※ [本文转录自 Food 看板 #1Ua9j8E2 ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 云咖啡-新开399甜点蛋糕咸派吃到饱 时间: Sat Apr 11 00:13:57 2020 餐厅名称：云咖啡 消费时间：2020年/04月 地址：高雄悦城广场2F 电话：07-9555-888 营业时间：11:00-21:00 每人平均价位：399+10% 可否刷卡：可 有无包厢：无 单人限制：无 完整图文介绍 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352058560 讲到甜点吃到饱 七八年级生学生年代应该都会有体验过~ 几年已经变得不多见 感觉上很多人也会觉得他不合时宜 不过去年从台北开始, 有一些店家以更精致的方式 重新重现甜点吃到饱这种方式 像是日本的Uncle Tetsu, 在台北就开了甜点的吃到饱 至於高雄这家云咖啡是悦诚广场自营的咖啡厅 在他们官网看到从2020年4月开始, 更改成吃到饱经营方式 提供的蛋糕甜点都是他们原本单点 再额外加上了咸食, 常温蛋糕 饮料是和服务人员单点然後再帮忙送上 感觉上比传统上的蛋糕吃到饱更加精致 云咖啡在悦诚广场诚品书店门口旁 桌数部分其实并没有非常多, 目测大约15桌左右 当天蛋糕会在门口蛋糕柜展示 云咖啡是全天营业 从早上11点一直到晚上9点 不分平假日399+10% 用餐时间90分钟, 我个人还蛮喜欢这边的环境 不会太拥挤太吵 除了一般四人座之外 也有一个大型的包厢式座椅 不过吃到饱要走来走去, 感觉进出不方便哈哈 当天现场冰柜提供的甜点有31种 加上常温蛋糕跟咸食大约有60种左右算蛮丰富 甜点服务人员会帮忙拿, 不会被弄得乱七八糟, 也有挑蛋糕的感觉 不过甜点款式还是要以店家当天为主 因为我在粉丝专页看到有几款当天都没有 感觉并不是固定的 咸食常温蛋糕跟饮料部分 店家在店内规划自取吧台 不过像是咖啡, 特调饮料 冰沙还是服务人员亲自调配 精致度上还蛮不错的 果汁跟茶就自己来 茶有提供茶壶可以泡一壶回到桌上慢慢用 咸食提供了三明治 韩式面包, 法式面包, 蜂蜜可颂等烘培选择 还蛮喜欢韩式面包的口感, 也有烤箱可以提供加热 咸派是一大看点 有三种口味分别是牛肉, 鸡肉和鲑鱼 接着就是义大利面还有两种炸物 当天提供的是笔管面鸡块还有薯球 唯一的汤品是玉米浓汤 餐具盘子都是采用自取方式 有另外提供塑胶儿童餐具 最後就是常温蛋糕柜 提供了像是千层蛋糕 巧克力卷跟马卡龙等 很多人觉得甜点吃到饱是下午茶 不过我觉得就算当正餐中午或者晚餐算OK 当然前提是你真的要喜欢吃甜点蛋糕XD 先从咸食部分开始享用 店家提供的碗盘都蛮有质感 很喜欢可颂的口感 我自己猜这边的食材应该是和 楼下同一经营方的丰悦汇 Buffet 共同制作 和一般甜点吃到饱都是跟工厂订的很不一样 作为一个长不大的小孩, 薯球跟鸡块当然要多吃一点XD 这边热食都是算少量制作 不会一次弄很多然後保温的很乾 咸派吃起来还蛮有层次感 酥皮部分很松软 我自己比较喜欢牛肉跟鲑鱼 吃起来较香 笔管面经过分装 比较可惜口味只有一种 建议店家可以稍微增加一点选择 德式蛋塔口感上有点像酥皮饼加布蕾口感浓郁 推荐可以放进烤箱加热吃超赞 茶使用进口DILMAH 茶包 口味选择上很多 也有一些很特别的调味茶 如果不喜欢喝茶又不喜欢咖啡 也可以跟服务人员点特调 有不同颜色的主题特调 又或者来个水果冰沙都蛮不错 蛋糕甜点种类还真不少 如果点烤布蕾的话 还会现场炙烤再帮忙送过来 从一般的奶油海绵蛋糕, 塔类, 布丁, 布蕾 果冻, 提拉米苏,生巧克力, 泡芙 在我来了当天都有提供 还有两种杯装沙拉适合想吃一下青菜的人 蛋糕都切成小份 食量正常要吃个10几款绝对不是问题 我个人最喜欢的是生巧克力 吃了不少颗口感香滑顺口 另外就是纯巧克力蛋糕口感很浓郁 烤布蕾提拉米苏也有很不错的表现 感觉是真的蛮用心在设计这些甜点 以前讲到甜点吃到饱 都会联想到学生都是学生聚会在吃 可能是批发蛋糕, 一堆炸物 饮料机饮料和塑胶盘子 不会有什麽太好的装潢 云咖啡这种一咖啡厅方式出发 路线其实就很不一样~ 饮料继续保留单点品质和选择 师傅研发的蛋糕品质都很优秀 绝对有外面单点单买的水准 营造出咖啡厅悠闲又想吃到饱的心情 不过前提是真的要喜欢吃甜点XD 因为很多甜点吃到饱现在都改到咸食比甜点多 云咖啡路线就大概80%都Focus在蛋糕甜点类 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: vhygdih (218.166.60.183 台湾), 04/11/2020 00:16:08 ※ 编辑: vhygdih (218.166.60.183 台湾), 04/11/2020 00:18:24