作者ke6221 (波波)
看板EatToDie
标题Fw: [食记] 台北 旭集日本料理吃到饱晚餐4小时任你吃
时间Mon Aug 10 22:46:15 2020
※ [本文转录自 Food 看板 #1VCLpyIa ]
作者: ke6221 (波波) 看板: Food
标题: [食记] 台北 旭集日本料理吃到饱晚餐4小时任你吃
时间: Mon Aug 10 22:43:05 2020
餐厅名称：旭集和食集锦
消费时间：2020年/8月
地址：110台北市信义区松仁路58号信义A13大远百9F
电话：02-87803366
营业时间/价位：
午餐：11:30-14:00、平日周一至五1290元、周末/例假日1590(皆需另加10%服务费
)
下午茶：14:30-16:30、平日周一至五990元、周末/例假日1290元(皆需另加10%服务费
)
晚餐：17:30-21:30、平日周一至五1590元、周末/例假日1890元(皆需另加10%服务费)
#详细图文介绍:
https://foodieteller.com/xuji/
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说到台北日本料理吃到饱餐厅，你会想到哪一间？我想应该是欣叶日本料理吧！但自从远
百信义A13开了之後，来了间跟飨食天堂、飨飨同样都飨宾集团的旭集和食集锦，号称是
全台北最大的日本料理吃到饱啊！
波妮觉得旭集很北卖的就是跟飨飨一样，晚上直接让你吃4个小时！让你可以不疾不徐的
慢慢吃！吃完一轮休息一下，再接着吃！虽然晚餐的价格最贵，但我觉得贵的值得呀～
波妮吃的餐期是假日晚餐，所以会出现一些只有假日or晚餐才会供应的限定餐点唷！
生盛-海鲜、冷盘
跟飨飨一样，每一个吧台都会有自己的主题名字，像是这边提供生猛海鲜的生食区叫做「
生盛」
来自英国的面包蟹，据说他有着蟹膏之王的称号呢！还有超大只的鲜红沙公
这个鲜虾可是来自阿拉伯的蓝钻虾呢！超级新鲜又肥美！
法国鹅螺，看到他就想到之前在法国吃的蜗牛
另外也有些凉拌菜，像是正在盛产的竹笋也有！
巧鮨-握寿司、生鱼片
日本料理吃到饱，绝对少不了的就是握寿司！旭集除了有摆盘很美的各样握寿司之外，还
有现场炙烧的唷！炙烧的食材会更高级，像是霜降和牛、松叶蟹、天使红虾、干贝、天使
红虾等握寿司！
鲑鱼、日本青魽、印度洋旗鱼、想吃多自个拿！
另外也有现点现做的手卷，口味有芦笋、甜虾、鲑鱼卵
再冷盘区还有一小碟的整颗鲍鱼可以吃！
接着咱们就可以来到时光走廊，走到另一区啦！但是这一到走廊也是最让人讨论的，因为
多走了这一段，会觉得拿菜要走好远啊…所以大家才都会说旭集的缺点就是动线颇差
酝炙-烤物、炸物
觉得这样一整排的烤香鱼，很有气势啊！每一只都烤得金黄酥脆的样子！
看到这个明太子鸡翅，就想到吴留手串烧居酒屋的明太子鸡翅也超好吃！
直接拿一盘回来跟大家分享，鸡翅里面包的是葱肉加上明太子的内馅，口感很有层次！
上面这两位是波妮的高中好友，左边兔仔是设计师，右边Elisa是空姐
和扬-炸物
炸物也是日本料理少不了的灵魂，日式炸虾、天妇罗、炸牛蒡通通有
这炸虾，私心觉得很好吃，因为虾子很大只，吃起来不会只有厚厚的面衣感
酥炸生蚝(平日晚餐、假日午晚餐供应)
平常吃到饱都是烤生蚝，结果这边有炸生蚝！
和牛可乐饼（平日午晚餐、假日全餐期供应)
直接把和牛拿来做可乐饼，也是很豪迈～
这一碗和牛丼，酱料调的恰到好处，推！
旨烧-铁板烧干贝、牛小排
这一区也是大排长龙区，用着250度的铁板煎着高级食材，像是牛小排、干贝呀！但限定
一次一人只能拿2个唷！建议大家可以吃完後再来拿，不要贪心一次拿很多，毕竟後面排
