作者Aokiji (青雉)
看板EatToDie
标题[讨论] 涮乃叶猪肉的品质
时间Thu Apr 23 16:08:26 2020
本来不知道要不要发这篇文
因为上面有两篇都在讨论
但本身是涮乃叶的爱好者，所以还是想看其他版友的看法
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是这样的，上上周去朝圣了星Ｘ肉Ｘ锅，结论是打入18层地狱
所以109.4.20中午去了涮乃叶信义店想抚平我受伤的心灵
吃完後，有点小失望，想跟大家讨论几件事
1.没有葱丝了，其实葱丝已经消失好久了，不知道有没有版友知道为什麽
猪肉包葱丝沾奶油酱，超级好吃耶！
2.109.4.20这天的猪肉腥味很重，有跟店员反应，但後面送来的肉还是一样
仔细看肉盘的沟槽，都有很明显血水乾掉的痕迹，感觉品管好像有点下降了
3.牛奶锅底不见了，有一小阵子没去，有版友知道原因吗？
这次点了豆奶锅，表层都会浮一层很像豆皮的东西，个人很不爱
涮乃叶依然是我的爱店，但是品质似乎有开始下降的感觉？
想跟版上的涮乃叶支持者讨论！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.163.137.180 (台湾)
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1F：推 SummerWeed: 我也吃过有腥味的猪肉，最近一年吃到的 04/23 16:21
2F：推 oijkue: 品质不稳同感+1 状况好时很好吃,状况差就是有怪腥味没错 04/23 16:54
3F：→ oijkue: 现在也不太爱去涮乃叶,爆红後人多,招牌猪肉品质不稳像赌注 04/23 16:55
4F：→ oijkue: 有跟客服反映过,但现在还是有人吃到腥猪肉,代表没改善 04/23 16:56
5F：→ zinnn: 我是觉得梅花猪好像比较容易有腥味，五花都没问题 04/23 16:59
6F：→ a27588679: 梅花比较常有腥味，我都吃五花。 04/23 17:12
我那天吃，五花梅花都有，但梅花稍微好一点
※ 编辑: Aokiji (118.163.137.180 台湾), 04/23/2020 17:25:15
※ 编辑: Aokiji (118.163.137.180 台湾), 04/23/2020 17:25:44
7F：→ Samuellu: 豆皮营养价值更高(重点错误 04/23 18:09
8F：推 seafire: 肉质变差有感 04/23 18:15
9F：推 weiike: 一开始给的肉比较好，後来的口感差一点，不知道是不是运 04/23 18:31
10F：→ weiike: 气问题 04/23 18:32
11F：→ weiike: 没葱丝是稍微可惜，但涮的葱好像不怎麽好XD 04/23 18:33
12F：推 a8713749: 猪比牛好 04/23 19:25
13F：推 Pigchi: 也有同感 第一轮的肉看起来都比较好看 04/23 21:25
14F：推 aij: 有同感 04/23 21:28
15F：推 gaila: 豆皮就是豆浆煮滚的产物啊，很正常 04/23 22:30
16F：→ dy2012: 其实我一直很好奇猪腥味是啥耶.... 04/23 22:33
就是类似羊肉的羊骚味吧！
17F：推 cigaretteass: 就猪燥味 类似一堆动物关在密闭空间里的味道 04/23 22:59
18F：推 halulu: 猪腥味像是一堆冰在冰箱食物的味道 04/23 23:01
19F：→ weiike: 我人生第一次吃到猪腥味是在鼎泰丰，味道有点恶。 04/23 23:05
20F：→ a27588679: 可能你有吃过但不知道，就像蟑螂味也很多人不知道 04/23 23:06
我真的蛮好奇蟑螂味的，哈哈哈
21F：推 t1018: 以前就觉得猪肉有腥味了，所以一直不懂大家推猪肉的点，自 04/23 23:25
22F：→ t1018: 己还是比较喜欢牛肉跟鸡腿肉 04/23 23:25
23F：推 sammoon: 板桥跟中山的可以啊 可能是分店问题？ 04/23 23:46
中山和信义我都蛮常去的，第一次在信义遇到
24F：推 AllenG: 原来不是只有我吃到这味道.... 04/24 00:08
25F：推 Lailungsheng: 怕... 04/24 00:37
