作者A380 (大懒虫)
看板EatToDie
标题[情报] 武鹤和牛火锅 10/15起直营店提供吃到饱
时间Mon Oct 12 22:22:14 2020
武鹤和牛火锅
109/10/15星期四起
各直营店提供吃到饱方案
(台北吉林、板桥馆前、板桥仁化、芦洲中原)
用餐时间90分钟
769元：澳洲和牛
1380元：日本和牛
1980元：神户牛
(服务费10%另计)
详情请见脸书粉丝页
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00339
(
https://reurl.cc/0OK25x)
个人心得：
这是我很喜欢的店
汤头 肉质 食材新鲜度 服务都在水准之上
以前吃过一次吃到饱活动
是日本国产牛&澳洲和牛
虽然90分钟有点赶
但要吃饱是足够的
之前几次日本和牛吃到饱的活动
都因为工作而没办法去
因此这对我而言是超级好消息
也希望品质不会因此下降
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1F：→ A380: 对了 他们家的蜂蜜冰淇淋非常好吃 千万别错过 10/12 22:25
2F：推 kk7635: 可线上订单人位，边缘人已预约去吃，谢谢分享 10/12 22:27
3F：推 babycarp: 感谢分享，一直很想吃这间 10/12 22:54
4F：推 sukaa: 我也好想去，请问这三种方案初次吃要选哪一种呢？ 10/12 22:59
5F：推 jaychou421: 欠扁问会公布当天日本和牛的产地跟部位吗？ 10/13 01:01
6F：→ A380: 以前是飞驒牛 现在是熊本和王 部位请洽店员 XD 10/13 08:28
7F：推 a1110236: 没等级 部位 先观望 10/13 12:41
8F：→ hide0325: 这家还不错 10/13 13:10
9F：推 system303179: 看起来不错 下次上台北吃 10/13 13:35
10F：→ NouTsan: 线上订位之後一直显示订单正在确认中欸，版友也是吗 10/13 15:55
11F：推 rosary10526: 好像要一段时间才能确认订位成功 我後来有收到第二封 10/13 16:39
12F：→ rosary10526: 订位成功简讯 10/13 16:39
13F：推 weiike: 90分... 10/13 17:04
14F：推 NouTsan: 谢谢rosary版友～～ 10/13 17:34
15F：推 suckurass: 记得索取发票！！ 10/13 18:13
16F：→ kenryu: 菜单上有写A5和牛啊 10/13 20:07
17F：推 system303179: A5和牛那麽多种 上面想知道的是1380那个的产地吧 只 10/13 23:05
18F：→ system303179: 有1980那个是神户 10/13 23:05
19F：推 a1110236: 我看最便宜的 只有一个有标示翼板 10/13 23:16
20F：→ a1110236: 而且澳洲和牛的等级 高低等也差很多 10/13 23:17
21F：→ ejywar: 去年也是冲着飞驒牛去过一次，结果是鹿儿岛，感想：PASS 10/13 23:41
23F：→ NouTsan: 这个雪花跟背肩看起来不差呀，Pass是因为鹿儿岛太无聊吗? 10/13 23:46
24F：推 ejywar: 回NouTsan：就那个标示让我PASS 10/13 23:51
26F：→ ejywar: 去年，不知道今年有没有改进 10/13 23:55
27F：推 curryhats: 鹿儿岛的比较不好吃吗 10/14 00:37
28F：推 ejywar: 回curryhats：飞驒跟鹿儿岛比起来我个人比较爱飞驒 10/14 00:52
29F：→ NouTsan: 鹿儿岛和宫崎最常见，较没什麽风味，也因为常见所以无聊 10/14 01:14
30F：→ goodnu2: 神户牛1980是啥等级？ 10/14 06:14
31F：→ ejywar: 回NouTsan：忘了说，那个肉盘上的标示中英文不合啊 10/14 09:46
32F：推 jaychou421: 产地、部分、等级都很重要啊！！！我不喜欢吃太油的， 10/14 10:55
33F：→ jaychou421: A3就好XD 10/14 10:55
34F：推 a1110236: 宫崎跟鹿儿岛都是九州产的 九州又是产量最大的地方 所 10/14 11:27
35F：→ a1110236: 以价格能压低 大部分吃到饱都是用九州的 10/14 11:27
36F：→ a1110236: 飞驒的价格比较高 10/14 11:28
37F：→ a1110236: Jay大 之後北车楼上有A4的吃到饱 10/14 11:30
38F：→ NouTsan: 之前刚好看过Youtube讲武鹤的雪花和霜降用什麽部位 10/14 11:55
