餐厅名称： 九牛一锅烧烤+火锅吃到饱 　　消费日期：　 109 年 3 月 　　地　　址： 台中市西屯区西屯路三段95号 　　电　　话： (04) 2463-1289 单人限制： 可单人用餐 　　 　　价　　位：499+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最後加点) 699+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最後加点) 899+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最後加点) 199+10% (限学生，需证件，13:00~16:00， 肉盘五选三只供应一次，10%服务费，限一小时) (肉类以外的东西看的到的全部吃到饱) 　　营业时间：10:00~1:00 　　可否刷卡：可刷卡 　　优惠资讯：不定期活动，可上FB或去电询问 　────────────────────────────────────── 图文好读版 https://reurl.cc/Qd6Y2O 这篇文章因为不是专业写手 所以写的有点长 没有专业设备，所以照片有点差 但是我能保证，写的每句话都是事实 请耐心观看 之前在版上po过一篇九牛一锅的评论，不过他们最近更改菜单及消费方式了 所以再来po一篇分享文 再次提醒，我只是常客，我没有收取金钱及任何对价关系或是店家招待 我只是单纯认为这家店给的都是真材实料，CP值很高 不是没有缺点，但是是一间优点远大於缺点的吃到饱 我也没有专业的摄影装备可以把食物拍的很漂亮 店家也不会因为我来就特别摆盘或是挑选比较漂亮的食材 我拍的就是店家的日常 他们平常就是这样给的 我相信一定有人在网路上看了别人的食记 看起来好漂亮好好吃，可是去了一趟感觉很失望的经验 看起来没那麽好看，吃起来没那麽好吃 觉得浪费钱，觉得浪费时间，觉得踩雷 但是这种文章因为没平台支持，所以google应该也排不到第一页 所以算是佛系评论，看的到算你运气好(? 我想写的是一篇他们平常上菜的情况 我想写的是一篇他们最真实的食材 我想写的是一篇他们吃起来得感觉 我没有专业的摄影技术，我没有专业的摄影器材 但是是一篇很真实都是实话的文章 我想写的是一篇你可以拿这篇评论的照片直接跟他们点菜的文章 不会有拍的太漂亮，漂亮到店员都看不出来到底是什麽东西的文章 (我还真的碰过) 所以这篇我不会只写好话，写说菜有丰富菜有多丰富火锅有多好 着重在评论，好的/不好的/能改进的地方都会写 以下文章 文字评论皆为个人感受 照片部份为了拍摄方便，少部份有用小盘子分装 实际用餐会依人数/食材/点餐方式不同 店家会稍微作一下简易摆盘 介绍开始 首先是菜单部份 分成四种 499+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最後加点) https://i.imgur.com/PrKkTVf.png 699+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最後加点) https://i.imgur.com/0gKeJOY.png 899+10%(两小时用餐+10%服务费，90分钟最後加点) https://i.imgur.com/6Cx6gvh.png 199+10% (限学生，需证件，13:00~16:00， 肉盘五选三只供应一次，10%服务费，限一小时) (肉类以外的东西看的到的全部吃到饱) https://imgur.com/apY98rc 评论： 499，699，899的菜单第一眼给我的感觉是有点杂跟有点乱 先说文字部份 从电脑上来看感觉字有点小，感觉很挤，还好现场看到菜单实际上不会有这种感觉 再来是字面上的部份 很明显菜单是想表达 699可以点499的东西，699有比499更多更好的东西可以点 