餐厅名称：元素全日餐厅 台南大员皇冠假日酒店自助午餐 消费时间：2020年/6月 地址：708台南市安平区州平路289号（台南大员皇冠假日酒店里） 电话：(06)512-1920 营业时间： 早餐（一～日）06:30~10:30 午餐（一～日）11:30~14:30 ＊一～五午餐只提供轻食自助吧＊ 晚餐（一～五）17:30~21:30；（六、日或连续假日）17:30~19:10、19:30~21:30 ＊因武汉肺炎疫情关系，详细营业时间请参考官网(https://reurl.cc/ZO3amV) 每人平均价位：$1,400 可否刷卡：可 有无包厢：不确定 推荐菜色：广东挂炉片鸭、烤鱼下巴 图文网志版：https://reurl.cc/vDO3Ya 元素全日餐厅｜在台南大员皇冠假日酒店享用自助午餐 在台北吃了许多厉害的buffet，想说趁庆祝母亲节的时候来看看台南有什麽buffet餐 厅可以踩点，误打误撞看到台南大员皇冠假日酒店的元素全日餐厅在6/30前，不论平假日 午晚餐都有做899+10%的优惠活动，看到这个价格立马打电话订位，真的幸运给我订到了 假日午餐。而且想说台南大员皇冠假日酒店离2017年开幕到现在才3年多，整体装潢设备 应该都算新颖，所以喜欢新饭店的我就一直期待那一天的到来（显示比妈妈还期待）。 我们这次是吃假日的午餐，当时有做特价899+10%，公告是到6/30，但之後去官网後 发现7/2~8/31又来个惊爆促销价，平日（日～五）晚餐优惠价成人899+10%、儿童（7~11 岁）449+10%；假日（周六午、晚餐及周日午餐）优惠价成人980+10%、儿童（7~11岁） 490+10%。也就是在暑假期间用优惠价格让你吃饱饱吃爽爽！ 就让大家看看元素全日餐厅的原价，要注意平日的午餐是以轻食自助吧的方式呈现， 所以比较便宜，但菜色就比较没这麽丰富。 是说台南大员皇冠假日酒店占地还蛮大的，从地下停车场搭电梯上来一楼前往餐厅需 要走一段路，在快走到餐厅的路上看到这一大面清酒桶很壮观，我们吃完午餐还在这边拍 照。 元素全日餐厅与炼．瓦日式餐厅其实在同一个地方，两个餐厅使用同一个入口，但仔 细区分的话就是入口进来往右就是炼．瓦日式餐厅；而从入口一直往前走就是元素全日餐 厅啦～ 这张座位照其实是用完餐後照的，因为我们13:00才到餐厅，那时候正处於人多吵杂 的时候，不太好意思照到路人，所以想看餐厅的座位环境可以参考官网的720度环景图。 座位之间其实不算太壅挤，算是个舒适的间距。 不知道是不是因为我们太晚来了，服务生把我们安排到离取餐区较偏远的地方，後来 才发现我们坐的这区是属於炼．瓦日式餐厅的座位，他们在假日中午没有营业，所以把座 位都给了元素全日餐厅。 由於我们13:00才到餐厅，有些食物已经被拿得差不多了，而且有些食物看起来蛮凌 乱的，但还是就照起来当个纪录，所以先跟大家说声抱歉，请大家将就着看罗～ 吃buffet当然就要以海鲜揭开序幕啦～印象白虾超级新鲜的，比较特别的就是有发泡 鱿鱼，配上五味酱超搭，花蟹平常没吃到，也要拿一只。 生鱼片有旗鱼、鲑鱼、鲷鱼、大章鱼、水针鱼，每种口味都来一份。 手卷有芦笋、蟹肉、鲜虾口味，我们都只专攻鲜虾哈哈。 这边是淀粉控喜爱的寿司区，包含稻荷寿司、卷寿司、散寿司、握寿司，其中握寿司 的料好像就是生鱼片的食材移过去的XD。 後悔没拿的凉拌菜区，该说他不太醒目吗？拍完照後根本忘记有这些。 buffet标配—生菜沙拉，仔细看食物的牌子，竟然有鹰嘴豆诶，不过已经换成绿色的 豆荚了。 接下来到了元素全日餐厅的重点项目—现做海鲜区，台上的海鲜们像是来到鱼市场一 般地陈列，每一种都有不同的料理方式。如果有想要吃的海鲜直接跟厨师点，座位区没有 小夹子让你投，所以点餐後要在现场等。就是因为要花时间等，晚到的我们就不太专攻这 区，事後回想到就觉得万般可惜，记得这顿饭都是各种熟食区的食物喂饱我的（哭～）。 在拍照的时候刚好厨师烤了一批鱼下巴与几条香鱼，我哥一看到立马拿了一盘，听说 鱼肉很鲜嫩好吃，之後回想应该要再多拿几盘的，可惜。 炸时蔬、豉油爆海香菇、鲜鱼南蛮渍、台南虾卷 这边大部分是炸物，想说不知道要吃什麽的时候再来光顾这区，没想到之後真的沦落 到要来夹这区（哭～）。 泰式黄咖哩海鲜、碳烤香料鸡腿排、炉烤香料梅花猪 没错我都是被这些给喂饱的XD，除了泰式黄咖哩海鲜只剩零星的几块海鲜，鸡腿排与 梅花猪可能太常看到，大家不太想要拿，结果剩最多XD。 野菇奶油浓汤、奶香义大利面、红酒炖牛肉 野菇奶油浓汤剩不多，也不想把胃留给义大利面这种淀粉类，最後只夹了红酒炖牛肉 。 