餐厅名称：和牛涮日式锅物放题板桥店 消费日期：2020 年 12月 17日 地　　址：新北市板桥区文化路一段280号2楼 电　　话：02-2256-5158 营业时间：11:30-16:00，17:30-23:00 价位：晚餐718元+10%服务费 可否刷卡：可 ------------------------------------------------------------------------------ 高清影片版：https://youtu.be/-xvScIkkdfw 和牛涮日式锅物放题板桥店位在板桥新埔捷运站附近，走路约五分钟可到达。和牛涮是王 品集团旗下的吃到饱火锅店，主打美国和牛吃到饱，他们生意超好位子超难订，一进入火 锅店就能看到一整排的和牛寿司，从正面看起来就非常霸气，师傅熟练的炙烧着和牛，光 是闻到香气就让人口水直流，寿司区旁边是鲷鱼烧，鲷鱼烧旁边是冰淇淋机，有北海道牛 奶、奶茶跟综合口味，其实就两种口味。 https://imgur.com/jxNBXDf https://imgur.com/8ar1kgp https://imgur.com/QYPWhjB https://imgur.com/ooqrYu5 寿司区的对面则是饮料甜点区，有开饮机可以泡茶泡咖啡、中间有抹茶冻珍珠糖水等等的 ，汽水机提供很多种碳酸饮料，喜欢吃冰的则有冰沙机。有两种口味 https://imgur.com/xPxPkPf https://imgur.com/uefJnbm https://imgur.com/Bs8ZGou 蔬菜区有芋头南瓜高丽菜玉米等等的，种类很多，喜欢吃菜的人来这里也可以很享受。主 食区有面跟饭。酱料区我大大推荐牛肉辣酱，就是上排红色字体的牌子标示的那个酱。火 锅料区有鱼浆肉浆丸子豆腐等等的，也有菇类跟蔬菜，这里蔬菜品项真的蛮多的，而且感 觉也蛮新鲜的。 https://imgur.com/7M2FtXq https://imgur.com/ohGimqi https://imgur.com/H1kGs5y https://imgur.com/4CHYM5P 和牛涮菜单供有四种价位，最高的718元，有极上和牛及全种类肉片跟和牛寿司吃到饱， 638元的肉的部分跟718元套餐一样，但是少了和牛寿司吃到饱，如果你只想吃火锅选638 方案比较划算。第三种方案是498元的，从这个方案开始就没有和牛可吃，但还是有牛肉 ，最後一个418元方案的只有猪肉跟鸡肉可以吃 这次我选择了718方案，汤底选昆布锅跟辛豚味噌锅，第一轮上菜所有的肉片都会先上一 盘，红色盘子装的是和牛，黑色盘子装的是一般牛肉跟猪肉鸡肉。 https://imgur.com/Y6ygtOs 和牛寿司牛肉片超大片，大到整个盖住醋饭，肉片烤的火候也不错，肉很嫩不会太老，不 过酱刷得有点多偏咸 https://imgur.com/6qFxXa2 和牛雪花，一盘就大约两片肉片，不过满大片的，乍看之下油花不多，不过非常软嫩，一 咬就断，放在味噌锅煮非常适合。和牛霜降油脂明显比和牛雪花多，吃起来更软嫩，油脂 味也比较多一点，肉片也大块，吃起来就是爽 https://imgur.com/dubxx19 https://imgur.com/ke2H50i 安格斯霜降牛，看起来比较薄，但是比较多片，吃起来也比较柴一点，口感跟和牛比起来 差多了。安格斯雪花牛油脂分布较多，这雪花牛牛肉味跟牛油味非常浓厚，吃起来超香的 ，非常适合喜欢浓厚牛肉味的人，但肉稍微韧一点，软嫩度还是比不上和牛 梅花猪肉放在昆布锅里面煮过，看起来也是比较柴，没沾酱吃的话有股腥味，看来昆布锅 真的不适合煮肉。脆皮猪五花，脆度我觉得是还好，不过比起猪梅花倒是好吃很多，放在 味噌锅煮也没有腥味 用餐时间快到尾声时服务生会送上鲷鱼烧，其实这个鲷鱼烧是冰淇淋的饼桶，让你装冰淇 淋用的。因为它的开口蛮大的，也可以在底下先装一些珍珠或抹茶冻来增加一些变化。 https://imgur.com/72mB3Zb 我个人觉得他们的美国和牛品质还不错，上菜速度也颇快，而且也没漏单，服务生态度亲 切，餐盘收拾的也很勤，总体来说以一家新开的火锅店我还是蛮推荐给大家的 --

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