队的人还很多～
美国牛小排(平日晚餐、假日午晚餐供应)
比50元硬币大很多干贝，光看到这样排排站的样子就等不及吃了！
还有通红的大只草虾，整个就是海鲜控的天堂！
香煎干贝(平日午晚餐、假日全餐期供应)
超肥美的干贝，外表酥脆内头还保有鲜甜的润感，推荐必吃！
另外还有松阪猪、铁板鲈鱼也都很新鲜美味
干贝旁边就是现切牛排、猪肋排了，但是美味度就没那麽惊艳
汁煮-蛤蜊汤、鲑鱼石狩锅
超大颗的蛤蜊，用的是特大规格个，每一颗煮的熟度刚好，汤头也都保有鲜甜的蛤蜊味呀
直接放入帝王蟹的杂炊！
旬炊-鲍鱼土瓶蒸、鳗鱼饭、茶碗蒸
鲍鱼土瓶蒸
没在开玩笑，直接一整颗包鱼放在土瓶蒸里面给你！这也是我人生中吃过这麽高级的土瓶
蒸了！
烤鳗鱼饭(假日晚餐供应)
鳗鱼！居然有货真价实的烤鳗鱼饭！吃到这边已近乎圆满矣
澄甘-日式洋果子、和菓子、柴犬人形烧
这一区甜点也是旭集的招牌，感觉就想走进一间日本和菓子专卖店啊！
这个小兔兔的精致度，我想只有在旭集找得到
中间白色的雪之华，也是旭集的招牌甜点，外层慕斯包裹着酸甜的水果
柴犬人形烧
这个柴犬人形烧肯定是旭集的特色中的特色，有现做的人形烧已经很难得了，居然还是超
可爱的柴犬造型！！有芝麻卡士达、香草卡式达两种口味，超推荐当作饭後甜点！
甚至旁边还摆了两台柴犬的扭蛋机呢！
五彩缤纷的新鲜水果们
旭集就连冰淇淋，用的也不是哈根达斯或是明治，而是标榜无添加乳化剂、香精的自制雪
酪跟手工冰淇淋呀！有浓抹茶、芝麻、百香果、红豆、香草、红蜜桃雪酪等口味
丽酌-麒麟一番搾冰柱生啤、沙瓦特调、咖啡、果汁
对了，旭集提供的酒精饮料是麒麟一番搾冰柱生啤酒，有别於飨飨主打海尼根冰锋生啤呀
～
饮料区还有可尔必思沙瓦、漂亮的拉花咖啡，但可惜清酒需要另外加购
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.11.230.97 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1597070588.A.4A4.html
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: ke6221 (39.11.230.97 台湾), 08/10/2020 22:46:15
1F：推 sandiato: 假日下午茶会少很多东西吗？ 08/10 23:06
2F：推 gobby3958: 居然有帝王蟹杂炊 真不错 08/10 23:22
3F：推 cjy0321: 奇怪官网有写某些特殊菜色的供应时段 基本上都是平日晚+ 08/10 23:44
4F：→ cjy0321: 假日午晚 好像只有鳗鱼是假日晚 所以下午茶应该会少不少 08/10 23:44
5F：→ cjy0321: 高级菜 08/10 23:44
6F：→ a27588679: 你！是！不！是！很！喜！欢！惊！叹！号！！ 08/11 01:08
7F：推 TnairB: 谢谢分享 08/11 03:41
8F：推 thinboy543: ！！！！！！！！！！！！ 08/11 09:09
9F：→ wfyal: 上次吃平日晚餐，有提供鳗鱼饭。确定只有假日才提供？ 08/11 10:10
10F：推 MrLuna: 假日晚餐有多什麽东西? 08/11 11:27
11F：推 mike5a5: ！！！！！ 08/11 12:47
12F：推 elephant211: !!! 08/11 14:11
13F：→ moknaa: 螃蟹真的很难吃,我前一天吃海产店活的沙母後隔天吃旭集 08/11 18:44