现切炉烤牛排一样是buffet餐厅的标配。跟厨师要了四份，他直接大气的厚切四大块 给我，心里os想说应该是用餐时间快结束了才会舍得切这麽大块。 黑蒜培根炒洋芋、季节时蔬 看到培根、洋芋、小番茄等食材也是先跳过，但後来发现培根炒洋芋有加黑蒜，应该 要吃一下的QQ。 逛到这边眼睛开始发亮，广东挂炉片皮鸭不来个两卷怎能说得过去呢！ 一旁的中式熟食区提供了红烧豆腐、清蒸鲜鱼、炒面、烩炒大白菜，有几道也是所剩 不多。 现煮担仔面与烫青菜，身为台南人的卡比这区也先跳过。 现涮牛肉汤使用冷冻的切片牛肉，你看看那油花…有够肥滋滋。牛肉汤还是喜欢温体 的现切牛肉。 接下来是我最期待的甜点区，元素全日餐厅的甜点不管是法式甜点、丹麦面包类、泡 芙、酥塔类都做得好精致，让人每一种都想拿一个。记得丹麦面包类很抢手，我妈想要吃 的汤匙状凤梨丹麦面包被拿光了，记得这个造型可是吸引了我妈的眼球呢～早知道拍照的 时候就多拿几个起来。 餐厅提供4种口味的哈根达斯冰淇淋，感觉这年头没提供哈根达斯冰淇淋直接输一半 ，胃口已被养坏XD 喜欢可乐汽水的要拿多少有多少。 柠檬冬瓜茶、无糖红茶、柠檬红茶、西瓜汁、奶茶 餐厅虽然有提供一般的果汁与饮料，但专攻现打的蔬果汁才是内行的喔。 水果有小玉西瓜～好久没看到了，另外5月出产的凤梨也是保证甜喔。 逛了一轮来看看我拿呢些什麽吧。首先是一入座的时候，店员询问要不要今天限量的 牛角贝，当然是每个人一个罗～牛角贝用咖哩焗烤的方式调味，吃起来超级搭。 海鲜区都各拿一种试试，每一样都很新鲜，但时间实在太赶了，唯独没把花蟹吃乾净 ，吃螃蟹很花时间的啊RRR～ 现切生鱼片也是跟厨师点全种类，我最爱的竟然不是鲑鱼而是鲷鱼，鲷鱼扎实且不油 腻的肉质最近荣登我的心头好～ 鲜虾手卷吃起来清爽不占胃的食物可以多拿几个。 跟厨师要了四片现切炉烤牛肉，看看那肉质…有够乾柴，平常遇到的现切牛肉还要担 心是否太生，但我还是头一次看到弄到这麽熟的，真的是柴到无法下咽；一旁的红酒炖牛 肉也是不ok，肉质炖的不够软烂，筋也好多，请加油好吗？但泰式黄咖哩海鲜就非常好吃 ，淡菜跟花枝都很入味，果然快被捞光是有原因的。 没吃到广东挂炉片皮鸭不能回家，每一卷都有一片鸭皮，油脂的香气与清爽的小黄瓜 、葱丝做结合，加上浓郁的甜面酱与饼皮包覆，吃个10卷没问题！上方的台南虾卷不是传 统用猪网油包的，但里面吃得到Q弹的虾浆跟小虾仁，配上芥末籽酱味道还不错。一旁的 炭烤香料鸡腿排肉质稍微乾了些。 现涮牛肉汤的汤头还不错，唯一败笔就是使用冷冻的牛五花，知道餐厅可能因为成本 考量与卫生维护没办法使用温体牛肉，但台南人还是认定使用温体牛肉才是真正的牛肉汤 呀！ 你们没看错，这两大盘的甜点都进到我的肚子里了，前方的提拉米苏巧克力杯是服务 生逐桌询问的，整个容器用巧克力做得好特别；一旁的甜甜圈超级乾，荣登本日最难吃， 只有好看的份而已。另外元素全日餐厅的甜点几乎都偏甜，除了椰子沙沙亚比较不甜之外 ，其他像是芒果生巧克力塔与草莓慕斯都颇甜，需要配点咖啡来平衡一下。 其实除了以上的战绩，还有些餐点因为吃得太赶而来不及拍，但大部分是熟食类，下 次有机会一定要吃爆现做海鲜区。 吃完後就在饭店里面走走逛逛消化一下，饭店大厅上方的垂吊装饰像个鸟笼一样好壮 观。 电梯附近有一间专卖文创商品的特色小店，那一盒盒的香肠竟然是香皂，也做得太像 了，乌鱼子也好逼真。 总结 这餐绝对是我吃过有史以来最赶的一次buffet，午餐时段是11:30~14:30有3个小时的 时间，但我们13:00才进场，14:00就停止供餐，导致有许多菜色没吃到，真的蛮可惜的， 下次吃buffet一定要头一时间就进场，才能吃的满足又开心。另外要小抱怨一下元素全日 餐厅的服务生很久才来收一次盘子，这几乎成了我们用餐的困扰，最後真的受不了才把碗 盘都堆在後来离席的客人桌上，个人觉得就算餐点再好吃，服务生不常收盘子真的让人印 象超差，这一点绝对是致命伤啊。 元素餐厅营业资讯 地址：708台南市安平区州平路289号（台南大员皇冠假日酒店里） 电话：(06)512-1920 营业时间： 早餐（一～日）06:30~10:30 午餐（一～日）11:30~14:30 *一～五午餐只提供轻食自助吧＊ 晚餐（一～五）17:30~21:30；（六、日或连续假日）17:30~19:10、19:30~21:30 ＊＊因武汉肺炎疫情关系，详细营业时间请参考官网公告 服务费：个时段价位需再加10%服务费

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