_n.jpg 熟白虾 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-2302224393-g_n.jpg 第一盘立马来一盘综合海鲜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682495-4118438401-g_n.jpg 义式冷肉盘 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682496-772838719-g_n.jpg 奇福饼乾 & 鹅肝酱 自从听说鹅肝酱是鹅被强迫灌食形成的脂肪肝後我就不吃鹅肝酱了... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682496-2056149843-g_n.jpg 黄金香鱼 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682497-2064143008-g_n.jpg 和风海蜇丝 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682498-2567633706-g_n.jpg 炭烤鸡胸凯萨沙拉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682499-2224175874-g_n.jpg 凉拌鲨鱼烟 现蒸现煮现冲现切特色美食区 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682515-4087864906-g_n.jpg 我把所有现场现点现做的美食统一介绍 这些现作的餐点真的是新天地的特色亮点 清蒸鲜鱼、蚵仔汤、蛤蜊汤、现冲牛肉汤、龙虾味增汤、炉烤嫩肩牛、酥皮浓汤等等 道道都是经典必嚐!!! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-4021792205-g_n.jpg 清蒸鲜鱼 当天提供的清蒸鲜鱼共四种 午仔鱼、斑头鱼、挪威鲑鱼、当日现流鱼 四种各来一份 果然是大饭店等级的厨艺 鱼鳞处理得非常乾净、完全没有腥味 清蒸加上一点调味料就超好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682523-917526780-g_n.jpg 蚵仔汤 肥美的大蚵仔煮的汤 这鲜度不言而喻 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-2189355888-g_n.jpg 龙虾味噌汤 龙虾螯煮成的味噌汤 我觉得这个汤头滋味真的超好 不过可能精华都融到汤头里了 龙虾肉本身就显得较普通 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682524-1783486441-g_n.jpg 酥皮浓汤 酥皮浓汤会不定时推出 所以一定要密切注意 不知道为什麽新天地酥皮浓汤的皮就是够酥够好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682528-1575976406-g_n.jpg 炉烤嫩肩牛 现切的炉烤嫩肩牛肉质紮实有嚼劲 咀嚼的过程有品尝到锁住的汤汁和牛肉的甜味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682530-4262786530-g_n.jpg 和牛寿喜烧 服务人员现场把所有材料丢下去煮 肉还是刚从保鲜盒拿出来的 目睹一切制作过程後吃起来特别好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-230479718-g_n.jpg 生蚝 取餐的时候看到一堆人大排长龙 原来是在排生蚝 赶紧加入排队行列也拿了几个 生蚝加上一点哇沙米淋上亿点柠檬汁 吃起来滑滑苦苦鲜鲜嫩嫩 配上一口啤酒简直到了天堂 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682530-1867931026-g_n.jpg 焗烤生蚝 若是不敢吃生食的人也可拿焗烤生蚝 熟的生蚝也别有一番风味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682484-4264491786-g_n.jpg 现冲牛肉汤 之前只在汉来海港才有吃到 新天地居然也有 选取配料(葱花、姜丝)、再放几片牛肉片、最後冲入高汤即可 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682527-1689826293-g_n.jpg 粉嫩的牛肉薄片 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682528-866661913-g_n.jpg 高汤一冲之下瞬熟 嫩到不行的牛肉搭配上甘甜好喝的汤头 现冲牛肉汤绝对是经典中的经典! 生鱼片寿司区 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682530-1988575845-g_n.jpg 生鱼片 当天提供五种生鱼片 旗鱼、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、黄金鲱鱼 新鲜度都还算不错 不过我觉得有点可惜的是只有单纯生鱼片 没有提供手卷、生鱼片握寿司之类的 不然这区会更精采 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682525-2620380611-g_n.jpg 散寿司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682528-3735977907-g_n.jpg 海苔寿司 熟食区 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617711645-4001449323-g_n.jpg 我记得之前去过一些吃到饱的熟食区简直就是个灾难 全部食物略过一遍却完全没有想夹的冲动 新天地的熟食区表现算是很好的 都有一定的水准 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682512-3753682060-g_n.jpg 塔香海瓜子 还记得刚端出这盘炒海瓜子的时候 几乎是被秒杀的 好不容易抢到了一些 嚐嚐海瓜子的鲜甜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682514-2178093302-g_n.jpg 油淋小卷 小卷不论是清烫或清炒 只要新鲜都很好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682510-281130382-g_n.jpg 番茄卡非风慢炖牛颊佐奶油洋芋 简单来说就是牛肉炖马铃薯... 