锅物最前线--千叶火锅淡水尊爵馆 消费日期：2020 年 9 月 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2020/10/chienyen.tamsui.html 地点：新北市淡水区中正路一段2号2楼 电话：02-26256789 价位： 平日午餐(AM11:00~PM4:30)：399元 平日晚上(PM4:30~PM10:00)：439元 例假日(全日)：489元 儿童餐(6-11岁)：268元 敬老价75岁(含)以上：65折 幼儿餐(3-5岁)80元清洁服务费 以上均加一成服务费 当月寿星出示证件可享七五折优惠 环境： 位於淡水沪尾艺文休闲园区二楼靠淡水河边的这一面，园区的交 通便利外，也设有汽机车停车场方便过来的民众停车。进入园区 走到二楼往淡水河这一面走就可以看到店家，明亮的外观以及宽 敞的空间，店内的餐区集中在同一处，人多时会略感拥挤，而座 位区则是分成好几区，且有几区还在墙边贴了许多不同的标语， 看起来还蛮有趣的，而其中较不错的大概就是靠窗边的这一区， 可以看到窗外的风景以及河边的景色，基本上算是目前去过的千 叶火锅里较具景观特色的一家店 店面－ 看板－ 官网园区停车优惠资讯－ https://www.fabmall.com.tw/news-detail/66/ 用餐环境－ 餐点： 餐桌与餐具－ MENU及看板－ 锅物--提供日式海鲜锅、中式素食锅、蒙古锅、札幌味噌锅、鸡 汤锅、极品麻辣锅锅、韩式泡菜锅、寿喜风味锅、义式番茄锅、 蛤蛎蚬精锅共十种锅底 蒙古锅－汤头带点药膳的滋味，虽然喝起来不算浓厚，不过味道 大致上还不错喝 自助式调味料与加汤区-- 面包区--提供两款餐包与奶酥酱、巧克力酱与大蒜酱三款酱料 饮料冰品甜点区-- 可口可乐系列玻璃瓶冰柜－提供可口可乐、雪碧、美粒果苹果清 果汁与飞想茶柠檬红茶这几款 瓶装饮料柜－提供亲亲芦笋汁、奥利多、乐天Fitz Super Clear 啤酒、健酪、养乐多、UCC黑咖啡、金椰子、味丹青草茶、味丹 冬瓜茶、舒跑、老虎啤酒、麒麟啤酒、波蜜苹果汁、波蜜葡萄汁 、波蜜果菜汁、生活泡沫红茶、生活泡沫绿茶、生活泡沫花茶、 波尔茶葡萄柚口味、瓶装水 客惟您霜淇淋机－ 冰沙机－有芒果与乳酸多多两种口味冰沙 饮料机－提供麦果汁果肉柳橙汁、悦式日式煎茶、韩式柚子茶、 黑面蔡杨桃汁与好漾芭乐汁、炼糖乌梅、夏威夷果汁、蜂蜜柠檬 咖啡机－提供义式浓咖啡、美式淡咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、 立顿奶茶、重乳奶茶、鸳鸯奶茶、双倍超浓咖啡 咖啡机－美式咖啡(浓)、美式咖啡、美式咖啡(淡)、咖啡拿铁、 义式咖啡、咖啡摩卡、卡布奇诺、巧克力、巧克力拿铁、玛奇朵 包种清茶－ 饮水机－ 爆米花－ 巧克力喷泉－可用小西点与饼乾或果冻与棉花糖沾来吃 各式冰品－有阿浓奇珍珠茶味雪糕、双叶红豆粉粿、双叶苏打冰 棒、黄金榴槤冰、小美乳酸冰淇淋、杜老爷香草麻淇冰、双叶布 丁雪糕、明治牛奶冰淇淋雪糕、明治牛奶巧酥雪糕以及应该是柳 橙、橘子与葡萄口味的冰棒 杜老爷冰淇淋－提供七款口味的冰淇淋以及甜筒 甜点柜－有黑森林蛋糕、榛果巧克力、提拉米苏、卡布奇诺、重 乳酪、巧克力波士顿、香草波士顿、波萝泡芙、蓝莓慕斯、德式 巧克力、明月冰卷、绿豆糕、统一布丁、中华水果豆花、中华甜 爱玉、中华豆花、千叶鲜奶油布蕾 云朵舒芙蕾－听说是目前的千叶火锅里唯一一家提供的，供应时 间只在午餐12点到15与晚餐18点到21点，还好下午三点多来还有 拿到最後一个舒芙蕾，虽然已经芳了些许的时间少了些热度，但 是搭配芝麻酱後味道吃起来松软可口，与香甜的芝麻酱汁搭配起 来滋味相当不错，可惜因为有用餐时间限制，所以等不到下一轮 的新鲜舒芙蕾，算是这次可惜的一点 水果区--提供小蕃茄、葡萄、西瓜、哈密瓜、火龙果、木瓜以及 一旁的梅粉、砂糖与盐做调味 冷盘区--提供酱乳凤爪、毛豆、凉拌鲷鱼皮、鲍鱼片、综合生菜 沙拉选用 寿司手卷区-- 寿司－提供多款的寿司、豆皮寿司与握寿司选用 手卷－有龙虾沙拉手卷、鲔鱼沙拉手卷、肉松手卷与蔬菜手卷共 四种，点的鲔鱼沙拉跟肉松味道吃起来普通 黑白切区--有皮蛋、清凉时蔬、三色蛋、肝连、泡水鱿鱼、粉肠 