※ [本文转录自 Food 看板 #1V3p1m0U ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北松山 欣叶日本料理 健康店 (BUFFET) 时间: Thu Jul 16 00:35:55 2020 店名：欣叶日本料理 健康店 电话：02 2766 3666 地址：台北市松山区健康路156号 营业时间：11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30 消费时间：2020年07月 每人平均价位：下午茶约550 官网：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Menu.aspx?BrandId=4 --------------------------------------------------- 图文网志好读版本：https://carlming.net/4053 --------------------------------------------------- 欣叶全台有许多分店，也是老牌经营到现在很久的日本料理buffet，以前觉得欣叶的东西 算是偏贵样式略少一些，虽然少了些但是味道都蛮不错的，但十年过去了，回头看欣叶几 乎没有什麽涨价耶，反倒是便当的价格调整了非常多，好一点的品牌单点餐厅吃下来动辄 也要个700、800，这样一比对就觉得buffet的价格有种划算的感觉！ 欣叶健康店的前身是馔巴黎，在十来年前可是我们一家人常聚餐聚会的好选择，高中的谢 师宴也在这办，改成欣叶後再也没有来过这个场地了，信义店倒是去过几次，趁还有些假 准备到期了，就放自己一整天的假休息一下，也带熊仔来吃个巴肥回味一下。 现在因为疫情的关系，开启了便当外卖的方式，欣叶也有一些花寿司、炒饭及定食之类的 ，在公司附近的欣叶小聚也有２００多元的高级餐盒，但平时我们也比较不会吃这麽好， 天气热花寿司感觉是个不错的选择。 店内的布置也很有气氛，大和日式风情的感觉。 平日下午也是蛮多人的，入场前需要排队等带位，排到一半才突然领悟到现在刚过七月已 经开始放暑假拉，心里也想着当学生真好阿！ 健康店座位：300 包厢：6间(4-50位)，包厢有4人座也有6人座合室那种，甚至多一点人 也有像32人包厢的空间，其他则是分长三区的开放式用餐区。坐和室内用餐感觉气氛很好 呢！不过有个问题是要脱鞋怕脚会臭还有卫生问题而已。 现在的主题是夏祭宴，有蛮多看牌上的限定菜色很可惜的是平日下午茶好像都没有这些东 西ＱＱ，如果各位看到有想吃的话还是吃个晚餐才能吃到一些不一样的限定料理。 生鱼片区，平日下午茶有鲑鱼、鲣鱼、旗鱼、黄金鱼蛋、竹荚鱼共五种。 寿司区，通常这区吃比较少不然一下就饱了，其中有花寿司约４种和鲑鱼、虾、鲷鱼等， 另外也有约４种口味的手卷现包。 沙拉、小菜８道，生菜、水果沙拉、鸡肉、苦瓜、木耳、蕃茄起士等 冷食料理约１２道，鲨鱼四季豆、鸭胸、虾、佃煮鱼、米茄、水波蛋、山药、日式凉面、 毛豆等 热汤品３种，香菇鸡、笋片排骨、味噌鲑鱼 热炒类５道炒饭、青菜、炸鱼、梅花肉、乌龙面等 炸物区约６～７道炸虾两种、地瓜、饼乾夹南瓜泥（？）、鱼肉等 碳烤区约４～５道杏鲍菇、鱼下巴、烤味噌鱼等 土瓶蒸与茶碗蒸 季节限定黄金蚬汤 下午茶只有烤猪肉 也是限定的牛肉寿喜烧 苋菜及卤牛肉 甜点区红豆汤、粉圆、香蕉派 绕了一圈平日下午茶东西也算ＯＫ拉，毕竟胃没有这麽大 生鱼片我们拿了两轮，有鲑鱼就算诚意不错了，有的店平日下午茶只肯给旗鱼和鲔鱼背肉 ，虽然只有５样不过吃起来我都觉得不错，鲑鱼第二轮拿到的比较肥美口感很棒，特别值 得一提的是黄金鱼蛋这样玩意，我通常不太会吃，因为这种腥味都比较重，但今天吃下一 片发现完全都没有腥味，鱼蛋在口中爆开扑资扑资，所以第二轮又拿了一次。 