────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：新马辣经典麻辣锅-中山店 　　消费日期：　 2019 年 10 月 　　地　　址：台北市中山区南京东路一段2号2楼 　　电　　话：02-2100-2225 　　价　　位： 　　营业时间： 平日午餐 11:30–16:00 635元+10% 平日晚餐 16:00–02:00 725元+10% 周末例假日 11:30–02:00 725元+10% (现金付费，没有提供刷卡服务) 　────────────────────────────────────── 完整图文版:https://paulyear.com/newmalahotpot/ 寒流来袭跟好友一起吃麻辣锅正是好时候， 说到火锅吃到饱一定会想到它，在很多地方都有分店的马辣， 它们最近又开发进化版的新马辣，不用加价就能澳洲和牛吃到饱， 不吃牛也有天使红虾、丹麦国宝松阪猪，让我们到新马辣，大口吃肉，温暖一下！ 好几年前曾去过马辣台北NEO19信义店， 那时就对它们丰盛肉品和海鲜印象深刻，这次趁同事揪团再来攻略进化版的新马辣， 新马辣在台北公馆、西门町、板桥皆有分店， 桃园大江、台南南纺、高雄梦时代也吃得到。 这次选了中山店，在南京东路上，捷运中山站步行可达，交通相当方便， 附近也有马辣，两间皆任君挑选，餐厅在二楼，还没进去先感受新马辣特色， 很适合女孩儿拍IG美照的梦幻花墙，还有可爱的小木马相伴当作背景。 新马辣从营业时间为11:30至02:00，晚上三五好友想来吃麻辣锅当宵夜也是没问题的， 这里堪称吃到饱爱好者的深夜食堂。 一进门就有清楚的比较表让你知道新马辣的不同， 虽然马辣价格较便宜，但想吃和牛或天使红虾都要加价， 新马辣菜色上主要就是少了甜点和水果， 但听同事说这两样其实都还好，单纯垫肚子，想单纯吃肉或海鲜选新马辣就好了。 新马辣中山店空间相当宽敞，座位采用黑红对比强烈的沙发， 搭配仿红砖墙的壁面并点缀绿意，可以让大家优雅的吃麻辣锅， 不但舒适，也很适合拍美照(第一次把优雅跟麻辣锅连在一起，哈)。 用餐时间为2小时要好好把握时间， 所以一入座後立刻拿出菜单，火锅汤头的部分采鸳鸯锅形式， 包含麻辣、蔬菜、胶原蛋白、酸菜，印象马辣需加价的花雕鸡这里可直接选。 底下的肉品、海鲜、蔬菜都是现点现送， 肉品必吃的首推澳洲M7黑毛和牛，美国Prime霜降雪花牛也是吃到饱， 若不吃牛可以选丹麦国宝A级松阪猪，海鲜不能错过的有阿根廷天使红虾， 野生大海虾和野生草虾也要点个几份，其他蔬菜、火锅料、手打滑都没少， 确保食材新鲜，每次限点8样，每样最多3份，进攻第二轮再用另一张菜单划记即可。 点好菜来去中央的自助吧去逛一逛， 等下火锅吃到的大块肉都放在冷藏柜内，让你可以直接看得到，也更多了些期待～ 火锅搭配的酱料相当丰富，若需要鸡蛋也能自由拿取， 不过我吃火锅都不怎麽沾酱，拿个乌醋、萝卜泥配葱花就解决了。 主食部分有提供颇诱人的和牛咖哩饭，咖哩酱里牛肉块算满多的，味道也不差， 不过事实证明来吃麻辣锅会狂吃肉，多个饭仍会垫肚子，放了很久才勉强吃完XD。 饮料有多种茶饮和随你拿的罐装饮料， 奶茶底下还有珍珠可以自己添加，不但罐装的黑糖珍珠就不要太期待了。 热饮有咖啡和自己冲泡的茶包，还有提供清凉生啤酒畅饮， 中午来就可以好好微醺放松一下(记得喝酒不开车，开车不喝酒)。 来吃新马辣的另一大卖点，就是眼前一字排开的冰淇淋柜， 集合世界两大人气品牌，哈根达斯和瑞士莫凡彼， 哈根里有我最爱的绿色抹茶口味，等夏一定要给它好好吃好几球！ 