作者jay710419 (雷狐)
看板EatToDie
标题[讨论] 隔壁桌点了不吃又退回去给店家？？
时间Sun Jul 14 14:44:56 2019
前两天在新北一个吃连锁到饱的火锅店吃东西
坐在我附近对面桌是两位女士 比我早一点到吧
因为该店铺点餐时会上基本的肉盘
鸡 牛 猪 各1-2盘
我点餐拿完就是吃我的东西
吃了快20分钟就听到对面小姐跟服务员说
我们不吃猪肉 这两盘退给你们 我们都没动过 你们可以拿回去
（肉在火锅旁退冰20分钟了）
服务人员也闷声不坑的把两盘肉拿走了
我本来马上要加点肉的
看到这里 我就改成拿菜了
（等中间又进了2.3桌新客人後才敢继续点肉）
我以为只是就这样而已
我吃到快结束 我已经把点的肉都煮完也关火後
我又听到对面那桌小姐叫了一下服务员
指着他们桌上6.7盘肉说
我们吃不完 你们拿一半走 我们都没动
（那批肉也是她们自己点完放在那边退冰快半小时了）
服务员也是一句没说就帮她们把肉收回去了
我後来结帐後 问那些肉退冰那麽久了
（出餐到客人手上了）
你们又收回去会怎麽处理
而且一次都不应该发生了 还发生两次
服务员说他们会倒掉不会给其他客人
我又问 那客人一直退肉
你们也没有告知客人吗？
他就苦笑说 我们是做吃到饱的 我们也只能这样
讨论点
1.
肉的成本会低到拿回去真的丢掉也不心疼吗？
2.
因为处理的都是第一线服务人员非主管职
真的会遵守规定丢掉吗？
3.
服务员如果当面告知顾客不能退肉是否比较好 还是会被客诉？？
4.
如果真的因为店家想省钱又拿给後面客人 那不就很倒楣？
5.
因为这件事我觉得我短时间不会想去该店用餐了
谁知道自己会不会被其他奥客陷害吃到不新鲜的肉
果然部分标榜现切肉的吃到饱还是有它存在的意义
如果服务员当着那两位女士的面把肉倒进桌上垃圾桶
或是当面告知该桌客人 收回去就是一律倒掉
或是不给退
我会打0800表扬那个工作人员就是了
闷声不坑拿走就是给其他客人观感不好
我个人觉得有些客人是需要教育的
下次上肉给她们的时候就说那是前几桌客人没吃完的肉我送过来给您用餐
看她们吃不吃的下去
真的有时候也觉得有点无奈
也不能全部怪店家
只是自己花钱吃东西
看到一些不合理的状况影响自己食慾也觉得很倒楣
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.165.8.70 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1563086698.A.F45.html
1F：→ NotBe21: 所以是哪家店？ 07/14 14:51
不是店家问题就恕不提供了
不过听他们聊天说他们蛮常去那间店吃的
所以我只好自己pass了
※ 编辑: jay710419 (118.165.8.70 台湾), 07/14/2019 15:10:58
2F：推 TwiEnable: 正常一定是收走倒掉 如果当面与客人说 绝对会被客诉 07/14 15:57
3F：推 TwiEnable: 连锁的店家更是 领固定薪水 帮老板省钱又不会有奖金 07/14 15:58
4F：→ MELOEX: 一般来说是收回去送喷桶 一般正常店家都应该这样作 07/14 16:37
5F：→ MELOEX: 回收再利用 如果被下毒或变质那就不是省钱 可能是帮老板 07/14 16:38
6F：→ MELOEX: 关门了XD 07/14 16:38
7F：推 MELOEX: 为什麽不教育客人？因为不需要跟奥客浪费时间 没有实质帮 07/14 16:41
8F：→ MELOEX: 助还可能惹祸上身 07/14 16:41
9F：推 peifen: 之前去涮乃叶觉得猪五花太油想把另一盘还没吃的退回去， 07/14 17:17
10F：→ peifen: 店员表示如果刚上菜可以退，但已经放一段时间无法退回厨 07/14 17:18
11F：→ peifen: 房，我们就算了还是吃掉，下次再去时直接吩咐基本盘不用上 07/14 17:18
12F：推 sammoon: 吃到饱一定有算过成本 一定会算大部分人的平均盘数 除非 07/14 17:58
13F：→ sammoon: 今天是特别多 不然根本不用担心他们的成本问题 07/14 17:58
14F：→ sammoon: 其实去过很多吃到饱 店员在收拾也是拿进去再处理啊 那你 07/14 17:59
15F：→ sammoon: 怎麽不认为他会把没吃完的再送出来?正常都不会再出给客人 07/14 18:00
16F：→ sixteen: 我是觉得店家满无辜的，同样你也没有办法证明店家会回收 07/14 18:04
17F：→ sixteen: 这些肉给客人啊，况且店员也都回说不会了，至於你说教育 07/14 18:04
18F：→ sixteen: 客人的那些办法，只会让服务生被客诉到翻吧 07/14 18:04
19F：→ a27588679: 肉成本本来就很低 07/14 19:52
