作者smallclean (smallclean)
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标题[食记] 台北 肉次方烧肉放题
时间Sat Mar 20 22:01:43 2021
餐厅名称：肉次方烧肉放题
消费日期：2021年3月20日
地点：台北市万华区峨嵋街37号4楼
电话：02-23889010
价位：$588元、$788元、$988元（可刷卡）
感谢版友提供试营运讯息
今天吃完来回报一下！
今天吃的是12点第一轮
因为吃之前已经在google评论看到很多人的抱怨
「火不够大」「肉都烤不熟」「时间不够」
所以有拟定战略就是不点太厚的肉免得等太久XD
https://i.imgur.com/PRzTvpE.jpg
今天坐4-8桌，吃之前还看了一下炉子
真的很傻眼，真的就只有下面有加热管的地方会热
然後右边那片铁片的地方，完～全～不～热～
所以烤肉的时候真的不要放到外圈，不会熟...
（换烤网时就可以发现旁边都很乾净）
https://i.imgur.com/5A26Mwz.jpg
因为试营运有4人7折，加上很爱干贝
所以直接选了$988方案
当然就是干贝吃到开心啊
虽然说平板点餐，干贝一次只能点2份4个
但是我们就是吃完就点、吃完就点
所以真的是吃的蛮过瘾的！
https://i.imgur.com/viac6kJ.jpg
极上霜降和牛
看起来跟我们平常认知的和牛有点不同
不过吃起来是还蛮不错的啦
肉片不会太薄，然後有油花好入口
https://i.imgur.com/C2uVrXa.jpg
$788以上价位的原块现切肋眼牛排
是由专人推车+自带音乐来桌边现切的
上桌还附赠小沙漏，正面烤1沙漏、背面烤1沙漏
不过我觉得还是太生，剪成小块有再多烤一下
烤好真的超级香，肉质也还ok
不过一块就够多了～
https://i.imgur.com/4etSp5A.jpg
绝品昇龙牛，真的好长一块肉
吃起来还算ok，比肉片稍厚，蛮软嫩的
另一个觉得惊艳的是牛舌
大概是除了干贝点的最多的
因为自助吧有盐葱可以自取，而且不会太咸
一直吃牛肉太油很容易腻，薄片牛舌又好烤
所以口感不同的牛舌+盐葱真的觉得更好吃！
https://i.imgur.com/nlSeH1B.jpg
甜点霜淇淋吧有很多小东西可以加
蛮加分的！
总结：
规定用餐时间120分钟
70分钟时平板会显示不能再用平板点餐
之後服务生会来桌边专人作最後一次加点
之前觉得这规定很怪
但後来觉得如果以这个火力
剩30分钟还加点，真的会烤不完+浪费...
但用缩短点餐时间去配合很弱的火力，超怪啊！
除了火力的部分
烧肉吃到饱常有的漏单，这边完全没有
平板点了什麽就来什麽，而且上蛮快的
我们都点干贝+牛肉类的，品质都很好
其他黑钻虾点了一次，肉会黏壳不好拨
整尾中卷点了一次，蛮新鲜好吃的
葱花蛤蜊是用锡箔盘装着烤，蛤蜊真的蛮小的XD
自助吧的生菜、玉米笋都蛮不错，很新鲜
然後其他什麽部队锅、拌饭、红酒牛肉都没吃～
总之整体而言吃的还蛮满意的
但因为火炉可用面积太小
所以都专攻薄片牛肉、牛舌、干贝
这种不用烤很久就可以吃的食材
如果改善炉火这个问题
应该可以吃的更尽兴！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.76.135.160 (台湾)
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1F：推 rose2672: 刚也去吃了，暂时不想看到干贝跟肉了...蛤蜊真的超小不 03/20 22:25
3F：推 qdannyqhsu: 吃的心得是 刚开始火力真的偏小，但是开始烤油脂比较 03/20 22:46
4F：→ qdannyqhsu: 多的和牛跟肋眼之後，火力就蛮足够的，不可能会吃不 03/20 22:46
5F：→ qdannyqhsu: 饱，几乎没有漏单，上菜速度也很快, 我们三个人吃了 03/20 22:46
6F：推 NouTsan: 横隔膜呢QQ 03/20 22:46
7F：→ qdannyqhsu: 六七块肋眼超过瘾～ 03/20 22:46
8F：→ qdannyqhsu: 回楼上 横膈膜油脂很丰富 口感很棒 03/20 22:47
9F：→ smallclean: 一开始有点横隔膜，但吃了觉得太油了没有很喜欢，就没 03/20 22:48
10F：→ smallclean: 再点了 03/20 22:48
11F：推 hmt17: 这我看过 空调箱用的铜盘管 03/20 23:00
12F：推 ivyhoney: 想跟团吃牛舌 我可以自带喷枪 03/20 23:18
13F：→ falltrace: 王品的和牛都XD 03/20 23:40
14F：→ falltrace: 认真考虑要不要揪团去...目前有订到位三缺一 03/21 00:22
15F：→ justicemyth: 楼上好厉害我完全订不到 03/21 02:23
16F：推 qdannyqhsu: 订位现在三月剩平日中午下午 可以试试看 我已经吃过 03/21 03:35
17F：→ qdannyqhsu: 一次 预计四月一号再去一次 大概以30秒一次的频率打 03/21 03:36
18F：→ qdannyqhsu: 电话 两次都四通以内就成功订到位子 03/21 03:36
19F：推 taipoo: 推心得 03/21 04:19
20F：推 vonda: 昨天去吃，火力真的太小导致肉原本品质不错都因为火小而把 03/21 10:04
21F：→ vonda: 肉汁都逼出来，像是在燻肉。个人是绝对不会再访，结帐除了 03/21 10:04
22F：→ vonda: 多人折扣外尚可并用王品app给的折价券。 03/21 10:05
23F：推 who666love: 王品APP是什麽优惠？ 03/21 14:06
24F：推 hunt543: 前阵子流水泰国虾 现抓现烤，被消费者用自备锅盖破解， 03/21 23:59
25F：→ hunt543: 加快烤虾速度，不知道烤肉自备锅盖有没有搞头XD 03/21 23:59
26F：推 hunt543: 自备铝箔纸捏成圆形，当简易型锅盖应该也可以 03/22 00:02
27F：推 qber125225: 火很小 整个消火 谢谢分享 03/23 01:09
28F：→ qwe710066: 肉不错，火太小，冰淇淋连钱都都能屌打吧 03/23 01:09
29F：→ shamanlin: 看到这种加热管就知道是雷了 03/24 02:04
30F：推 jamesking: 这种电阻加热管..........火根本不行啊 03/24 16:05
31F：推 Uwillbeloved: 为啥一楼干贝这麽多0.0 03/25 03:58
32F：推 rose2672: 回楼上 干贝可以一直点啊XD 03/26 00:07