汤头我们挑了经典麻辣锅和花雕鸡锅，麻辣锅汤头感觉比之前去马辣时进步很多， 没有像几年前类似统一葱烧牛肉面的味道，麻辣度都刚刚好，拿来涮肉非常够味。 花雕鸡锅会附上一盘宫廷花雕鸡， 煮过後味道也满香的，相当开胃，拿来煮蔬菜或海鲜都很适合。 麻辣锅内已经有一些鸭血和豆腐，我们另外点了一份综合三宝， 里面包含了卤肥肠、卤牛筋、卤牛肠，可以放入麻辣锅慢慢接受洗礼， 鸭血是薄片的，但咬下去软嫩多汁，卤三宝煮透後也相当入味，都不错吃。 接下来肉品和海鲜陆续上桌， 肉品会用三层盘装盛，海鲜也有细心摆盘，看起来真的不输外面单点火锅店。 澳洲M7黑毛和牛/丹麦国宝A级松阪猪 每种肉品前面都贴心放上说明小牌， 让你一目了然知道自己吃了哪种肉，看那黑毛和牛的艳红肉色与细致油花， 整齐摆放的松阪猪肉片也切的很美，还没放入锅中涮，光视觉效果就不错。 对健身的我很适合的安格斯黑牛， 油花较少，以瘦肉居多，可以好好补充一下优质蛋白质。 不输和牛的Prime级霜降雪花牛， 跟和牛比雪白油花更丰富，适合喜欢吃滑嫩口感的朋友。 美国Choice无骨牛小排虽然是Choice等级的， 但同事满推的，我们也点了好多盘，瘦肉和油花算是刚刚好，也不错吃。 接下来就是努力的涮肉吃肉，哪种肉要涮到几分熟，菜单上皆有建议， 和牛鲜美多汁，安格斯牛多了些咬劲，松阪猪充满弹性的口感也很棒， 整体来说新马辣的肉品都相当有水准，来给它努力点、努力吃就对了！ 狂吃肉也不忘吃些菜菜均衡一下， 外面热炒不便宜的水莲这里能吃到饱，丝瓜拿来用清锅煮吸饱汤汁也清甜。 火锅料中推荐试试基隆三记鱼饺， 听同事说它们的鱼饺非常有名，味道也真的赞，里面的料很饱满。 来吃吃到饱火锅最担心的就是漏单问题，这点在新马辣还好，基本上点了都会上桌， 而且摆盘和肉质看起来都有维持，难怪长久下来生意都非常好，人气长红～ 吃完山珍换海味上场，你看摆盘是不是超用心的， 还有加上美美的鲜花装饰，完全不输外面的单点火锅店， 让人一看就先心情大好，网美网帅也能开心拍照 阿根廷天使红虾 野生大海虾能看得出新鲜度都相当不错， 天使红虾煮熟肉质不会太松散，喜欢Q弹口感的一定要点大海虾。 至於「聚合」大干贝， 其实菜单已经写的非常清楚不是真的，所以就不用浪费肚子在上面了， 不过我们居然一直忘记那两个关键字，还是一直给它点好几次点的很开心XD。 苏澳小卷/东石蛤蛎/纽西兰贻贝 接下来努力吃海鲜，除了天使红虾继续点， 小卷、蛤蛎、贻贝都来(贻贝就是淡菜)，新马辣的海鲜品质也都满不错的， 小卷咬下弹牙鲜美、蛤蛎饱满多汁，当然想吃回本来是要多点和牛才实在。 最後不能错过机会大吃特吃冰淇淋，想喝热茶用的杯子也相当有质感， 新马辣哈根达斯一次供应12种口味，除了我爱的抹茶，还有兰姆葡萄， 也可以趁机试试多种特别的新口味，一整个吃得超开心，狂吃好几球。 准备结帐柜台也准备了衣物清净喷雾， 让你不会吃完留下一整的麻辣锅味，若喜欢新马辣的澎湃好肉和海鲜， 努力清空桌面并打卡按赞，没桌送1点，累积10点就能一人免费再来吃喔！ 气氛优雅舒适的时尚用餐环境， 和牛、天使红虾吃到不要不要，肉质选择比辛殿、满堂红等火锅店多， 进化版的新马辣经典麻辣锅果然赞，边写嘴感觉又开始蠢蠢欲动了！ -- 欢迎光临我的部落格 阿一一之食意与旅游 https://paulyear.com --

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