14F：→ moknaa: 螃蟹和鹅螺根本吞不下去 08/11 18:44
15F：→ moknaa: 手卷因为动线关系,拿到座位上就不能吃了,他们可能要用 08/11 18:45
16F：→ moknaa: 御饭团那种海苔才行,牛肉可乐饼超乾,那麽大颗让人无法咬 08/11 18:46
17F：→ moknaa: 土瓶蒸我觉得在喝酱油,也喝不下去 08/11 18:47
18F：→ moknaa: 兔子真的就是好看,但完全没层次感的豆沙到底,大部分桌都 08/11 18:48
19F：→ moknaa: 剩下来,柴犬烧缺货严重,但反正也不好吃面皮很乾 08/11 18:49
20F：→ moknaa: 旭集可能从停车场就想翻桌的高价位吃到饱吧 08/11 18:50
21F：→ moknaa: 还有他们的烤物和现煎的,除了虾子外都莫名地油和没味道 08/11 18:52
22F：→ moknaa: 离席的时候员工坐下来吃自己炒的员工餐感觉还比较好吃 08/11 18:54
23F：→ moknaa: 而且因为备料不足必须排队,他们员工每个一直说好夸张 08/11 18:55
24F：→ moknaa: 听在客人耳里很不爽 08/11 18:55
25F：推 sandiato: 假日下午茶跟晚餐比少了鳗鱼饭烤牛舌跟牛小排 08/11 19:26
26F：推 wuhenry0502: 昨天刚吃 除了鸡蛋糕外飨飨胜 ，旭集海鲜输 烤物也没 08/11 22:22
27F：嘘 XFight: 未免也太贵..... 08/12 08:39
28F：→ moknaa: 旭集是飨食高级版,但没有高级版的价值,飨食熟食比较丰富 08/12 10:49
29F：→ moknaa: 但是旭集的海鲜和生食并没有那个价值 08/12 10:51
30F：→ antig: !!!!!!!! 08/12 11:40
31F：→ buzz1067: 原来如此 没那个价值!!!!!! 08/12 16:25
32F：→ buzz1067: 其实我觉得看人 板上普遍说东西烂东西少的彩日本料理吃 08/12 16:26
33F：→ buzz1067: 到饱 我却吃的很喜欢 08/12 16:28
34F：→ buzz1067: 他是日本料理吃到饱 所以可能东西偏某些 大众的比较少 08/12 16:32
35F：→ buzz1067: 不过这家我没吃过 吃过彩 价位大同小异 08/12 16:33
36F：→ buzz1067: 喜欢日本料理的我 飨食欣叶都有吃过几次 08/12 16:34
37F：→ buzz1067: 这两家我後来都吃欣叶 08/12 16:34
38F：推 p122607: 彩我觉得很普 倒是喜欢旭集 08/13 21:03
39F：→ z765212121: 感谢分享 08/14 20:55
40F：推 aahhaa: 彩超普，无法理解楼楼上感想... 08/16 02:02
41F：推 sank: 彩日本料理大概就楼下的凯菲屋缩减成居酒屋规格，少贵难坐 08/18 07:20
42F：→ louise13: 说彩好吃的超好笑，彩连香鱼都看不到了，有认识麻烦 09/02 17:27
43F：→ louise13: 跟彩的管理层说不要以为老客人都不知道食物换了跟少了 09/02 17:28
44F：推 ccv1020: 今晚刚首次用餐完毕，跟13楼的心得非常接近。然後非沙发 09/30 23:58
45F：→ ccv1020: 区用餐环境搞得跟菜市场一样吵杂拥挤，外加油烟味。以价 09/30 23:58
46F：→ ccv1020: 位而言整个CP值很低。 09/30 23:59