锅物最前线--和牛涮日式锅物放题台北忠孝东店 消费日期：2020 年 9 月 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2020/11/wagyushabu.html 地点：台北市大安区忠孝东路四段128号2楼 电话：02-27511759 价位： 顶级和牛套餐--晚餐718元午餐718元 极上和牛套餐--晚餐638元午餐638元 只要安格斯套餐--晚餐498元午餐468元 特赏安心豚套餐--晚餐418元午餐378元 以上均加一成服务费 环境： 位於东区商圈这一带，交通上算是十分的便利，捷运、公车站都 在附近，因为商圈的没落，车子也算蛮好停的，走上二楼都是排 队等待的人潮，入场後装潢略带点日式的风味，不过空间感觉不 算宽敞，取餐时自助区人多也稍挤一些，座位区因为人潮也算不 少，看起来除了很有人气外，位置也是排的很满，一点也不浪费 空间，对於想要悠闲用餐的人来说，最好还是选择人少的时段来 才会觉得幽静与舒适 店面－ 看板－ 洗手间－位於入口外侧，与隔壁的享鸭一起共用 柜台－ 用餐环境－店内人很多有点懒得遮人头所以直接模焦 餐点： 餐桌与餐具－ MENU－这次因为时间较赶所以没细拍MENU，故内容就撷取官网上 的资料作参考 锅物--提供干贝昆布汤、九州蒜味汤、一番牛骨汤、柴鱼寿喜汤 、辛豚味噌汤选用与加价升级，拍完照回来锅物同事也已经点好 上桌了，看颜色应该是一番牛骨汤与辛豚味噌汤锅 自助式调味料区--提供花生粉、砂糖、辣椒粉、玫瑰盐、沙茶酱 、柴鱼酱油、柚香胡麻、极上和牛辣酱、葱花、萝卜泥、紫苏酱 、白醋、蒜泥、辣椒、洋葱丁、照烧酱做为调味 饮料冰品甜点区-- 冰沙机－有冬瓜柠檬与白桃优格两种口味冰沙，当天喝的冬瓜柠 檬冰沙味道酸酸甜甜的，味道相当解腻 咖啡机－ 可口可乐汽水机－有舒味思气泡水、美粒果柳橙清果汁、美粒果 苹果清果汁、飞想茶柠檬红茶、雪碧、、可口可乐 霜淇淋机与甜点－提供静冈抹茶与北海道牛奶两种口味及综合口 味可以选择，另外还可以再搭配日式抹茶晶冻、日式经典晶冻、 黄豆粉、极上黑珍珠、蜜红豆与黑糖蜜一起搭配着吃味道也相当 不错，而边边的茶包印象有五六种口味，但因为时间的关系也都 没机会喝到 副食-- 面类－提供火龙果口味面条、菠菜口味面条、蒸煮面、王子面、 韩国泡面、日正牌粉丝多款面条选用，两边的自助区都有提供来 做分流 白饭－ 秘制豚肉燥－ 极上和牛黑咖哩－咖哩的味道蛮浓厚的，牛肉吃起来也炖煮的相 当入味，食量大的可以搭配和牛一起配饭吃，而小鸟味的也可以 简单吃个一两口试试味道 各式火锅料--蔬菜的种类蛮多样化的，看起来也相当的新鲜，而 自助区里较特别的大概就是海鲜浆冰淇淋与鲜肉浆冰淇淋这两款 ，造型做的像是在舀冰淇淋一样，放入锅里煮个几分钟就是新鲜 的海鲜丸跟肉丸 炙烧和牛寿司--看起来很鲜嫩美味，且只有限定的套餐选项才有 提供限量一贯与无限量提供的项目，但其实因为时间的限制，人 多时感觉最多也才吃到两贯，虽然这次选的是无限量提供的套餐 选项，但因为没注意到里面是有芥末的，所以第一盘被呛到没仔 细的来品尝味道，而续点的无芥末版炙烧和牛寿司直到离开也都 没有再送上桌来，只能等日後有机会再来吃吃看了 肉品--和牛的部分会另外以红色的牌子盛装做为区别，鸡肉与猪 肉就拍隔壁桌同事的纪录一下，主战力都放在和牛这边 国产气冷鸡腿肉－ 梅花猪肉－ 国产脆皮猪五花－ 美国安格斯霜降牛－油花的分布还算是均匀，吃起来口感软嫩不 会太油腻 美国安格斯雪花牛－油花分得相当广泛，口感油嫩油嫩的，沾点 