899可以点499/699的东西，899有比499/699更多更好的东西可以点 可是文字都是用单一颜色表示，无法一眼直接看出差别 连我这熟客都要看好久差别在哪里 如果是第一次或是不常去，建议先上网做好功课 建议店家可以把699/899有差别的食材各用不同颜色标示，一目了然 最後是图片部份 感觉店家是想把剩下的空间用图片塞满， 让客人看到他们的东西很多很澎湃，事实也是如此 只是因为我是熟客，我知道那是什麽东西 其他新来或不常来的客人会看不出来那是哪种肉，什麽肉片 然後因为东西太多的关系，所以字也很多 图片就显得太小，有点可惜 建议店家可以直接做整本的菜单，把最有特色的餐点图片放大 客人选好消费模式後可留下参考或由店家收回 然後不得不吐槽一下 那个699跟899的鱿鱼"浇"花是什麽东西，送上来会帮忙浇花是吗 是"雕"吧XDDDD 环境： https://imgur.com/R4FnSK9 如果是坐中间单人座位，对男生来说，位子偏小 整洁部份，常会看到服务人员拿酒精喷来喷去在清洁，基本上没什麽问题 送餐速度： 在别间吃到饱虽说都标榜现切肉 但一看就知道是当天切的放在冷冻，等客人要的时候直接送出去 但这间店都是现点现切的，看肉品上还有结霜就知道 如果是在现场切给你看的几乎每间都要排队等拿肉 我相信大家都有这样的经验 所以说纯比出菜速度，这间比不上别家 如果是尖峰时段人多的时候去，可能要稍微等一下 不过肉品保证现切 火锅 汤头： https://imgur.com/NQR7CNz 青龙过江： https://imgur.com/v8ZxZad 药膳： https://imgur.com/g64CdB0 屙.....汤头部份我实在是没办法介绍 我自己都吃青龙过江，很神奇的汤头 其实味道很清淡，可是煮起青菜起来很好吃 缺点是不适合拿来煮肉跟海鲜 味道会被带走 另一个印象比较深的是药膳锅，刚好相反，很适合拿来煮肉跟海鲜 其他汤头说实在的没吃过，就不给评论了，可以当场请店员介绍 火锅料的部份实际上有7.80种， 我就介绍一些这间店比较特殊的 其他没讲到的就是一般火锅料，每间店都大同小异 我也掰不了那麽多 青菜： https://imgur.com/oafF2cG 这是所有的叶菜类，其他间没给到这麽多种类的，也是稳定供应 这三种青菜要特别讲一下： 花椰菜/大陆妹/青椒甜椒： https://imgur.com/mtCZCwa 花椰菜跟其他家不同的是 这间的花椰菜几乎是每天都有，重点是直接送来 不像其他家偶尔才有，而且几乎都是冷冻的 这边不是，跟你我在市场买的一样 再说一次，不是冷冻的!!! 大陆妹/青椒/甜椒一样也是几乎每天都有，我爱吃的菜 好吃到可以拿来生吃，一样是直送的，看到店里有人生吃应该就是我 欢迎来认亲(?)，不过我没办法给你优惠(O)，只能告诉你吃哪些比较划算 我喜欢吃的丸子类跟油条： https://imgur.com/t3mLDiI 有起司/芝麻/花生/龙虾丸 芝麻最近没供应 龙虾丸好吃 油条应该用什麽汤头都好吃XD 菇类： https://imgur.com/pWUIvsk 该有的都有，重点是稳定供应 泡面： https://imgur.com/5MIkTLq 没有要介绍这个，我几乎没吃过 只是觉得很神奇，烧烤店摆13种泡面干嘛 一定是想让客人吃面吃到吃不下肉(?) 我才不会上当A.A 应该是特色吧(?)，无聊拍一下 可以换竽头贡丸吗？ 火烤类： 在介绍之前，这间的单人座位烤炉偏小 所以先上一张烤炉照片，拿百元钞当比例尺 跟後面要做的介绍有很大的关系 肉类部份都有放两张照片 第一张是平时上菜的情况 为了拍摄方便使用小盘分装 第二张会是烤熟之後的样子 烤盘： 大概是这个大小 https://imgur.com/ZMpn8s5 肉类部份因为种类太多了，我会挑我比较常吃的 要特别注意的是，因为这边不是用炭火直接烧烤 烤盘上面又有铺烧烤纸，所以肉块及肉排的部份 烤焦了不会变黑，要自己注意不要烤太久 酱烧沙嗲鸡柳(499)： https://imgur.com/E5bPvtQ https://imgur.com/zBRaJa7 鸡柳是没什麽大问题 可是完全吃不出来有酱烧跟沙嗲的味道 .....