作者flyheart315 (esther)
看板EatToDie
标题[食记] 190905士林厨房螃蟹吃到饱
时间Sun Oct 6 10:13:02 2019
只有简单心得!
另手机上直接打字,可能排版会很乱,也请见谅!
现蒸螃蟹有三种,旭蟹,三点蟹,蓝钻蟹。口味,蓝>三>旭。但6:00入场後,在7:30时
就说没三点蟹,7:50没有蓝钻蟹了。旭蟹後来没加点,所以不清楚状况。
共同特色没什麽蟹膏,蟹肉有。但是最後一轮上来时,蓝钻蟹肉质太粉也没味道,没有第
一轮吃到的鲜甜,腥味也变重,奇异的是发现最後一轮蓝钻蟹,某只蟹有严重的漂白水味
道。
有反应给服务人员,但没给个回答,只说会反应给厨房。
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帝王蟹脚的确到最後都还持续供应,是冷的。蟹肉算细致,但没自然鲜甜味。生蚝保鲜度
不够,吃下去也颇怪,菠菜蟹肉汉堡还算好吃,但跟蟹肉马卡龙一样,是用包装蟹肉棒的
蟹肉做的。墨鱼蟹肉比萨,我没吃到蟹肉在上面,也许其它人有吃到。
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新加坡的辣炒螃蟹是用旭蟹下去做的,辣酱口味大概是全场我觉得最好吃的调味,但跟新
加坡珍宝的辣炒螃蟹还是有很大的口味上不同。
酥炸软壳蟹,蟹肉尚可。但没吃到酥炸感,一样软趴趴的炸皮。螃蟹粥清甜好吃,算是不
错的品项。有酱腌螃蟹,但感觉跟韩国当地也差异很大,所以没勇气夹起来吃。松露螃蟹
蒸蛋,吃起来是较硬的蒸蛋,我不是很喜欢。
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牛排太生嫩,有点吃不惯。猪肋排肉质好,视觉效果也好。但调味搞不清楚是日式还中式
。生鱼片中规中矩,只有二道热菜啊~至於沙拉吧跟日式吧就很普通。
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甜点部份,第一次看到这麽多大小不均的马卡龙。芒果西米露(杨枝甘露?)好喝。另外
还众多唐宁茶。
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问我推不推?螃蟹等级再好一点,螃蟹的菜色可以考虑再统整精致些,不是把日本,韩国
,新加坡,台湾,欧美这几个国家的调味,再加上螃蟹,摆上去就叫螃蟹季吃到饱。
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1F:推 Syoshinsya: 真的惨,话说如果真的想吃蟹,现在到底有哪家好…10/06 10:45
2F:推 NASHISMAGIC: 幸好对螃蟹完全无感 10/06 12:26
3F:推 asdrt: 感谢灭火 10/06 13:37
4F:推 tello: 这种等级。。宁愿加钱吃更好的10/06 13:43
5F:推 sandiato: 想吃蟹似乎只能去好的海产店直接单点了,还要不被敲盘10/06 15:49
6F:推 koy60511: 本来想吃 感谢灭火10/07 00:10
7F:推 cka: 如果这三种 好像不值得这麽多钱..10/08 00:07
8F:推 tomshiou: 螃蟹活的跟这种冷冻的天壤之别10/08 08:16
9F:推 chinaeatshit: 一个人1880 如果有2个人我宁可去龟吼买代客料理 10/08 09:03
10F:→ chinaeatshit: 3600最少也能买25只吃到吐10/08 09:03
11F:推 andykao082: 1800好贵10/08 21:15
12F:推 gman1975: 妈呀!!!去鱼港买蟹代料理 会吃到吐吧10/08 23:09
13F:推 JUNOCARE: 你知道一千出头已经可以去上引吃一整盘螃蟹海鲜盘了吗 10/09 01:55
14F:推 jyjyjylin: 楼上我上次去一只面包蟹就1800欸10/09 11:59
15F:推 vmcjormp: 对螃蟹完全无感10/09 14:32
16F:推 sannosekai: 螃蟹活动不是10/1才开始?原po9月初吃的是这次活动的10/18 11:17
17F:→ sannosekai: 还是原本就常态提供的? 10/18 11:18
抱歉,标题日期打错!已修正!
※ 编辑: flyheart315 (111.71.36.12 台湾), 10/30/2019 00:36:33
※ 编辑: flyheart315 (111.71.36.12 台湾), 10/30/2019 00:37:10