消费时间：108/09 地址：台北市大安区延吉街131巷31号 电话：02 8772 0109 营业时间：11:30 - 14:30、17:30 - 22:00 每人平均价位：寿喜烧$550、锅物$880、锅物+烧烤$1080 图文：https://reurl.cc/Yl6NZD 最近看到几篇金洹苑的广告介绍文 标榜冷藏、极佳级、手工厚切，看起来挺好 虽然Facebook评论和Google评论几乎都是一片好评 目前也一篇食记都没有，有点危险 但日前推出了平日中午限定的寿喜烧吃到饱 和锅物烧烤比起来几乎只要一半的价钱 比涮乃叶的澳洲和牛还便宜一些，就决定去尝试一下了 吸睛的棉花糖寿喜烧 说实在棉不棉花糖又有什麽差呢? 也就是吸睛好拍好打卡了，味道上是没有什麽不同的 寿喜烧酱汁则是由乌龙茶汤和寿喜烧酱结合 据店长所述，煮到後来比较不会死咸，会有回甘的味觉 但事实证明是还好，没有太大差别 一旁会附上一壶乌龙茶，直接喝也蛮好喝的 附带一提，饮料选项十分有限，果汁很水 https://i.imgur.com/UCrQKt5.jpg 基本的肉盘 菜单上是Prime牛腹肉、背肩以及板腱 另有猪五花和温体鸡菲力 但基本盘只会上牛肉，挺不错的 不像一般店家都会直接塞一堆基本盘给你 浅浅的涮一下，这个熟度今天还算是收敛的了 稍微拍一下饭桌，证明也是有吃菜的 蔬菜点了芋头、山药、水莲、金针菇、杏鲍菇等等 另外点了金钱鳗，但要不是需要炖煮更久 就是它吃起来就是这样 鱼肉和鱼皮都十分有弹性，肉少细刺多 鱼皮下的脂肪丰厚，不免有点鱼油臭 小小一块没什麽吃头 第二盘，每种牛肉三份 堆成一座小山上桌，着实惊人 https://i.imgur.com/yTOQClO.jpg 换个角度看，紮紮实实的还是一座山 同时也可以一窥店家切肉的厚度确实不俗 厚实、大片，不论是五花、板腱或背肩的口感都很好 第三盘肉 盘底的背肩稍微有一点点冰晶，但不太影响口感 https://i.imgur.com/E9pZlb3.jpg 把背肩摊开来看看到底多大 大概就是市面上比脸大牛排的大小 毕竟用的也大多都是背肩部位 https://i.imgur.com/QZkNKfP.jpg 最後一盘牛背肩，这是一份 不论是卖相、厚度、新鲜度都从一而终 水准稳定，现在光是这点就很不容易了呢 招待的生鱼片 用餐尾声，店家突然送上一盘生鱼片 说是昨天才钓到的，但没有听清楚是什麽鱼 同桌友人问道：「这是什麽啊？」 但可能是因为没有细问 正要走回内场的师傅仅简短回道：「是一种鱼。」 店家附上的生鱼片酱油是甘口酱油 咸味几近隐去，完全只剩甜味 搭配生鱼片蛮怪的 草莓冰淇淋大福 餐後的甜点，冰淇淋是小美/杜老爷水准，不期不待 总的来说用餐体验相当好，肉品水准很不错 这个厚度应该是台北锅物吃到饱仅见 寿喜烧的价格$550+10%也相当实惠 想要尝试却因为锅物烧肉价格偏高而有疑虑的人 推荐可以在平日中午尝试一下寿喜烧，锅物选肉是一模一样的 但平日的寿喜烧却便宜了330元，锅物吃到饱只多了一些海鲜选项 在其他文章中看到店家也会考虑推出其他等级的肉品 以现在的这个水准来说，我很期待那天的到来 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.193.53.130 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1568449672.A.A80.html ※ NouTsan:转录至看板 Food 09/14 16:28 一开始上来的时候是有说的啦，但没有听清楚 回头再问他已经走远XD ※ 编辑: NouTsan (123.193.53.130 台湾), 09/14/2019 22:14:33