就是很普通的鸡柳，别期待有什麽调味 我不知道为什麽要这样命名 椒盐咸猪肉(499)： https://imgur.com/FQKFiQF https://imgur.com/1snEEUH 就是好吃，没什麽好说的 如果你有去过夜市或风景区 一定有看过拿整块铁板在炒咸猪肉飘出来的香味 这边烤出来的就是这样 上等牛肋条(699)： https://imgur.com/2DO83my https://imgur.com/UbjIX6M 店里的招牌之一，跟别家不一样的地方是 这家的牛勒条有油脂分布，吃起来比较软嫩好吃 如果敢吃带一点生的 就跟照片一样烤到外表还有一些红红的就可以吃了 烤太久会变牛肉乾，不是店家的问题，是烤的问题 安格斯黑牛(肉片)(699)： https://imgur.com/uWCTEdS https://imgur.com/KBp4fqw 没什麽好讲的 只能说是给真的 法式红酒沙朗牛(699)： https://imgur.com/gPdqWda https://imgur.com/PpWUcKE 也是一道名字很华丽，可是我完全吃不出红酒或腌渍过的味道 肉本身没问题，很好吃，只是不要期待红酒啥的其他调味 顶级松阪猪(699)： https://imgur.com/MTD7PyE https://imgur.com/pSq3l5e 店里的招牌之一，吃的到脆脆的口感 口味上比的上外面其他家 有摆造型的话肉片比较薄会比较吃不出口感 没摆造型的话肉片比较厚，吃起来脆口 战斧猪排(699)： https://imgur.com/9w3ZIC8 https://imgur.com/dtWT5fF 跟外面比算是小size版的 不过味道不输人就是 要注意，这个肉品本身没什麽油脂分布 所以烤过头也一样很容易变猪肉乾 要注意烤的时间 烤到中间变色就可以拿起来吃了 香卤大肠(699)： https://imgur.com/en3vw79 https://imgur.com/Ztztk6Y 有时候会比较零散影响口感 但是味道完全没问题 樱桃鸭(699)： https://imgur.com/OsWv0XE https://imgur.com/aKFLoxC 店里的招牌之一，完全不输外面高级餐厅卖的 嘴边肉(699)： https://imgur.com/ywhjFBg https://imgur.com/DTPK7SQ 在其他地方没看过的食材 本来只想尝鲜，结果意外的好吃 新疆羊肉卷(699)： https://imgur.com/WfEqxSn https://imgur.com/MuDjOHI 这边的所有羊肉肉品，全部都有羊羶味，不喜欢的千万别点 喜欢那股味道的一定要点 极品羊小排(699)： https://imgur.com/b9yWD8l https://imgur.com/ifBvJLp 双面都烤到血出来之後就可以准备拿起来吃了 不要烤太久，会变羊肉乾，不是肉的问题是烤的问题..... 这边的所有羊肉肉品，全部都有羊羶味，不喜欢的千万别点 喜欢那股味道的一定要点 羊肉串(699)： https://imgur.com/pSdVbrh https://imgur.com/THeggPY 油脂及羊羶味最浓的一道 也是我在这间店最喜欢的羊肉料理 吃起来很软嫩，羊羶味超浓的 这边的所有羊肉肉品，全部都有羊羶味，不喜欢的千万别点 喜欢那股味道的一定要点 挪威鲭鱼(699)： https://imgur.com/aKTDIjE https://imgur.com/aE6KvaU 很好吃，很新鲜，里面有细鱼刺，不适合给小孩食用 贵妃鲍鱼(699)： https://imgur.com/JuypD9V