39F：→ NouTsan: 所以雪花对到Plate，也就是Short Plate胸腹肉 10/14 11:56
40F：→ NouTsan: 日文则是カルビ，也是腹肉，知道武鹤的中文规则就没问题 10/14 11:57
41F：→ NouTsan: 霜降则是比较瘦的部位，英文Marbled Beef比较有问题 10/14 11:59
42F：→ NouTsan: 因为没有对应的部位，之前看的影片是说武鹤霜降都比较瘦 10/14 12:00
43F：→ NouTsan: 会用前胸、後腿、和尚头之类的赤肉部位 10/14 12:01
44F：→ NouTsan: 那日文是肩バラ，是胸腩肉(Brisket)，这就没有问题 10/14 12:02
45F：→ NouTsan: 最後是背肩，英文Chuck没问题，但日文问题就大了XD 10/14 12:04
46F：→ NouTsan: 背肩的日文用了サーロイン，也就是沙朗 10/14 12:06
47F：→ NouTsan: 可以猜想是用"背肩沙朗"的逻辑，但日文的对应部位应该是 10/14 12:07
48F：→ NouTsan: 肩ロース，这样才有对应到Chuck，也就是肩胛肉 10/14 12:07
49F：推 ejywar: 回a1110236：您说的没错。所以冲着飞驒结果吃到鹿儿岛那种 10/14 12:52
50F：→ ejywar: 心情真的是XYZABC(马赛克)....所以PASS的原因之一 10/14 12:53
51F：推 ejywar: 回NouTsan：您说的完全正确 所以这是另外一个我PASS的原因 10/14 12:56
52F：→ NouTsan: 但其实我觉得点了什麽就上了什麽都有对到，问题不大XD 10/14 13:01
53F：→ NouTsan: 隔壁棚有之和牛也是一样都叫雪花跟霜降 10/14 13:02
54F：推 a1110236: 很多店都只有叫雪花跟霜降 10/14 13:04
55F：→ NouTsan: 对啊，所以我觉得标示跟名称问题算小，实物是对的就OK 10/14 13:09
56F：→ NouTsan: 只叫雪花跟霜降不把部位讲清楚也是台湾的坏习惯了 10/14 13:11
57F：→ NouTsan: 可能跟绝大多数消费者也不求甚解，觉得和牛就是要油有关 10/14 13:12
58F：→ NouTsan: 跟他们讲部位也没有很在乎，他们只要肉品好看好拍好油 10/14 13:13
59F：推 curryhats: 有点想去吃吃看 10/14 13:37
60F：→ A380: Beef King有将部位表示出来 但他们家的价位实在是不友善… 10/14 14:05
61F：推 ejywar: 回NouTsan：虽然我不喜欢用雪花霜降这种词汇代替部位，但 10/14 14:11
62F：→ ejywar: 是好歹你标出正确的位置 10/14 14:17
64F：→ NouTsan: 这张我也看过，也是标得不太对XDD 10/14 14:25
65F：→ ejywar: 虽然有更正但是感觉好像差异更大了？ 10/14 14:25
66F：→ ejywar: 有之 虽然也是用霜降雪花，但是好歹你问店员部位他会回答 10/14 14:27
67F：→ ejywar: 你正确的位置 10/14 14:27
68F：→ NouTsan: Chuck的日文改成リブロース，那是肋眼，一样对不起来 10/14 14:29
69F：→ NouTsan: 霜降Marbled Beef一样怪怪，日文カイノミ则是贝身肉 10/14 14:30
70F：→ NouTsan: 是腹肉跟菲力之间的一小块肉，我是不觉得会真的给贝身 10/14 14:31
71F：→ ejywar: 我也这麽觉得 贝身肉少价格比较高 10/14 14:34
73F：→ ejywar: 但是那时菜单上没有日英说明，所以我有问哪三种部位 10/14 14:36
75F：→ ejywar: 他们会挑其中3种出来 10/14 14:38
76F：→ ejywar: 另外，我记得那时菜单上已经没有标注是飞驒了，但是我网路 10/14 14:40
77F：→ ejywar: 找不到图 10/14 14:40
78F：推 a1110236: 要标示啦 不然我随便拿一种 店家都可以叫霜降 雪花 10/14 15:11
79F：→ a1110236: 拿腿肉 那种比较便宜 也可以 叫霜降 雪花 反正 A5不缺油 10/14 15:13
80F：→ a1110236: 花 10/14 15:14
81F：→ NouTsan: 真的用到後腿或前胸要瘦也是可以真的很瘦啦 10/14 15:26
82F：→ NouTsan: 昨天刚好才去吃有之，有好有坏，晚点发一篇完整的 10/14 15:47
