「本文为作者主动接受餐厅招待或使用免费兑换票券之用餐经验分享」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：果然汇蔬食宴 明曜店 　　消费日期：2019 年 09 月 　　地　　址：106台北市大安区忠孝东路四段200号明曜百货 　　电　　话：02 2771 8832 单人限制：无 　　价　　位： 午餐 NT$538 11:30-14:00 下午餐 NT$438 14:30-16:30 晚餐 NT$638 17:30-21:30 另加10%服务费 　　营业时间：11:30-21:30 　　可否刷卡：可 　　优惠资讯： 　────────────────────────────────────── 「本文为作者主动接受餐厅招待或使用免费兑换票券之用餐经验分享」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 上行文字不得迳行删除，违者将依板规 3.2论处。 -- 无音乐多图好读版：http://bit.ly/2UF5eTU 继承了飨宾系列血统的蔬食吃到饱- 果然汇，成立至今，一直是蔬食吃到饱的霸主。靠着 健康又不失美味的蔬食料理，加上坊间蔬食吃到饱看不到的高档装潢，一开业就造成轰动 。而果然汇最让人津津乐道的除了是无肉料理，也坚持没有仿肉的食材外，更没有高油高 盐重调味的料理，但依然有着美味的味觉飨宴。跟着胖吉君，我们一起去吃果然汇吧！ 目录 果然汇私房菜色｜冷盘 果然汇私房菜色｜熟食 果然汇私房菜色｜甜点和饮料 果然汇餐点价格资讯 全台果然汇据点地图 果然汇私房菜色｜冷盘 果然汇冷盘料理＃1 淮山短册 果然汇的冷盘料理首先要介绍的是「淮山短册」这道菜。这是和风料理中较为特殊的一道 小菜，这道菜成功的因素在主厨的刀工要够俐落才行。而「短册」是日本一种分切蔬果的 刀法，将切成细丝状的淮山，搭配腌渍梅肉与柚子皮、菠菜一起入口，脆口中带点酸甜。 高汤酱汁的鲜甜让淮山由简入繁层次更有味。 ▲果然汇淮山短册。 果然汇冷盘料理＃2 五行天贝彩蔬松 果然汇五行天贝彩蔬松内用的是上选的「养生天贝」、「乾香菇」与「多色时蔬」，以萝 美生菜包里口感丰富的彩蔬松，大口吃进自然食材的爽口嫩脆。 ▲果然汇彩蔬冷盘。 果然汇冷盘料理＃3 天使蛋魔鬼蛋 这是果然汇各项料理中很多人喜欢的一道。所谓的「魔鬼蛋」是经过大厨的巧手用水煮蛋 切半後，挖出蛋黄再与酱料重新调制，用了甜菜根腌渍上色，并加入红椒粉淡淡的辣味与 甜味。而白色的「天使蛋」，温和的甜味带着浓浓奶香，是很多人都很喜爱的果然汇冷盘 呢！ ▲果然汇天使蛋魔鬼蛋。 果然汇私房菜色｜熟食 果然汇熟食料理＃1 现煮小火锅 果然汇熟食区人气第一的季节火锅区共有两种汤底，「日式豆乳味噌」，温和的甜味与咸 味是公认普遍最喜欢的口味，慢慢倒入无糖豆乳後搅拌出香气，再以小火煮沸，浓郁汤头 最适合搭配根茎类蔬菜和菇类食用，喜欢浓醇汤头的真的不能错过啊！以大白菜、昆布等 六样食材熬煮的「黄金昆布蔬菜」高汤喝起来则相对清淡许多，其中锅里还加入南瓜泥让 汤头多了一丝甘甜。 ▲果然汇现煮小火锅（一）。 ▲果然汇现煮小火锅（二）。 果然汇熟食料理＃2 果香咕咾麸 所谓的烤面麸就是用生面筋，也就是面粉发酵去蒸，蒸熟而成一块块烤麸。果然汇的这道 「果香咕咾麸」烤麸在泡进卤汁之後裹上厚粉，下油锅後炸出咸酥鸡外酥内软口感，再用 酱汁调制成糖醋口味，吃进嘴中口感就像肉块，但口道则是酸甜清爽。 ▲果然汇果香咕咾麸。 