https://imgur.com/EDBnqeP 看起来没问题，吃起来很新鲜，不过要注意， 烤出来的汁有点沙子的味道，不喜欢的直接吃肉就好 因为贝类要烤比较久，此店的单人烤盘又比较小 用店家的120度需要烤13分钟左右 如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间 补品生蚝(699)： https://imgur.com/3QsVWr2 https://imgur.com/Vq3dqfJ 等级算高，但没高到可以拿来生吃，别拿自己的肚子开玩笑 壳厚，用店家的120度需要烤15分钟左右 如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间 天皇扇贝(699)： https://imgur.com/kteB4yY https://imgur.com/nZ4qGJ2 烤出来的汤汁很鲜甜，一定要带汤喝 用店家的120度需要烤8分钟左右 如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间 特选香嫩菲力(699)： https://imgur.com/FIUOcgd https://imgur.com/ta3t8gw 新出的肉品，很神奇的口味 吃起来的味道，吃起来就像外面牛肉面，或是高级泡面附的调理包的味道一样 第一次尝试的时候吃进嘴巴会有一种我刚是煮泡面来吃吗的感觉XD 喜欢的可以去尝鲜 纽约客(699)： https://imgur.com/XKfmeX6 https://imgur.com/kFw01Tm 写这篇文章的时候，菜单上没有纽约客 不知道是漏掉还是怎样，有看到这篇文章的可以直接跟服务人员点餐 纽约客跟牛肋条是这间店的两个招牌 如果敢吃带一点生的 就跟照片一样烤到中间还有点红红的就可以吃了 刚好软嫩好吃 安格斯黑牛厚切(899)： https://imgur.com/d7U0Ouc https://imgur.com/6UvBnEu https://imgur.com/o1A2jWf https://imgur.com/Qn36ToU https://imgur.com/0KYqlxi https://imgur.com/EzxZF9N 长度比例给你了 生重300克约10盎司 熟重225克约7.5盎司 你去超商买这种重量的牛肉要花多少？ 更何况是安格斯的 这边只要吃的完，随便你点 是正安格斯，不是夜市牛排 没什麽好评论的，吃看看就知道 蒙古小羔羊(899)： https://imgur.com/yfGMWPn https://imgur.com/a/2LuTk44 因为没有油脂包覆，所以也是一道很容易变成羊肉乾的食材 这边的所有羊肉肉品，全部都有羊羶味，不喜欢的千万别点 喜欢那股味道的一定要点 黑虎虾(899)： https://imgur.com/JVBISIY https://imgur.com/esSVgqe 天使红虾(899)： https://imgur.com/PuLT0tA https://imgur.com/TkP2Gfi 两种虾类一起讲 因为我吃不新鲜的虾子会过敏 所以我从小到大很少会吃虾子 我能给的评论就是虾肉很扎实 虾头一定要吃，虾头比虾肉好吃 然後我吃完到现在24小时了没过敏 特选鳕鱼(899)： https://imgur.com/Ip7TcZo https://imgur.com/tgoEnni https://imgur.com/eTsKTld 因为冷冻的关系，所以放上烤盘会出很多水 吃不太出来烤的感觉是有点可惜的地方 因为没办法把水烤乾反而吃不太出来鱼肉的味道 但是肉本身很嫩，口感很好 所以这道料理建议用火锅煮会比较好吃 中间有刺，但是很好剥开 不过给小朋友食用还是要小心 天皇大扇贝(899)： https://imgur.com/GrTWlxw https://imgur.com/a4Ux5q9 大颗的是899的，小颗的是699的 直接拍对比图给你们参考 吃起来味道我自己是觉得没什麽差别 不过大颗的吃起来比较爽= = 那个汤汁一定要喝 汤汁比肉还好吃!!!!! 