消费时间：108/07 地址：中山新马辣：台北市中山区南京东路一段2号 松江辛殿：台北市中山区松江路129-4号 电话：中山新马辣：02 2100 2225、松江辛殿：02 2503 7667 营业时间：中山新马辣：11:30 – 02:00、松江辛殿：11:30 – 01:30 每人平均价位：中山新马辣：$800、松江辛殿：$700 可否刷卡：可 连结：https://reurl.cc/MrD9m 从来也不是一个爱吃锅的人，但不知不觉也吃了不少家 又以吃到饱的店家居多，毕竟骨子里还是个肥宅 当中最常吃的就是新马辣了，去年甚至是一月一吃 刚好前阵子久违的吃了辛殿，想着吃完新马辣就来写篇评比吧 就挑了一个平日下班的晚上前往新马辣 大家都知道海鲜的部分，辛殿只能被新马辣打不还手 我自己也不是个爱吃虾的人，通常是浅嚐即止，所以这篇并不会提到海鲜 主要分成几个部分讨论，分别是汤、肉和冰淇淋 辛殿和新马辣的红汤都不怎麽样，不怎麽辣也不怎麽好 顶多辛殿多了一点花椒特有的麻香味，除此之外并不特出 白汤则是辛殿的特色，充满大漠风味香料的蒙古白汤 以及汤里头被煮得软透的蒜头，喝来温润，涮肉也鲜美 第一次在信义店喝到的时候惊为天人，连着喝了好几碗 惟其水准参差，有时浓郁有时寡淡 新马辣的话则首推花雕鸡汤底，酸菜虽然也水准不错 但仍然不及花雕酒的香气，酒味不够也能请服务人员添加花雕酒 我涮肉本就都涮得偏生，通常都在1-2秒之间 花雕鸡汤底的那股花雕酒香与轻涮几下的牛肉十分合拍 若是不排斥酒味的人，强烈推荐一试 记得，涮得生一些 再来说说肉，说肉就得上图了 https://i.imgur.com/4BCEmNC.jpg 辛殿的Prime级牛小排，属当家菜色 油花、口感都是一等一的水准 跟Choice等级那是云泥之别 https://i.imgur.com/mKOXZfJ.jpg 整片摊开比脸还大，辛殿的CAB黑牛也是一绝 但总体油花分部就逊色不少 靠一口吃下一大片肉的饱嘴感取胜 https://i.imgur.com/AIFAtuJ.jpg 难得吃锅也有牛舌可吃，片得薄，吃来弹牙 但不管怎麽划都只会来四五片 https://i.imgur.com/dmmi1tb.jpg 板腱就一般般 https://i.imgur.com/UlpRrop.jpg 卖相一般的梅花猪，但不愧是台湾猪肉 涮起来还是很软嫩的 https://i.imgur.com/TSn3LHI.jpg 唯一有意见的菲力，吃来没什肉味 长相也不太像是原肉 虽然没有标示，但不禁怀疑是不是组合肉 https://i.imgur.com/GKglsRo.jpg 贵100块还是有其道理在的 M7澳和的油脂分布很漂亮 虽然当天店内人满为患，肉品的品质稍有下降 但吃起来还是相当不错的 https://i.imgur.com/AXmRMaR.jpg Choice的牛小排，辛殿的Prime牛小排压胜 https://i.imgur.com/PUHRAVu.jpg 1855的Prime嫩肩沙朗也是老点了 来新马辣基本上都只吃澳和还有这个 那天的1855卖相蛮差的，但还是好吃 https://i.imgur.com/xaDazE3.jpg CAB安格斯黑牛，大小和油花都跟辛殿不相上下 https://i.imgur.com/9EKVBQs.jpg 没有点过的Prime霜降雪花，没想到也挺不错的 https://i.imgur.com/uVwGRfj.jpg 当天晚餐最後总共是吃了30份肉 最後说说冰淇淋，冰淇淋的部分就是马辣系列的回合了 松江辛殿和中山新马辣提供的都是哈根达斯以及莫凡彼 惟新马辣在口味选择上有压倒性的差距 松江辛殿当日提供： 哈 - 淇淋巧酥、浓脆花生酱、芒果、仲夏野莓、草莓优格、蓝莓、夏威夷脆果仁 莫 - 枫糖核桃、柠檬、义大利起司、黑醋栗等11种口味 中山新马辣当日提供： 哈 - 花生酱、抹茶、焦糖牛奶脆饼、夏威夷脆果仁、草莓优格、淇淋巧酥 橙香柚子、奇异芒果优格、草莓起司蛋糕、仲夏野莓、蓝莓 焦糖巧克力布朗尼、焦糖牛奶、覆盆子雪酪、兰姆葡萄、芒果覆盆子 莫 - 义大利起士、金典巧克力、香草、薄荷巧克力、芒果、香蕉、覆盆子、卡布其诺 等24种口味 新马辣的口味选择是辛殿的两倍不止，辛殿的口味提供又很尴尬 做为一个吃完火锅还要预留2-30分钟吃上十球八球冰淇淋，且一定要有覆盆子雪酪的人 新马辣在这点上强过辛殿太多了。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.163.99.200 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1565517109.A.7FC.html ※ NouTsan:转录至看板 Food 08/11 17:53 两人啦XD 几乎每次都是两人吃到30份左右 Terry几乎逢新马辣必反推，但辛殿赢在什麽呢? David我记得是推天外天>新马辣，说新马辣的肉看起来好看，但实际上很柴 天外天的肉虽然看起来不高档，但吃起来是嫩的 但有没有可能是把肉涮得太熟了呢? 不然新马辣真真切切是现在麻辣锅吃到饱，我吃过的里面肉最好的一间了 我通常都涮一两秒，几乎还是浅粉红色就出锅 实在很难想像到底要煮多久才可以把那样的肉煮到柴呀 ※ 编辑: NouTsan (118.163.99.200 台湾), 08/20/2019 16:16:00