图文连结：https://reurl.cc/N69YoQ 没隔多久的再访 明明是傍晚临时起意的星期天晚餐，却也是几经波折 时间是傍晚五点半，中山店和复兴店都得等到八点後 忠孝店得等到七点半，以当时还不到六点的时间并不理想 最後冒险前往了说现场还很有位置的高岛屋店 却在好不容易到达之後，被告知也需要等到七点四十五 还好周当即抄起手机又拨了通电话到中山店 这才要到了七点整的位置，我们便从天母又骑回市区 这回来访吃的就是$1099的方案了，毕竟终归得要一试 我和吃相关的格言有二 其一就是「总是要吃的」，其二则是「来都来了」 成就我破罐破摔，既然要吃就要狠狠吃一顿的作风 但话先说在前头，我得说$1099方案，不怎麽样。 https://i.imgur.com/LEzX9M5.jpg 牛舌一般，好过一般的塑形货色，但又差过烧肉店的单点 https://i.imgur.com/2X4OZ2A.jpg 板腱则因为部位的缘故，肉腥味特别的强，吃起来普通 https://i.imgur.com/IeJsy9q.jpg 翼板也并不特出，顶多就是和当年水准持平，一样是普通 https://i.imgur.com/Gudcq2s.jpg 角切牛五花选的是味噌口味，是咸中带甜的重口味 虽然写 牛五花/カルビ 但肉品颜色很深 隐隐有种 横膈膜 / ハラミ 感，口味不错，可以一吃 嫩肩骰子牛和牛肋条则是没什麽吃的必要 说难吃是不至於，说好吃又好像不太够格，顶多算可以吃 安格斯带骨牛小排倒是和之前限定菜单时的水准相同 油花均匀，看得出来是出自一块好肉 厚度也足，吃起来是很饱嘴的 就是烤好要再稍微剪切一下这点比较麻烦 松坂猪则是在Q度上，略胜前一回令人惊艳的猪背肩里肌 猪背肩里肌嚼起来的肉感更丰足 松坂猪因为油脂丰富，所以吃起来比较是Q而脆的口感 而比较没有紮紮实实大口吃肉的感觉 没有拍到的盐烤鲑鱼吃到了两种口味 分别是味噌和奶油酱油，味噌吃起来很有鲑鱼味噌汤感 奶油酱油则没有特别的印象 比较记得的可能是两次都有吃到少量的鱼鳞 鸡颈肉这次也是点了六盘有余 除了基本的盐酱和烧烤酱另外还试了没吃过的青酱和麻辣酱鸡颈肉 青酱严格来说不太算青酱，比较像综合义式香料 口味很淡，几乎吃不太到什麽香料味 麻辣酱不会很辣，挺有中式台式的麻辣香料味的 可以点来换换口味，算是还不差 同为新菜色的烤饭团则是一场灾难 店员说要边刷酱油边烤，但我们迟迟烤不出漂亮的焦色 动不动就黏在烤网上准备烧焦，最後还整个散开 是非常上级者向的品项，好吃度普通，想挑战再点 https://i.imgur.com/5sS13fG.jpg 双色起司地瓜则就是加了奶油和起司去烤的地瓜 但奶油和起司不足以浸润整份地瓜 所以吃到绝大多数的部份，嗯，就只是地瓜 紫薯小圣代除了炸地瓜以外还有双色地瓜泥 另有两颗白玉以及冰淇淋等配料 吃起来一般好吃，很日系的小圣代 蕨饼冰淇淋则就是牛角冰淇淋加上几块蕨饼 啊吃起来就是蕨饼跟冰淇淋 蕨饼偏乾，冰淇淋稍溶之後配着蕨饼吃会比较理想 结论是我吃$599的鸡颈肉、猪背肩里肌和黑白龙牛腹肉就好了 $699、$799、$999的菜单几乎是一无是处 顶多酒类饮料里面的水果沙瓦够甜够有气很好喝而已 其余的通通不及格！ ※ 引述《NouTsan (Meteor)》之铭言： : 消费时间:109/10 : 地址:台北市中山区中山北路二段32之1号 : 电话:02 2567 0202 : 营业时间:12:00 - 15:00，17:00 - 23:30 : 每人平均价位:$599、$699、$799、$999 : 图文：https://reurl.cc/Q3N5jM : 牛角基本上跟新马辣、涮乃叶、广香或者一丁一样 : 都是定期就会瘾头发作，非得吃上一次才能一解瘾头 : 然後下一次可能又是一两个月後 : 这次就是顺应心意的在晚上九点多去吃了中山店 : 第一次吃牛角可能也是五六七八年前了 : 遥想当年牛肉只有牛角菲力以及牛角牛五花两样 : 