『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 店名：羊霸天下 三峡店 地址：新北市三峡区国光街177之5号 近三峡老街 电话：(02) 2673-9088 营业时间：周二至周五 16：00~23：00；周六至周日 11：30～23：00 每周一公休 价位：成人$429吃到饱，儿童$170吃到饱，限时90分钟，不收服务费 试吃日期：2020/11 __________________________________________________________________ 网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47558391 __________________________________________________________________ 羊霸天下是以桃园为中心的羊肉炉吃到饱火锅店，在内坜、杨梅、龙潭都有分店 在网路上口碑相当好，每间分店在GOOGLE地图上都超过四分，每到冬天总是挤满饕客 这次羊霸天下北上进军台北，选择三峡北大特区附近开设第一间新北分店 羊肉炉吃到饱提供羊肉块、羊大骨、羊脚筋、羊里肌与羊肚等不同部位 还有牛羊猪肉片、虾子、当季蔬菜、火锅料，饮料、甜点、冰淇淋吃到饱 食材种类丰富相当新鲜，环境乾净明亮，我们吃过後都很喜欢 羊霸天下三峡店位在三峡国中旁，距离北大特区、三峡老街都不远 餐厅前身是三峡蛮有名的灰太狼羊肉炉吃到饱，灰太狼已歇业，改由羊霸天下的团队经营 店对面有收费停车场，开车来也不用担心没地方停车 店内环境挺宽敞，而且乾净明亮，还装饰了几幅山水画，气氛不错 重点是这里采用镶嵌桌面的电磁炉，而不是传统明火的瓦斯炉，这很加分～ 我们平日傍晚来时客人还不多，但下班时间一到，店内就将近半满了 也有不少客人是来外带锅底的 羊霸天下收费，成人$429，儿童$170自助吃到饱 这里提供药炖跟清炖两种汤头 偷偷说如果两种汤头都想吃的话，可以跟店员说想要鸳鸯锅～ 不过因为店内鸳鸯锅的锅子不多，如果刚好用完就没办法选鸳鸯锅，先点先赢 外带锅底则是$399，另外还提供食材贩售 食材全部都陈列在冷藏柜中，想吃什麽自己夹，自助吃到饱！ 建议大家可以依照食量拿适量，吃完再拿不要浪费食材～ 这里补盘很快，几乎不会有空盘太久没补的状况 平价的火锅吃到饱通常食材种类都不多，这里的食材种类我们觉得很丰富 菇类有秀珍菇、雪白菇、鸿禧菇、金针菇与香菇 面食有科学面、王子面、鸡丝面、锅烧面、冬粉与面条等等，种类很多样化 当季蔬菜有很多选择，常见的叶菜类高丽菜跟大白菜是定番～ 还看到一大篮茼蒿超开心，我们吃了超多盘 还有水莲、丝瓜、花椰菜、玉米、玉米笋、南瓜、洋葱、番茄等 比较特别的是很少在火锅吃到饱看到的韭黄、碧玉笋(金针花嫩茎) 还有不时就贵松松的香菜 这里的食材处理得很好，叶菜类每片都洗得很乾净，棒棒！ 羊肉部位分成羊肉块、羊大骨、羊脚筋、羊里肌与羊肚五种 羊肉都事先处理过了，下锅煮过後就可以吃 一旁的冰箱里还有火锅肉片～羊肉、牛五花、猪肉与巴沙鱼 火锅料区有鑫鑫肠、蛋饺、冻豆腐、油豆腐、贡丸、花枝丸、墨鱼丸、蟹肉棒、燕饺等等 妹妹试了几款说不错，贡丸很好吃，羊肉炉必备的冻豆腐与豆皮当然有啦 这区还有虾子跟花枝唷～冷藏区底下是中华豆花跟爱玉，还有健健美喝 调味料区有蒜蓉酱、辣椒、辣与不辣的豆乳酱和姜丝 我喜欢偏甜的蒜蓉酱，姜丝配豆乳酱沾羊肉也很够味 还有白饭跟卤肉唷～喜欢卤肉饭的朋友可以来一碗 卤肉锅里还有卤蛋吃！ 饮料部分有汽水机，比较特别的是还有黑面蔡杨桃汁跟乌梅汁 另外也可加价单点啤酒类～ 冰淇淋采用客惟您 冰淇淋有四种不同口味，旁边还有阿奇侬冰棒与红豆牛奶冰棒 准备开吃～想吃清炖跟药膳都有的鸳鸯锅记得跟店员说～锅子有限，用完可能就要等罗 清炖汤头喝起来清甜舒服不死咸，锅底放了少许枸杞，煮青菜、烫肉片都很棒 深棕色的药膳锅底使用多种中药材熬煮 汤头看似浓重，是喝起来有中药香气，且不会过於厚重或带苦的味道 是接受度高的舒服滋味 开吃～我们把羊肉都下到药膳锅里，清炖锅用来煮肉片 这里的羊肉分成几个不同部位，客人们各有所好 最基本款的羊肉块带骨，因为已经先煮透了，所以下锅後不用太久就可以吃 羊羶味不会太重，吸饱了药膳汤汁後吃起来柔嫩不柴 羊大骨带骨边肉，建议可以煮久一点 骨边肉带胶质，胶质带点黏嘴度，半筋半肉的口感我觉得比羊肉块好吃 敢吃羊骨髓的朋友，可以倒一点热汤到骨头中，用吸管吸汤汁与骨髓吃唷～ 喜欢胶质口感的朋友，也是带大骨的羊脚筋吃起来更是胶质满满 羊脚筋已经事先处理过，不过下锅时建议也是多煮一下，吃起来更软嫩 脚筋吃起来带Q度跟满满的黏嘴口感，胶原蛋白超丰富～ 脚筋超大块，吃完一只感觉胶原蛋白就补满了XD 羊肚吃起来弹Q带点脆度，最特别的是我们第一次吃到的羊里肌 羊里肌一入口吃来就是软嫩的羊肉 不过越嚼就越有胶质黏嘴的口感散发出来，第一次吃到这种肉，实在特别 没吃过的人可以先煮一两块吃吃看，说不定你一试就会爱上 火锅肉片事先切好让客人自己夹取，我们试了羊肉跟牛肉 牛五花可以挑到肥肉比例没这麽多的～ 吃起来中规中矩，以平价吃到饱来说品质不错，口感也柔嫩，很OK 羊肉吃起来带有一点脆度，没有太重的羊羶味 虾子是不少客人的专攻品项～ 虽然空很快，不过店员也补得很快，不会有空盘空很久的状况 虾子很好剥壳，吃起来也不错 来吃羊肉炉当然就是专攻羊肉啦～大吃羊肉的同时，这里的蔬菜真的很值得讲一下 种类丰富，乾净新鲜又好吃，而且随时补满满，完全不怕客人吃！ 我们这天吃了超多盘茼蒿，大白菜跟高丽菜都超甜 吃饱後的甜点有中华豆花、爱玉、冰淇淋与冰棒可以吃 不想费力挖冰淇淋，直接来只冰棒，完美 羊霸天下打出$429羊肉炉吃到饱不多收服务费的价格，我们觉得整体CP值挺高 食材新鲜、选择丰富，饮料、甜点也有多款选择，乾净明亮的环境也很加分 秋冬想吃个暖暖的羊肉炉补一补～就来羊霸天下一次吃个过瘾吧！ -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ --

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