用店家的120度需要烤8分钟左右 如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间 黄金大干贝(899)： https://imgur.com/ASNPKpj https://imgur.com/bAjV4Sv 大颗的是899，小颗的是699 因为烤完之後水份出来会有点缩水 所以口感跟味道是大颗的完胜 至於品质方面 懂的人一看就知道，所以我就直接说了 外表无裂痕，不能剥丝，所以不是最顶的 也不能生吃，别拿自己的肚子开玩笑 只是也没差到哪里去，咬下去有明显的纹路 吃起来也有干贝的味道，没有用化学药剂保存的化学味 这价位吃到这种干贝也值得了 用店家的120度需要烤12分钟左右 如果你来的目的是要吃饱的，要考量到两小时的用餐时间 因为我都一个人用餐，所以肉类及海鲜的图片皆为一人份 老板很敢给很大方，不跟你罗嗦的，如果你有特别想吃的东西可以请服务生多给几份 但是请拜托时间内要吃完，不要点一堆又吃不完，你花钱不代表可以浪费好吗 饮料机及水果还有甜点 https://imgur.com/9ClCgD4 https://imgur.com/0VIGebO https://imgur.com/WSWf0c8 罐装的跟汽水就不特别介绍了，在哪喝都一样 介绍一下比较特别的 咖啡机： https://imgur.com/TnRP3mA 其实我咖啡有得喝就好，也不是太懂，只是我不喜欢喝带酸的 这边的咖啡不会酸 泰式奶茶： https://imgur.com/nDq09q4 很好喝，跟台湾的不一样，奶味很重，但是别间也喝的到一样的 冬瓜柠檬： https://imgur.com/hSAhB8Y 饮料的镇店之宝，网路上有人说去石二锅不是吃火锅的，是喝冬瓜柠檬的 这边的冬瓜柠檬跟石二锅同等级的，来这边不喝可惜， 水果： https://imgur.com/gErUFHc 不定期更新，所以就不特别写了，不定期会有草莓跟奇异果之类比较好(X)贵(O)的水果 爆米花： https://imgur.com/a/Lw5TVvF 完全不知道为什麽要放XD，唯一能想到的是骗小孩(?) 甜汤： 红豆/绿豆/木耳/薏仁 随机供应，偶尔会改白菜鲁 就一般你我都煮出来的甜汤 优点是料多汤少(除非是被吃完) 还有不会像外面卖的很死甜，没加什麽糖，都是温的不算冰品 熟食区： https://imgur.com/Gxhy2Xv 固定会有2~4样炸物及2~4样快炒 其实刚来这间店的时候这间的熟食区蛮惨的 现在比我刚来的时候进步很多很多了 最近还直接把咸猪肉跟虾子放上去，很敢给 固定会有一盘沙茶炒牛/羊/猪肉 冬天还会有麻油炒牛/羊/猪肉，还有超浓烧酒鸡!!!!! 不过不是固定给的，我也吃到没几次 特别介绍 卤猪脚： https://imgur.com/abGz2uf 长期供应，看看这猪脚，跟外面卖的没什麽不同，外面一碗就4.50块 这边给你随便吃，肉软烂，卤的入味，那卤汁也很棒 重点是骨头不大块，肉很多，吃的很开心 花钱来这边光吃猪脚都回本 偶尔会把猪脚改肉燥，也很好吃 很久之前还有把鸟蛋丢进去卤，放个很多天之後 味道都被卤进去了，吃起来跟铁蛋很像，不过最近已经没有了，有点可惜 冰品： https://imgur.com/OOhnjWQ https://imgur.com/o1rT9Vi https://imgur.com/oUP0a4A https://imgur.com/xumdGsO https://imgur.com/fKvjjmU 这家店的另一个主打 固定供应的桶装冰淇淋 明治16桶，杜老爷2桶，总共18桶 口味大约13~15种左右 很多都是我来这间店之後才知道明治有出这种口味的 刚来这间店时，真的是每种口味都不一样，只是最近好像厂商有缺货 所以18桶里面有些口味有重覆的 其他比较常见(X)便宜(O)的就自己看照片，不一一列举 然後为什麽我会这麽推这间店的冰品 除了口味多，虽然不是哈根达司，可是敢给这麽多的吃到饱根本没碰过 然後最重要的是，好挖!!!!! 