、油鸡等食材 铁板区-- 香煎鸡腿排－腿排煎的还算酥嫩，肉质吃起来也厚实多汁，搭配 些许调味，味道还算是不错吃 葱抓饼－饼皮吃起来虽然有点冷掉，但是淋上酱汁调味後，大致 上还算是不错吃，只是本身就有点填胃，为了节省一些食量，所 以只能简单吃一个试试味道 薄盐鲭鱼－ 调味－提供柠檬角与胡椒粉做调味 熟食区--有上选鸡汤、主厨炒饭、香辣鲜鱼、焗烤鲜蔬与泡菜牛 肉，看起来都蛮普通的，所以在胃容量与时间有限的状况下就跳 过了 炸物与烤物区-- 米肠与香肠－两肠基本上都烤的还不错吃，虽然很占胃置，但是 肠肠味道还是不错 烤地瓜－ 焦糖葡萄柚－ 酥炸虱目鱼柳－ 起司银丝卷－咸甜咸甜的滋味，虽然炼乳没有很多，但吃起来还 算可以 酥炸鸡翅－ QQ地瓜球－ 炖物区--有笋干汤与古早味焢肉 白饭-- 蒸笼区--提供奶皇包、珍珠丸、小笼汤包、竹丝虾饺、综合烧卖 、粉蒸排骨以及一旁的番茄酱与蒜蓉酱调味 副食类--提供科学面、锅烧意面、张君雅、鸡丝面、冬粉与宽粉 选用 火锅料区-- 海鲜区--有花枝浆、白旗片、虱目鱼皮、巴沙鱼、鱼下巴等海鲜 现切肉品区--提供羊肉片、牛梅花、国产猪、牛五花选用 牛五花－油花的部分大概占四成，涮完後吃起来油嫩油嫩的，大 致上还不错吃 牛梅花－瘦肉的部分较多，虽然油花分布较少，但口感还蛮软嫩 的，适合不喜欢吃太油腻的选择来吃 评价： 话说淡水这边的千叶火锅也已经开好一阵子了，趁着假日刚好又 有寿星优惠的活动，就跑来淡水这边逛逛顺便吃一下千叶火锅， 看看跟其他的分店有没有特别惊艳的食材来嚐鲜试试 在食材的部分，较特别的大概就属云朵舒芙蕾这道食材，虽然是 限时推出，但口感与味道吃起来都蛮不错的，虽然因为来的时段 只抢到一份，但是吃起来感觉蛮不错的，甜点柜的部分在快要离 开的前半小时看到新补进来的千叶鲜奶油布蕾，让原本问店员可 不可以提前给舒芙蕾的心情瞬间都转移过来猛吃鲜奶油布蕾，而 冰品的部分大概就是杜老爷麻淇冰是较少见且让人惊艳，至於其 它大部分的食材感觉就跟一般的千叶火锅相差不多，喜欢吃火锅 的话配料也算不少，而其它的料理大概就蛮一般了 在服务的部分，虽然是假日过来用餐，但下午时段的人潮不算多 ，所以用餐时都蛮悠闲的，不过用餐时间都抓得很精准，时间快 到时会先过来提醒，而食材基本上都陆续有在补，只有限时段的 舒芙蕾如果来的时间不对就没机会吃到了，虽然用餐时间快到前 有请来提醒时间快到的服务生去问一下可不可以先给，但最後时 间都到了还是没有任何下文就离开了，对於想要专程来吃舒芙蕾 的人最好还是注意一下来用餐的时间 整体来说，这一次主要是来吃下午茶跟看淡水河风景的感觉，也 幸好有拿到午餐时段的最後一盘舒芙蕾，不然应该会在进场後要 求改成晚餐时段再进来吃吧，而在悠闲的吃完餐点後，也可以再 上楼去看看沪尾艺文休闲园区的景致风光以及淡水河的景色游玩 一下也蛮不错的 其他锅类食记延伸阅读： 一郎一锅和牛火锅追忆篇 https://nikcoke.blogspot.com/2020/10/yi-lang-yi-guo.html 久汤锅台南成大店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/09/hot-pot.html 福豆屋寿喜烧与铁板烧吃到饱安平旗舰店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/07/fudowu.html 锅台铭时尚汤锅淡大店 https://nikcoke.blogspot.com/2020/06/guotaiming.html 千叶火锅林口尊爵馆2019 https://nikcoke.blogspot.com/2019/12/chienyen.linkou.html 千叶火锅南崁尊爵馆 https://nikcoke.blogspot.com/2019/11/chien-yen-nankan.html 千叶火锅五股尊爵馆 https://nikcoke.blogspot.com/2019/10/chien-yen-wugu.html --

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