20F：推 Momoko0329: 我以前在几家吃到饱打工过，这种通常收回去是冰冰箱， 07/14 21:40
21F：→ Momoko0329: 晚点当员工餐煮来吃，不太会浪费直接倒掉，而且退冰後 07/14 21:40
22F：→ Momoko0329: 再重新冰的肉其实很明显，不可能再出给其他客人 07/14 21:40
23F：→ Momoko0329: 服务生真的照你文中说的做，绝对被客诉到死 07/14 21:42
24F：推 vhygdih: 我很喜欢吃到饱， 不过餐厅真的很难有立场去教训客人， 07/14 22:12
25F：→ vhygdih: 除非今天把浪费食物加到国家的法律里面， 什麽浪费多少 07/14 22:12
26F：→ vhygdih: 要罚多少今天客人不给除了上法庭别无他法， 不会有一个 07/14 22:12
27F：→ vhygdih: 老板做这种事情的， 你跟客人讲，他都敢这样最後还不是搞 07/14 22:12
28F：→ vhygdih: 自己而已 07/14 22:13
29F：推 e34l892: 打工过就知道 客人不可能让你教育的 他们上网想怎麽写 07/15 00:09
30F：→ e34l892: 怎麽选择性发表文章都是店家吃亏 07/15 00:09
31F：嘘 darkMood: 几盘的话成本很低啦，这样的垃圾客人应该不多啦 07/15 00:32
32F：→ darkMood: 至於你其他的问题都是没有意义的，机率问题。 07/15 00:33
33F：推 TwiEnable: 另外店员被客人表扬 不会有啥奖励 但被客诉 轻则扣钱 07/15 03:29
34F：→ TwiEnable: 严重会炒鱿鱼 甚至赔钱 喜欢教育奥客ㄉ 只能自己当老 07/15 03:30
35F：→ TwiEnable: 板 07/15 03:30
36F：推 john412132: 店家别太扯是不会吃到啦通常是员工餐 07/15 14:52
37F：推 halulu: 我比较常看到的是很多类似网美的人点了 拍张照 不吃 07/15 15:24
38F：→ halulu: 走了之後店员把东西扫进垃圾桶或锅子里 真的浪费 07/15 15:24
39F：推 PatlaborGao: 老实说 人家也花了钱何必管人家这麽多 07/15 15:34
40F：→ PatlaborGao: 至於回收肉再上应该不太可能 一般店家没必要省这种 07/15 15:36
41F：推 nostar: 台中锄烧公园店 有一次牛五花八成肥油我要退 07/15 18:09
42F：→ nostar: 店员也是说肉不能收回 收空盘时会倒厨余 07/15 18:10
43F：→ g243536: 那是官方说法....也是给别桌 07/16 00:39
44F：推 bmthu: 此风不可长,吃多少点多少. 07/16 09:03
45F：推 c255116: 不是喷桶就是打成员工餐啊 07/17 09:55
46F：→ c255116: 除非真的黑心 07/17 09:56
47F：推 KKyosuke: 给别桌被发现很惨的 07/17 13:21
48F：推 kutkin: 店租人事才是大条 07/17 18:24
49F：→ ero7728: 倒厨余或员工自己吃+1（打工经验 07/17 20:28
50F：推 siyir: 肉退冰整个软烂，再端出来应该很明显不一样吧？没良心的才 07/17 23:08
51F：→ siyir: 会再送别桌 07/17 23:08
52F：推 DaBian: 我都自己吃( ) 07/18 02:29
53F：→ DaBian: 因为店不大客人动态都尽收眼底 乾净的肉就会留着等下解馋 07/18 02:30
54F：推 nicejeffery: 当员工餐或给员工带回家煮即可 07/18 19:54
55F：推 book2381: 很少见 07/21 16:42
56F：→ toymy: 以前做过吃到饱，一盘肉成本真的低到你无法想像(我有算过) 07/28 22:31
57F：→ toymy: ，客人的退肉真的不可能再出给其他人，不如先去阻止那些狂 07/28 22:32
58F：→ toymy: 点又很明显吃不完的客人，他们才是最浪费的族群 07/28 22:32
59F：→ toymy: 而且这次店家到底做错什麽，什麽叫「不完全是店家的错」， 07/28 22:32
60F：→ toymy: 不然店家遇到真奥客要怎麽回答你才会满意？ 07/28 22:32
61F：→ sfie: 遇到奥客已经很倒楣，还有原PO这种人......你的表扬什麽都 08/05 05:37
62F：→ sfie: 不是好吗呵呵 08/05 05:37
63F：嘘 yeustream: 非主管职更不可能需要顾虑盈亏,有什麽理由昧着良心再出 08/11 00:53
64F：→ yeustream: 不新鲜的肉给别人? 08/11 00:53