26F：推 sean11bill09: 都去市府店 没这个问题 也可能是我味觉钝 04/24 02:48
有可能，也有可能是品质不稳
※ 编辑: Aokiji (118.163.137.180 台湾), 04/24/2020 09:09:46
27F：推 a13471: 蟑螂味是什麽鬼... 04/24 10:10
28F：推 pttbeer: 我觉得除了第一盘之外 後面盘数品质越来越烂 04/24 10:37
29F：推 apart: 不稳定+1，不过我也碰过前几盘不怎样，後面品质好的... 04/24 10:45
30F：推 cigaretteass: 蟑螂味有点像灰尘或是纸箱泡水晒乾後的味道 04/24 10:49
31F：推 DANO1: 红了後觉得品质下滑了... 04/24 12:14
32F：推 hcwdgs: 前天去吃猪肉还OK不过鸡肉全改成鸡胸了QQ 04/24 13:05
33F：推 poweryeh: 有图可以参考吗？到底是怎样的猪肉有这麽好吃 04/24 13:36
老实说，小弟以前在火锅店打工过，在我看来，涮乃叶的肉只是把肉都切的很薄，很薄
的肉煮熟後吃起来就不会柴，毕竟猪肉要吃全熟，太厚的肉煮好後反而变的太韧，口感就
差了，个人浅见。
※ 编辑: Aokiji (118.163.137.180 台湾), 04/24/2020 14:38:07
34F：推 minicheckip: 没有根据就说人家是组合肉不怕被告吗… 04/24 14:52
感谢版友提醒
※ 编辑: Aokiji (118.163.137.180 台湾), 04/24/2020 14:57:13
※ 编辑: Aokiji (118.163.137.180 台湾), 04/24/2020 14:57:42
35F：→ weiike: 有那麽好吃的组合肉？！而且照规定好像要标示吧 04/24 15:37
36F：→ Javi: 真正的豆浆煮滚本来就会有豆皮啊.....不然你就换别的汤吧 04/24 16:20
37F：推 sandiato: 在日本要吃到会形成豆皮的火锅很贵捏 04/24 17:52
38F：推 yorurin: 星x真的雷，牛奶锅不浓还超贵... 04/24 18:11
39F：推 Terry2231: 日本猪听说很多重组，这家没说自己是重组的样子...言归 04/24 18:11
40F：→ Terry2231: 正传，猪腥味超重 04/24 18:11
41F：→ Terry2231: 这里很多拥护涮的人，不晓得他们有什麽方法吃不到猪腥 04/24 18:13
42F：推 e3633577: 每个月平均两次板桥店，没有遇过 04/24 23:43
43F：推 NouTsan: 我也没碰过，可能是都沾酱吃吧，但很久没吃了 04/25 00:27
44F：→ NouTsan: 板桥店吃过七八次，市府店吃过三次都无感 04/25 00:27
45F：推 dayaju: Terry感觉是刷黑一生ww 04/25 01:55
46F：推 Terry2231: 大扬猪感觉就是爱腥味重的猪ww 04/25 06:43
47F：推 ReNewable: 豆皮不是福利吗 04/25 08:41
48F：推 kenfu0402: 葱丝已经下架不会有了 04/25 23:55
49F：→ FeatherNight: 吃过4次大概有2次吃到猪肉臭 05/06 13:47
50F：→ FeatherNight: 不过我还是觉得CP算高 吃过的用餐环境也都算不错（ 05/06 13:48
51F：→ FeatherNight: 吃过3家分店 05/06 13:48
52F：推 sa77: 对 他很讨厌涮 XD 大概是杀父仇人等级的吧 06/22 22:41
53F：→ sa77: 另一位是广香魂...发票事件後 我就没去过了 不管有机会他就 06/22 22:43
54F：→ sa77: 要提一下广香 XD 06/22 22:43
55F：→ sa77: 猪肉腥味喔 你是不是一次叫太多了 确实开头那几盘新鲜度是 06/22 22:44
56F：→ sa77: 比较好的 06/22 22:45
57F：推 sa77: 讨论就讨论 臭嘴也不能证明自己是金舌 还是味痴 06/22 22:47
58F：推 sa77: 金庸也有这位角色 无视他就好了 06/22 22:49