冷食区这次我比较有兴趣的拿了几样，觉得鸭胸略乾一些，鲨鱼烟肚意外得超好吃，还很 Ｑ弹，肉质也没有散散的，很怕吃到有阿莫尼亚味道的鱼肉，这边完全不会，很推荐拿些 来吃，比较意外的就是米茄，我不喜欢吃茄子，因为没吃过米茄所以拿了，意外的口感不 会太软，还有日式和风酱油的味道，吃起来有点甜甜带点蔬果香，冰冰凉凉的味道很爽口 好吃。 沙拉冷盘区我只取了精致小菜而已，白白的山药滑顺可口，蕃茄起士萝勒义式的风味，这 个也很对味。 热食区就比较弱一些了，炸土魠鱼粉有点厚只吃到皮的感觉，鲑鱼炒饭意外得炒得很香， 但这也是归在赔钱少拿的一组内，梅花肉很软但单吃好像有点空虚。 炸物区有天妇罗虾，在十来年前这天妇罗虾可是大家的最爱呢，那时还没有什麽特别的食 材，每次虾一炸出来就被一扫而空，现在比较没这现象，想吃时随时去那应该也都还有。 烤物的部分鱼下巴非常的肥美，我们拿了好几只，另外忘记拍的味噌鱼我觉得腌的也很香 不过没主食略咸，如果配上便当定食应该很下饭！一旁季节限定的地瓜（？）果子萨摩扬 就有点普通了，就饼乾包地瓜泥比较普通又占胃。 土瓶蒸与两碗蒸物味道也很好，不过比较没有惊艳的地方，土瓶蒸很有趣每次都会拿，杯 子上放着柠檬倒出来喝，可以喝到淡淡柠檬香。 这里的汤让我蛮意外的，香菇鸡很香浓，让我喝上了两碗，排骨笋片汤也不错喝得出有真 材实料的汤品，并不马乎。 现切的肉品是梅花猪排，粉粉嫩嫩的熟度刚好，吃得出猪肉的肉汁和甜味，它配上研、芥 末子、胡椒，风味更好。 後来才拿的卤牛肉也是让我蛮惊奇的，吃起来有点淡淡酱香，口感相当软嫩又带点牛筋， 虽然下午茶没现切牛排不过有这个牛肉其实也是很不错的。 一直吃没停过之下也吃了１个半小时要迎接尾声拉，现在的水果红火龙当季好吃。 红色的是蔓越莓慕斯，色泽很漂亮但蛮酸的，至於我喜欢的焦糖布丁就有点失败，焦糖不 够厚也不够焦吃起来不够香。 其他甜点也属於好吃但没有特别惊奇的感觉，所以把有喜欢的都拿一轮，吃一轮也没踩到 雷的感觉。 火龙果奶酪蛮特别的，不过略有些甜 香蕉派糕香蕉味道浓，饼皮的蛋糕香气也不错，我也蛮喜欢这块。 剩下就是右上的黄金蚬汤没介绍了，这个也是夏季限定，汤头是有蒜的香味，配上好几颗 的黄金蚬可以补补元气，汤头好喝但蚬通常肉比较没味道，不过也是很新鲜的原味。 【简单小评】 很久没平日来吃下午茶了，虽然东西没有午晚餐多，但是也是很多元，欣叶的东西个人是 觉得算吃到饱中蛮平价又新鲜好吃的，平日下午没有高级的食材但是才５５０，其实就一 分钱一分货拉，我认为５５０左右算是蛮划算的，其实单点餐厅随便就超过这个价了，今 天东吃一点西吃一点也吃了几十样菜。 下午茶与午晚餐目前看来最主要差各季限定菜色与现切肉品，生鱼片可以会多上几种，以 前吃还有甜虾这次看牌子或许差在红甘（不确定），另外欣叶比较起来是少了高级冰淇淋 ，也没有现打果汁之类，东西样式也不算太多，但我觉得料理新鲜好吃比多样式重要多了 ，曾经吃过某几家吃完一轮後回想什麽好吃的呢？好像想不到也没有想再去拿的想法，不 过今天吃下来菜都还不错，是吃到吃不下了才停止，整体而言ＣＰ值来看是觉得满意又不 错的 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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