招牌甜点的奶酪和黄豆粉冰淇淋也可以续点 : 现在菜单改了很多华而不实的品项不说 : 最令人扼腕的就是甜点不能续加 : 早在之前牛角更换菜单之後就去吃过$999/$1099的方案 : 当时就觉得不论是角切牛五花还是厚切牛五花 : 卖相和口味都不怎麽样，甚至可以说有些差劲 : 更别说曾经的基本款牛角菲力/牛角翼板 : 现在只有最高价的方案才吃得到，实在令人唏嘘不已 : 而虽然现行菜单又做过更动，但高价方案仍不怎麽吸引人 : 最最基本的$599方案就相当地有吃头了 : https://i.imgur.com/td0QzBl.jpg : 首先是牛角的鸡颈肉，我已经不是第一次讲这件事 : 但光是其美味及可吃到饱的两个特性，就值得一讲再讲 : 鸡颈肉串烧多见於日式串烧店或者烧鸟店 : 一串看过最便宜的也要$60，还烤得很难吃 : 贵的一份$120的或再高一点也都见过 : https://i.imgur.com/kjJKBwj.jpg : 在牛角，你可以吃到饱 : 而且无论搭配盐酱或者是烧烤酱，都非常的不错 : 口感滑嫩地几乎可称弹牙，且十分多汁 : 你几乎没有办法把它烤坏 : https://i.imgur.com/NjergRd.jpeg : 再来则是$599菜单中唯二的牛肉品项，白龙/黑龙牛腹肉 : 一整块带有厚度的牛五花排 : 比起单片单片的牛腹肉要来得更实吃 : https://i.imgur.com/QdmZRiJ.jpg : 最後则是这一次吃到的惊喜 : 原先对它是完全的不期不待，没想到大大超乎我的想像 : 那就是猪背肩里肌／豚ロースかぶり : 别因为品名写着里肌就小看了这盘肉 : 上桌炙烤之後才发现，它不管是看起来还是吃起来 : 都跟猪颈肉／松阪猪极其相似 : 上网一查才知，ロースかぶり应该是肋眼上盖的部分 : 也难怪它的油花分布得那麽均匀，吃起来又软嫩多汁了 : 下一次再前往牛角，我可能会想尝试最新版的$999菜单 : 但如果不是为了一试板腱、翼板、骰子牛和牛肋条的深浅 : 我应该以後每次去都只会吃最便宜的方案了 -- 【到底吃不吃】 Facebook：https://www.facebook.com/arewegonnaeatornot/ Blog：https://dontweallare.blogspot.com/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.176.101.174 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1605096206.A.3AE.html 应该弄个加价方案让甜点也可以续 烂...透...了.... 为了海苔/包菜/包菜味噌/麻油烤蒜头等等配烤肉的小菜 跟$699多的角切/厚切牛五花，可能，勉强，还可以吃... 但把鸡颈肉从$599拿掉真的太78 ^_^ 光是Premium 4就快把牛角打断腿了，还有牛肠、鸡颈、横膈膜，来势汹汹 最贵的方案真的不一定最好吃欸......$1099蛮鸟的 烧肉吃到饱也基本上就是粗分为在地化的、日系的还有韩系的 在地化就是肥肠香肠一口酥烤麻糬 日系就是同一盘肉但很多口味，甜点只会给一份 韩系的就是小菜可续还有不同口味的猪五花 在这之外可能就是从食材上下手，例如比较少见的特定食材吃到饱 我比较希望上村这次推萨摩牛可以做出高价烧肉吃到饱的市场QQ 不然各种烧肉的可能性感觉都已经被玩到底了 我昨天其实又去吃了$699的XD 还可以啦 Food有一篇，也可以去他们粉丝专页看评论，有一些人有发照片 599好像没有厚切的？ 我记得是和牛方案才有厚切 你是不是有在Facebook留评论XDDDD $1099真的很不厉害，隔壁棚上村的菜单强太多啦～～～ 上村粉丝专页可以看到很多平日下午去结果还不给进场的惨况 ※ 编辑: NouTsan (180.176.101.174 台湾), 11/14/2020 01:27:30