酱汁搭配着吃，味道还算不错，但如果选择有和牛的套餐，基本 上安格斯雪花牛大概点个一盘大家分着吃试试口味即可 美国极上和牛雪花－油花的分布每盘都不太相同，但都没安格斯 雪花牛的油花来的夸张，口感吃起来比安格斯雪花牛更加的软嫩 多汁，味道也较为鲜甜一些 美国极上和牛霜降－瘦肉的部分分布较广，但吃起来也是软嫩可 口，算是当天点最多盘来吃的一款肉类，沾上不同的调味料也有 多款不同的风味，另外沾咖哩酱吃滋味也是相当不错 评价： 话说当初听说王品系列要新开吃和牛为主的吃到饱餐厅就很有兴 趣，不过因为开幕时人潮都相当的踊跃，所以都一直没机会来嚐 鲜吃吃看，刚好九月份公司有人订到位置，所以就来这边聚餐顺 便嚐鲜试试 在食材的部分，这次选的是顶级和牛套餐，所以吃的主要是以和 牛为主，肉质吃起来算是蛮不错的，和牛每一片都切的相当大片 ，简单涮个几秒就可以吃得相当过瘾，味道多汁又可口，而热门 地和牛炙烧寿司因为一开始没注意到里面有芥末，所以被呛到就 没注意到味道如何，请服务生在送一款没有芥末的版本直到时间 到离开都还没看到，所以成为了这次没吃到的憾事，另外占胃置 的和牛黑咖哩饭，咖哩浓郁可口，牛肉的味道也算是入味，但因 位容易饱不想浪费太多战力，所以只是简单的浅嚐个味道，食量 大的可以吃吃看，而小鸟胃的基本上吃个一两口试试味道就可以 ，再搭配自助区的各类鲜蔬食材就差不多了，最後在时间快结束 前在来几碗霜淇淋搭配多款配料，就算是个满足的一餐了，而装 霜淇淋的碗有点滑，所以想要拉高霜淇淋的圈数时要多注意，以 免走几步路後就整个倾倒残念了 在服务的部分，店里的服务生人都蛮不错的，虽然每个人都很忙 ，感觉人手有点不太够，但有需要什麽食材都会尽快的来点餐与 送餐过来，大概除了炙烧和牛寿司因为点的量多，所以点完一次 再续点後，直到离开时都还没送来算是唯一的缺憾外，整场下来 感觉还算是吃的蛮愉快的 整体来说，餐点的肉质还算是不错吃，但比九月初吃的一郎一锅 和牛火锅略低一筹，但可惜九月底就倒了。食材虽然称不上丰盛 但是也还算是精致，如果点的是顶级和牛套餐想多吃和牛炙烧寿 司最好早点叫以外，送来时最好就直接续点比较有机会吃到两个 ，而肉类也最好主攻美国极上和牛霜降与美国极上和牛雪花就好 ，其他款的等之後再来点较便宜的套餐吃就可以了，以免浪费战 力，之後有空再来吃一下其他家的和牛试试味道如何 其他锅类食记延伸阅读： 千叶火锅淡水尊爵馆 https://nikcoke.blogspot.com/2020/10/chienyen.tamsui.html 一郎一锅和牛火锅追忆篇 https://nikcoke.blogspot.com/2020/10/yi-lang-yi-guo.html 福豆屋寿喜烧与铁板烧吃到饱安平旗舰店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/07/fudowu.html 星野肉肉锅新光三越台北站前店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/02/hoshino.html 食尚吃到饱涮涮锅中和旗舰店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/02/hotpot.html 食鲜日式火锅 https://nikcoke.blogspot.com/2020/04/shi-xian.html --

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