83F：推 ejywar: 回a1110236：我也是觉得要标示 不然各部位价差太大 10/14 15:55
84F：→ ejywar: 不然Sirloin跟菲力就在隔壁但是价钱就差很多了 10/14 15:57
85F：推 a1110236: 回ej大 就是会有这种问题 和牛整只都能用 各部位价差很 10/14 16:02
86F：→ a1110236: 大 10/14 16:02
87F：推 ejywar: 另外回NouTsan：其实现在日文的カルビ已经不是只单指腹肉 10/14 16:12
88F：→ ejywar: 只要是好的肉〈个人解释成油脂丰富〉都是用这个词 10/14 16:13
89F：→ NouTsan: カルビ的确是一个可泛指很多部位的词，用法其实接近雪花 10/14 16:16
90F：→ NouTsan: 最简单分就是カルビ偏油，ロース偏瘦 10/14 16:17
92F：推 jaychou421: 昨天晚上有先预约1380的10/16晚，在思考要冲一下？还 10/14 16:40
93F：→ jaychou421: 是等版上评价？ 10/14 16:41
94F：→ jaychou421: 在日本旅游都随便买A3碎肉煮泡面吃就觉得小油了，好 10/14 16:42
95F：→ jaychou421: 像吃烧烤比较好～ 10/14 16:42
96F：推 a1110236: 还真的是腿肉w 看来我可以去开店了 10/14 16:43
97F：推 jaychou421: A大说的是上村牧场吗？之前刷FB有看到，但我怕过不久 10/14 16:47
98F：→ jaychou421: 後我又忘了... 10/14 16:48
99F：推 a1110236: 回ja大 是上村牧场 10/14 16:48
100F：→ jaychou421: 可以接受便宜的部位，重点是不要货不对版、好不好吃， 10/14 16:49
101F：→ jaychou421: 而且我吃吃到饱是吃一种感觉XD 店家一定不用担心赔钱 10/14 16:49
102F：→ jaychou421: 的那种！ 10/14 16:50
104F：推 a1110236: 国产牛好吃？ 10/14 17:13
105F：推 NouTsan: 日本当地的国产牛就好吃的意思吧 10/14 17:16
106F：→ NouTsan: 见岛牛我也看到过，见岛本身应该还是在日本 10/14 17:16
107F：→ NouTsan: 那个美国的好像是引进技术跟育种 10/14 17:17
108F：→ NouTsan: 不确定有没有杂交，网路上可以找到的见岛牛也都很不贵 10/14 17:18
109F：→ NouTsan: 所以有种神秘的不靠谱感 10/14 17:18
110F：推 ejywar: 其实日本的菜单如果没有特别加注是日本和牛，基本上都是澳 10/14 17:20
111F：→ ejywar: 洲和牛 所以我常常搞不懂一堆人在日本吃到便宜的和牛就高 10/14 17:20
112F：→ ejywar: 兴的什麽似的 10/14 17:21
113F：→ ejywar: 去日本吃澳洲和牛？那我在台湾吃就好啦...唉 10/14 17:22
114F：→ NouTsan: 也是真的有便宜的啦，比台湾便宜多了 10/14 17:28
115F：→ NouTsan: 去日本时澳洲牛也几乎都有豪州牛的标示 10/14 17:28
116F：→ NouTsan: 去冲绳吃烧肉乃我，点便宜套餐把猪舌吃成牛舌才是真瞎XD 10/14 17:29
117F：推 a1110236: 澳洲和牛也好吃啦 10/14 17:30
118F：推 poweryeh: 简单说就是没有高级的部位 菲力不用说不可能 再来肋眼 10/14 17:55
119F：→ poweryeh: 纽约客也没有 剩下的部位如果喜欢再去吃吧 10/14 17:55
120F：→ poweryeh: 之前常常看嘉义某家和牛专卖店的直播 腿部位是最便宜 肩 10/14 17:58
121F：→ poweryeh: 部位是cp值高 也买过A5的雪花牛 油到吃不下 10/14 17:58
122F：推 a1110236: 嘉义那间啊... 10/14 18:03
123F：推 cobrabaton: 直播的不是有被职人干翻吗？虽然那职人讲话直白到听 10/15 00:23
124F：推 sunshinehoya: 借串问一下 钱包空空的吃澳洲和牛推吗 10/15 22:36
125F：推 stevey: 用餐三十分钟 到目前来了三盘肉 没有海鲜没有白饭没有油 10/16 20:36
126F：→ stevey: 条没有鸭血连饮料都没有 大不推 10/16 20:36
127F：推 stevey: 还好我一个人吃 再不济还是吃得饱 10/16 20:39
128F：推 yukiinsummer: 这菜单...吃个和牛有啥好骄傲的.... 10/16 23:39