相信很多人去吃到饱都有碰过一个问题 就是就算给的是哈根达司，可是超级难挖 一个大男人用尽力气也只能挖一点点 这边的很好挖= =只要吃的完就随便你吃 下面这张是随机供应的冰品 https://imgur.com/ydTsJR1 这些冰品不是随时都有，我自己也很爱吃这几种 只是有限量，放下去没多就被拿光 我自己去的时候看到被抢光也只能摸摸鼻子吃明治，囧 所以如果你们的目的是吃冰的话 最好先打电话去问这些冰有没有放，以免白跑一趟 蛋糕： https://imgur.com/xxXriZR 这要特别讲一下 右边是巧克力，好吃，可是跟别间比起来没什麽不一样 中间是起司，其他间还没吃过，也是很好吃，吃的到起司的味道 左边是乳酪，这一定要特别讲的，如果你能接受乳酪的味道 那这个一定要吃，还没在吃到饱的店吃过这种等级的 乳酪的味道很浓也很香 如果你不能或不懂乳酪的味道就别拿，听说有人吃完嫌酸掉.... 别闹了好吗= =那是乳酪的味道 这些蛋糕一定是比不上外面专门的甜点专卖店 一片就5.60甚至上百的那种 但是在吃到饱的店能给到这种品质已经是算顶的了 不要拿专卖店那种来比 这间店一直有再进步，欢迎有吃过或没吃过的都给这间店一个机会 比起其他连锁的吃到饱店面，食材完全比的上，缺的只是名气 我的评论都是从顾客方面写的，这就是这家店的日常 你们可以拿照片去直接跟服务人员点餐，或是点完餐拿照片来比对 绝对不会有照片比本人漂亮的情况发生(?) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.170.82.139 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1585283393.A.11F.html ※ 编辑: Lacos0918 (118.170.82.139 台湾), 03/27/2020 12:41:44 ※ 编辑: Lacos0918 (118.170.82.139 台湾), 03/27/2020 13:07:52 谢谢关心，他们上餐绝对没有出钞票跟铜板(我希望有出啦) 只是单纯我想让你们知道肉有多大块，用尺量感觉想像不太出来 只好用铜板 目前没出，如果你去有遇到老板或老板娘可以给他们建议 他们人很好，之前他们有问我过意见，也都有在改进 对，没分平假日，没有宵夜或下午茶，就这三种价位 学生就多一个13:00~16:00 199+10% 便利贴是同一张，盘子不是啦哈哈 最近还真的随身携带 因为之前减肥，所以要控制热量 然後重量已经扣重了 紮紮实实的生重300g左右，熟重225g左右 我写这篇文章的目的就是真实 如果你有去吃，拿这篇文章给里面的服务人员看 他们只要看到青龙过江就知道是我写的 因为我去都只吃这个...... 只要不是存心找碴，肉长的不一样或没那麽大块 二话不说马上换给你 ※ 编辑: Lacos0918 (118.170.82.139 台湾), 03/28/2020 22:55:17 他们知道我要写 我也跟他们说我不是专业的，也没收钱 所以我会写实话 不会只吹捧，好的坏的我都会写 他们说可以，尽量写 也有跟他们沟通过因为要拍很多照片，所以我钱照付，用餐时间要长一点 他们也说好 ※ 编辑: Lacos0918 (118.170.82.139 台湾), 03/28/2020 23:00:28 照片拍了三天，吃了十几个小时吧XD 打字就花了三十几小时= = ※ 编辑: Lacos0918 (118.170.82.139 台湾), 03/29/2020 00:43:36