网志好读版：https://meetfood.com.tw/2020/05/sheratongrand/ 餐厅名称：辰园 消费时间：2020年/5月 地址：台北市中正区忠孝东路一段12号B1（喜来登大饭店） 电话：02 2121-1818 （线上订位：https://bit.ly/2WYT4rQ） 营业时间：11:30 - 14:30 18:00 - 21:30 每人平均价位：$990 + 茶资 + 10% 可否刷卡：可 有无包厢：有 当日点餐：鲍鱼糯米烧卖、蟹黄明虾饺、鲜虾腐皮卷、奶皇流沙包 推荐指数：8/满分10 美味度：8分 CP值：8分 环境及服务：8分 官网：https://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=3 因为疫情影响 很多店家都纷纷推出促销方案 对於饕客来说 算是疫情中的一点小确幸 喜来登旗下的「辰园」连续两年都获选米其林餐盘 除了招牌的片鸭之外 港点也是很多人赞誉有加 只是高级饭店餐厅 道道要价自然不菲 想不到这次因应疫情推出吃到饱专案 一个人只要1100上下 就能任嚐辰园的精致港点 正好五月下旬疫情也稳定了 赶紧订位来吃一波 其实辰园防疫都做得不错 而且桌距非常开 当天整个场地也没有坐满 防疫上让人满放心的 菜单部分 几乎每一道都是两百起跳 对照这一次的港点吃到饱价格 吃五盘就回本 毫无压力就可以达阵 XD 除了吃到饱的990 + 10%外 另外还需要点一壶茶 都可以回冲 茶资最便宜大约是一人80元左右 而且他们家的茶确实好喝 也有去油解腻之效 桌上另备有两份酱料 但因为辰园调味都很不错 我们就没动了 第一道我们先从萝卜糕开始吃起 辰园萝卜糕 $200 是属於我个人喜欢的口味 萝卜丝的比重较重 吃得到一丝一丝 但相当绵软 吃得出萝卜的香气跟些许虾米的味道 外层也有煎出焦香感 外脆内嫩 相当好吃！ 接着是鲜虾腐皮卷 $220 这道真的完全可以吃出 辰园并没有因为是吃到饱就调整食材份量 口口都能吃到饱满的虾肉 虽备有应该是醋跟酱油混合的沾料 但其实直接吃也完全不会腻口 倒是因为现做要注意被烫伤 里头的虾肉并没有剁得太碎 吃得到虾肉甜味也保有口感 辰园养生煲汤 $780 本来想说点这个感觉很占胃 而且他写的份量是4-6位 但我们这天只三人来吃 很怕一大锅喝完直接结帐 结果一喝 真的是还好有点 虽然这天的煲汤是很简单的萝卜排骨汤 但是汤头真的非常鲜甜 我喝起来感觉是大骨还加入鸡架子 不是纯排骨汤的味道而已 排骨入口即化 萝卜也是煮到将化不化的程度 汤本身是接近乳白色 看得出炖得很入味 後来我们三人超快速就喝完 真的好喝 但份量上也没有真的到很多啦 大概是六人一人一小碗这样 可以放心点 辰园上菜速度很快 而且完全不会漏单 很快下一轮港点也来了 这一轮都是常见港点 平常我们去吃也都会点的几道 蟹黄明虾饺 $240 辰园的虾饺外皮厚度我觉得刚好 入口不会黏牙 但也不会薄到一夹就破 虾肉跟鲜虾腐皮卷一样 非常饱满 吃进嘴里就是只有鲜甜的虾味 一口一颗 夹起来不会破 入口又不会黏牙的厚薄度 很刚好！ 鱼子鸡烧卖 $220 上头是鱼卵及切碎的香菇 比较特别是使用的是鸡肉而非一般常用的猪肉馅 我自己吃起来是觉得口感上没有太大差异 香菇取代了一般猪肉馅做法的肥肉弹性 倒是明显少了猪肉的肉味 较为清爽 但以这天的几道来说 鱼子鸡烧卖算是比较普通的一道 就中规中矩没什麽太大亮点 黑胡椒牛肉肠粉 $280 因为我个人很怕黑胡椒味 所以这道我没嚐 友人的心得是 黑胡椒味真的很重 酱料本身是辰园少有的重口味路线 牛肉馅倒是满软嫩 口感不错 鲍鱼糯米烧卖 $380 要说煲汤是第一次冲击的话 这道鲍鱼糯米烧卖就是第二次冲击 本来想说就是一般的糯米烧卖上面放上一颗小鲍鱼 奢华感大过实质口味 结果一吃发现这道巧思很多！ 糯米本身蒸的熟度我觉得很刚好 不会黏牙带点松软感 但最让人惊奇的是它加了酒！！！ 不太熟悉酒类所以不确定是什麽 感觉是绍兴 但就是一咬下去就能闻到浓浓酒香气 只有香气而不带着呛感 比例上也很刚好 不会完全盖掉鲍鱼的鲜甜 但又带有些许去腥效果 这道後来我们又再点了一次 有巧思又好吃的一道！ 麻辣蒸牛肚 $200 算是我吃过最好吃的麻辣蒸牛肚 牛肚炖煮入味软嫩 辣度我个人可接受 喜欢吃辣的话可能会觉得些许不足 豆豉蒸肉排 $200 豆豉味道比较不明显 不会太咸 肉排蒸煮到入口即化的程度 也不会有太多碎骨 这道也满推！ 