作者PINGS20 (许个愿吧)
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标题Re: [食记] 王品 和牛涮火锅 吃到饱378元起
时间Sat Mar 20 20:05:43 2021
身为饱版资深潜水乡民分享一下心得
小弟台中人，和牛涮还没开前
涮乃叶是我的爱店，一年吃个好几次都算常见，大部份一个人吃，最常就只点猪肉，搭配
起士酱及和风酱交搭着吃赞
原本对和牛涮很有兴趣，但苦於只在台北，一直没机会吃
台中崇德文心和牛涮开幕後立马去吃，上一周又自己请假跑去吃，目前吃了2次，先上照
片证明
https://i.imgur.com/gOUxgkF.jpg
目前感想评比比较如下：
（1）肉品质：猪肉涮乃叶胜，不过涮的猪肉是过去品质好，後来有逐渐下坡趋势；牛肉
品质是和牛涮胜，先不论和牛，以同价位安格斯都是，涮乃叶的牛肉就是口感风味都不算
好，难怪大家都会建议涮乃叶吃猪肉就好
（2）青菜种类：虽然涮乃叶跟和牛涮青菜都是2柜，但涮乃叶很常2柜的种类都差不多，
和牛涮2柜的青菜差异性大，这点和牛涮胜
（3）火锅料：和牛涮在菜盘还提供自制的芋泥丸、海鲜丸及起士丸等，基本上涮乃叶没
这种东西，对於狂刷肉最後腻到想换口味就很好用，这点和牛涮胜
（4）甜点：涮乃叶跟和牛涮都有冰淇淋，不过涮乃叶是抹茶口味，和牛涮是奶茶口味，
这点我觉得差不多，涮乃叶早期有很好吃的抹茶蛋糕，口感湿润抹茶香也不错，但後期不
知costdown还怎样，拿掉了很可惜，不过涮乃叶至少还留有红豆汤，和牛涮虽然有鲷鱼烧
，但只限点高价位才有，这点我觉得略有小气，因次甜点还是涮乃叶胜
（5）其他：和牛涮最高价位有多和牛握寿司，但第一次吃点了几个，有点冷掉，口感普
普，我宁愿留肚子刷肉就好，酱料方面涮乃叶的酱种类多，还有好吃的起士酱，这点和牛
涮应该再加油
（6）总结来说，这两家目前吃下来，我觉得服务都还蛮好，至少我自己去吃也都不会漏
单，点了就会来，由於除甜点外，食材方面是和牛涮赢多了，因此目前会先优先选择和牛
涮，以上心得供版友分享。
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1F：推 pinkwl6: 涮乃叶有牛奶、抹茶口味，蕨饼也超好吃呀 海盐酱无敌~~~03/20 20:22
2F：→ pinkwl6: 贵一点的分店还有自制松饼跟握寿司吃到饱真的赞赞03/20 20:23
3F：→ a27588679: 看你的文章我觉得还是涮赢比较多 03/20 20:55
4F：→ a27588679: *涮乃叶03/20 20:55
5F：推 weiike: 和牛的酱真的很弱，但涮猪品质也真的一直下滑03/20 21:02
6F：→ weiike: 涮的寿司超悲剧，某几款根本快到难以下咽的程度 03/20 21:03
7F：推 pinkwl6: 一分钱一分货，400多火锅吃到饱有这些我已经很满足了， 03/20 21:54
8F：→ pinkwl6: 不能拿它的握寿司去跟欣叶或是日料比呀。不过昨天去吃市 03/20 21:54
9F：→ pinkwl6: 府店的涮乃叶，肉真的有点碎又薄，起司酱自从换配方後都03/20 21:55
10F：→ pinkwl6: 有股油耗味；只是论CP值，单看这间的分享文，好像还是涮03/20 21:55
11F：→ pinkwl6: 乃叶厉害一点 :D 03/20 21:55
涮乃叶还是我的爱店，但近期真的有些退步，不过至少涮乃叶现在比较不用排队，一时兴
起想安静一个人默默吃应该才会比较考虑涮乃叶，和牛涮只要能维持目前品质应该约朋友
会先考虑和牛涮。
※ 编辑: PINGS20 (111.82.201.67 台湾), 03/20/2021 23:13:16
※ 编辑: PINGS20 (111.82.201.67 台湾), 03/20/2021 23:13:53
12F：推 aee36319: 涮乃叶猪肉品质真的不错，我都点猪五花搭配自己调的蒜泥03/20 23:45
13F：→ aee36319: 酱做蒜泥白肉03/20 23:46
14F：推 pinkwl6: 了改 ~~~ 谢谢分享，找机会还是会去吃吃看 :)03/21 01:05
15F：推 taipoo: 推比较文03/21 04:18
16F：推 sandiato: 上礼拜吃乃叶中山店变3种小蛋糕还多了白木耳甜汤03/21 10:19
17F：推 f58731230: 涮乃叶的霜淇淋水好久了，人多人少，冷门热门时段我都 03/21 12:27
18F：→ f58731230: 有吃到，都是一样水水的板桥远百这边 03/21 12:27
19F：嘘 bigMarshal: 和牛涮真的难吃 汤头跟肉都不行 根本假和牛 03/21 19:28
XD 其实对我而言火锅吃到饱的关键很少是汤头，汤头表现只要基本不出大错我觉得都可
接受，因为吃到饱绝不会想要塞一堆水在肚子占空间，和牛涮的汤头当然不像单点店这麽
好，但我觉得还算中规中矩，至少寿喜烧汤头小胜涮乃叶，但还是建议可自己再补一些日
式照烧酱跟洋葱。肉的话目前吃下来品质都有一定水准，小弟只是饱版乡民也不在王品上
班，单纯分享心得罗！
※ 编辑: PINGS20 (111.82.150.223 台湾), 03/22/2021 18:27:21
20F：→ NaruCat: 涮乃叶的寿喜烧锅汤头也不行啊,两边都吃过看想吃什麽 03/23 13:32
21F：→ NaruCat: 就去那家吃就好 03/23 13:32
22F：推 Petid: 台南的涮奶叶肉质也越来越差越薄 03/27 10:48