牛肉和马铃薯都炖的软烂入味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682509-1820153915-g_n.jpg 炒青菜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682512-3316575586-g_n.jpg 红酒老卤羊肋排 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682512-1320241176-g_n.jpg 慢煮鸡胸肉佐法式伯纳西酱汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682516-1950141167-g_n.jpg 海鲜炒饭 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682516-1515167696-g_n.jpg 姜葱金沙虾 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682517-1623581743-g_n.jpg 川蜀牛肚鱼丸鸭血 感觉就是综合麻辣烫 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682503-1923077444-g_n.jpg 蒜酥海皇津白羹 海皇羹是办桌的好吃经典菜色 没想到在这儿也吃到了 加一点红醋味道超棒! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682503-3295074645-g_n.jpg 乡村罗宋牛肉汤 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682503-2243443390-g_n.jpg 红豆紫米甜汤 铁板油炸蒸物区 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682518-3739384907-g_n.jpg 这区提供了炸物、铁板料理和一些蒸笼港点等 不是海鲜BUFFET的主角 但也是有尽到了配角点缀的责任~~~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682549-3339399582-g_n.jpg 炸物 炸鸡块、天妇罗、炸柳叶鱼、章鱼小丸子等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682518-1311060282-g_n.jpg 香柠黄金鲽鱼 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682519-3114228354-g_n.jpg 椒盐杏鲍菇 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682518-1523923929-g_n.jpg 红酒爆炒骰子牛 牛肉块和豆芽菜 超像在吃铁板烧的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682523-1273797316-g_n.jpg 港式萝卜糕 新天地的萝卜糕超好吃 煎的外皮酥脆 里面却又是绵密的口感 在众多食物中居然萝卜糕就吃了两块 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682483-790222988-g_n.jpg 港式蒸笼点心 叉烧包、烧卖、红东地瓜、熟花生、珍珠丸子等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682523-4264001407-g_n.jpg 海鲜蒸蛋 素食区 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682499-3147244864-g_n.jpg 比较少见有自助餐会独立素食区出来 毕竟来吃BUFFET的客人应该都不会是吃素的XD 这区应该就是提供除了大鱼大肉之外一个小清新的选择 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682500-1785374259-g_n.jpg 生菜沙拉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682504-1865571769-g_n.jpg 焗烤奶油蔬菜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682504-3372385827-g_n.jpg 奶油彩椒青花菜 红的、黄的、白的、绿的 看起来真是秀色可餐 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682506-1242426144-g_n.jpg 义式黑松露香料炒野蕈 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682507-2392027991-g_n.jpg 素小笼包 甜点水果饮料区 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682490-1517715938-g_n.jpg 甜点柜1 米尔克、黑旋风、香蕉巧克力蛋糕、黄金乳酪蛋糕、58%生巧克力、58%生巧塔、龟苓膏等 等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682508-3285098406-g_n.jpg 甜点柜2 鲑鱼起士卷、提拉米苏、泡芙、草莓大福慕斯、瑞士卷等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617713945-564023454-g_n.jpg 58%生巧克力 每次来新天地我必拿的甜点一定是他们的生巧克力 苦甜苦甜的大人味非常迷人 适合配上一杯浓浓的茶m159.gif https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682480-2137625371-g_n.jpg 栗子烧(红豆、芝麻、奶油) https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682507-3633245844-g_n.jpg 冰淇淋 提供哈根达斯冰淇淋6种口味和包装的冰淇淋 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682508-1443621546-g_n.jpg 红豆汉堡冰淇淋真的很少见 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682481-574472003-g_n.jpg 水果 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682513-524035141-g_n.jpg 饮料果汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1617682515-988449738-g_n.jpg 咖啡、茶、水 --

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