果然汇熟食料理＃3 炸红豆年糕 这道是胖吉君个人在炸物系列中最爱的一道，加入了红豆的年糕裹粉後丢入油锅，待炸到 酥脆後捞起，口感除了有「牵丝」的口感外，再加上炸的酥脆的外皮，吃起来虽然比较像 是炸甜品，但整体口感你一吃一定会爱上！ ▲果然汇炸红豆年糕。 果然汇熟食料理＃4 雪菜香菇炒饭 ▲雪菜香菇炒饭。 「雪菜香菇炒饭」这道是果然汇下午茶料理中唯一的饭类主食，炒入了雪菜、香菇、蛋炒 饭後，粒粒分明的炒饭直接入口或是配上其他熟食区的配菜都是很好搭配的一道料理喔！ 果然汇熟食料理＃5 清烤纸包莳萝蔬菜 ▲果然汇清烤纸包时萝蔬菜。 透过纸包烘烤的料理，将蔬菜的甜味和酱油的香气完整包覆在烘焙纸内，果然汇这道「清 烤纸包莳萝蔬菜」包了莲子、荷兰豆、鸿禧菇、袖珍菇、黑木耳、等多道蔬菜佐以黑胡椒 和特调酱汁烘烤而成。除了可以吃得到蔬菜本身的香脆，还有酱汁的香气！ 果然汇熟食料理＃6 吐司麻糬 ▲果然汇吐司麻糬。 「吐司麻糬」顾名思义就是「用吐司作成的麻糬」，跟一般的麻糬不一样的是，果然汇的 吐司麻糬是将吐司浸泡鲜奶後，接着下锅炸到外皮酥脆後捞起，再沾花生粉。口感吃起来 像麻糬一样Q弹绵密，但跟一般使用糯米制作不同的是，这不用担心不消化或黏牙，是一 道非常适合大人小孩的料理喔！ 果然汇熟食料理＃6 墨西哥花椰塔可饼 ▲墨西哥花椰塔可饼。 果然汇「墨西哥塔可花椰饼」，以三色塔可饼Taco Bell巧炸至酥脆喷香，里面可以自己 盛装天贝、花椰菜与各式鲜蔬，淋上酸甜莎莎酱，体验果然汇墨西哥异国料理的多采！ 果然汇私房菜色｜甜点和饮料 果然汇饮料甜点＃1 雪坊鲜果优格冰淇淋机 ▲果然汇优格冰淇淋机。 果然汇是采用优格冰淇淋名店「雪坊鲜果优格」的优格冰淇淋，不分时段有两种口味可以 选择。分别是「香蜜芭乐优格冰淇淋」和「蔓越梅优格冰淇淋」等两种口味。用天然原料 做成，而且优格热量超低啊！！这两种口味的冰淇淋口感吃起来都是柔滑绵密，而且旁边 还有许多不同的配料装饰可以加喔！ 果然汇饮料甜点＃2 南锡法式巧克力蛋糕 「南锡法式巧克力蛋糕」源自法国东部，是一个最早将可可粉和巧克力烘烤成甜点的城市 。这款蛋糕的特色是将融化了的巧克力加入蛋糕面糊中，这制法用南锡这个城市名和其他 巧克力蛋糕分开。果然汇的这款吃起来水准真的不错，嚐起来口感湿润、融口性绝佳的感 觉，并带有很浓的巧克力味。 ▲果然汇南锡法式巧克力蛋糕。 果然汇饮料甜点＃3 黑糖葛切 ▲果然汇黑糖葛切。 葛切（くずきり）是一种日本的传统和菓子，从植物根部取出的淀粉制作而成的，乾燥时 呈现半透明的长条状，煮熟後变的透明剔透且Q弹。Q弹的葛切加上黑糖吃起来冰镇口感十 足，一口吞下消暑满分！ 果然汇饮料甜点＃4 豆乳拿铁 为坚持尽量少用奶制品，果然汇的咖啡机也提供了一款特殊的研磨咖啡 - 豆乳拿铁。浓 浓的豆乳加上现磨咖啡冲击出新滋味！但如果你是习惯喝有点味道的咖啡，会建议可以搭 配旁边的四种糖浆做使用喔，每种糖浆都有自己的独特风味。 ▲果然汇豆乳咖啡机（一）。 ▲果然汇豆乳咖啡机（二）。 全台果然汇据点地图 全台饭店吃到饱料理特辑 万华区唯一五星饭店吃到饱！凯达大饭店超狂螃蟹生鱼片海量供应 看这篇就够！去吃之前必看的飨食天堂9大菜色区一次揭秘！ 汉来海港餐厅吃到饱 – 老饕推荐必吃五料理 国宾大饭店明园西餐厅｜buffet界最强炉火现切菲力牛排 -- 作者 nlriey (NN) 看板 movie 标题 [讨论] 有雷 你的名字与秒速五厘米彩蛋 时间 Sun Oct 23 16:05:27 2016 ─────────────────────────────────────── --

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