春风得意肠粉 $280 据说是辰园招牌 而且因为制作费工 第一轮就要点 实际上我们也是第一轮就点了 排在第一轮的最後才上 所以要吃建议真的要先点 虾肉跟黑木耳混合的馅料 先裹上一层炸皮再裹肠粉的做法 一送上来就能闻到炸过的香气 我个人很爱这道的酱料 淡淡的酱油 提味但不会太过 没有什麽咸味 不过可能是对这道期待太大 我倒是觉得没有太惊艳 论好吃绝对是好吃的 也会是我推荐要点的一道 不过炸皮部分我个人觉得是稍微有些油腻 我们三人刚好一人一块 吃完我就不太会有想再点一次的慾望 金牌咸水饺 $200 辰园不会漏单 但是会多送东西来（无误 而且不知为何菜单上是三颗 但送来是两颗 这道我们没点 已经夹到盘子里切开要吃了 一问才发现这道根本没人点 XD 但就还是吃了 这道我个人也觉得是不错的 但入口的感觉比较像咸麻糬 内馅有点类似叉烧包 咸甜味道 但水饺外皮不会黏牙这点就值得给赞 蟹腿起司焗白菜 $220 也是属於有吃到就可以的一道 我觉得点一盅大家挖一点来嚐就好 XD 没有什麽太浓郁的起司味 白菜倒是炖得够透 金丝萝卜饼 $220 本日的第三次冲击 落在平凡无奇的萝卜饼 外层一丝一丝的裹着 里面是多汁的萝卜馅 乍看感觉一夹起来会碎掉 但其实不到那麽脆 因为萝卜丝做内馅 里面是充满水份的 可以做到外脆但内部仍保有这麽多汁的口感 这道菜真真不简单 而且炸过的外皮也不会油腻 这道我个人会觉得是我最喜欢的一道 推荐大家务必试试 起司海鲜塔 $240 全体一致认为与澳洲咸派口味高度相似 就是迷你版 内馅是海鲜的澳洲咸派 好吃 而且真的很多种海鲜在里面 放料不手软 但口味就是 澳洲咸派 蚝皇叉烧包 $200 我吃起来感觉是很传统的做法 酱料本身也是属於偏咸的 基本上叉烧包我只要外皮不黏牙 内馅有甜咸 就会满喜欢的 辰园的这道有合格 油条杏仁茶 $200 不会有很假的杏仁味 喝起来温润适中 油条也满脆的 单吃也很不错 喜欢杏仁茶的话 我觉得满推荐可以试试 奶皇流沙包 $200 好吃 但这天点两次 口感竟然大不相同 照片这个是我们第一次点的 口味偏甜 没有流沙感 就是类似奶皇包 蛋黄味道也不是很重 但第二次点的就真的是液状 打开就流出来 然後咸蛋黄味道也比较浓郁 在想是不是这个品项其实是奶皇包or流沙包（随机出货不挑款） 人蔘龟苓膏 $200 回想我人生所有吃到的龟苓膏 都是在吃到饱的场合 之前在中坜的港点吃到饱也吃过一次 辰园的人蔘味道比较重一些 然後不苦 蜂蜜的量虽然不多 但是入口很温润 之前吃过一些苦不堪言的 辰园的很可以 芒果冻奶酪 $200 芒果酱料味道很自然 但有种似曾相识感 应该是各家都用某一个国外品牌的芒果酱（？ 奶酪本身口感是比较偏扎实 不那麽Q的类型 奶味稍淡一些 但还不错 杨枝蜜甘露 $200 葡萄柚放很多的杨枝甘露 XD 芒果味道跟椰奶味道都不是太明显 就是一直吃到葡萄柚 整体算清爽 不会太甜 就是食材比例上跟其他家各有千秋就是 最後一道的枣皇炖桃胶 $250 我喝起来就是桂圆红枣茶啊 XD 桃胶与桃没有一丁点关系 它就是一种胶质类 类似东阿阿胶（？ 放在里面其实就有点类似燕窝或白木耳的口感 整体来说 我们这次吃到这几道基本上都没有雷的 就是都不会难吃 而且真的可以吃出跟一般港点餐厅的差距（价格差别其来有自） 顶多有几道就是 跟一般港点差别不是太大 但都还是很好吃的 用料也都相当真材实料 我个人是非常推荐趁这一波嚐一次 这次吃到的几道里面 我个人觉得必点的大概是 「鲍鱼糯米烧卖、蟹黄明虾饺、春风得意肠粉、辰园养生煲汤、 金丝萝卜饼、豆豉蒸肉排、奶黄流沙包、人蔘龟苓膏」这几道 另外这次没吃到的遗珠我觉得是「蝶豆花火鸭包跟菠萝豆浆叉烧酥」 虽然延长到六月好像要涨价了 但我可能还是会再去吃一次！ -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 BLOG: http://meetfood.com.tw FB:https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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