排餐料理吃到饱系列之--比尔比夫乾式熟成牛排馆 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2019/06/beer-beef.html 用餐时间：2019年 4 月 地点：台北市中山区堤顶大道二段508号 电话：02-85096555 营业时间：11:30–14:30、17:30–22:30 价位： 顶级和牛套餐3400+10％ 日本鹿儿岛黑毛和牛、乾式熟成上盖牛排，再加乾式、湿式套餐共19道主餐 乾式熟成牛排套餐2080+10％ 四种乾式熟成牛排，再加湿式套餐共17道主餐 湿式熟成牛排套餐1680+10％ 四种湿式熟成牛排、两种慢火炭烤牛排、丹麦猪排、法式羊排、 樱桃鸭胸、乾煎鲈鱼、乾煎鲑鱼、炭烤小卷、盐烤鲜虾共13道主餐 以上每人另外再加收水资费80+10％(提供柠檬汁、气泡水、可乐无限畅饮) 乾式熟成牛排 1.乾式熟成prime板腱牛排 2.乾式熟成prime纽约客牛排 3.乾式熟成choice菲力牛排 4.乾式熟成纽澳ps纽约客牛排 湿式熟成牛排 1.冷藏prime板腱牛排 2.冷藏prime纽约客牛排 3.冷藏choice无骨牛小排 4.冷藏choice菲力牛排 慢火炭烤牛排 1.慢火炭烤战斧牛排 2.慢火炭烤带骨牛小排 环境： 位於美丽华附近的堤顶大道上，从捷运剑南站走过来大约十几分 钟，附近机车停放还算方便，汽车为大概找一下或是附近停车场 也应该都有位置，大致上还算是个交通方便的地点。店面一开始 还以为和牛熟成馆与另一边的乾式熟成牛排巴西烤肉是不同的两 家店，五点初头门口就有人在外面等待，结果之後才发现是同一 家，但要等到五点半才能进场。店内柜台的这一边，最味看起来 像是带位区，但最後也没看到有人坐，而走到另一边，则是带点 典雅气氛的浪漫聚会环境，适合约会或是朋友或亲人聚餐的一个 地点 店面与看板－ 介绍海报－ 不确定是否为待位区－ 肉品冷藏柜与烤炉－ 酒柜－ 用餐环境－ 洗手间－ 餐点： 餐桌－ 餐具－ 调味料－桌上有研磨海盐 湿纸巾－应该是帮同集团的着火的牛做广告 饮料-- 柠檬汁－相当地解油腻，喝起来酸酸甜甜的滋味 矿泉水－ 可乐－ 气泡水－ 巴西乳酪面包--吃起来松松软软的，乳酪味道还蛮浓厚的 主厨例汤--汤头喝起来带点咸甜的滋味，里面还有一片像是烤起 司的配料，口感吃起来软软的带着些微的脆度，味道搭配起来更 多点咸味 招待--点餐後可以美国东岸大生蚝或北海道生煎干贝择一作为点 餐的招待，但不知道活动之後是否会继续下去 美国东岸大生蚝－拍友人的 北海道生煎干贝－看起来没很大颗，但吃起来软嫩中带点弹性的 口感，味道调理的也蛮好吃的 烤香蕉--皮酥馅嫩的一个口感，吃起来有种微微的甜味，感觉还 蛮特别的 季节烤食蔬--虽然不喜欢里面有彩椒的味道，不过里面的烤洋葱 与杏鲍菇烤出来的味道都很不错，花椰菜吃起来也很清爽，相当 地解油腻 湿式熟成牛排--首次会把四款的湿式熟成牛排都放在小铁盘上端 过来，每款大致都是一盎司的份量，当餐点都上完一轮後可以再 续点，但每一款来的就是三盎司一块，一开始没注意到，搞到最 後差点吃不完。肉品则是有prime板腱牛排、prime纽约客牛排、 choice无骨牛小排、choice菲力牛排共四种放在一起，在昏暗的 光线下其实蛮不容易分辨的，不过每块肉吃起来感觉都蛮鲜嫩多 汁的鲜甜滋味，而喜欢多点滋味的可以沾点海盐做调味，味道吃 起来也蛮不错的 沙拉--摆盘看起来还不错，但是来这边却没有很想腾出胃空间来 吃菜，看起来虽然蛮清爽的，但感觉不及肉桂烤凤梨来的解腻， 只在拍完照後就放到一旁去装饰 巴西霜降牛肉串与薯泥--印象上次吃到的巴西烤牛肉串好像是在 好吃国巴西窑烤，距离现在也已经十几年了，这次吃到的烤牛肉 串味道相当的不错，牛肉烤的不但够味，味道调理的也相当对味 ，吃起来相当的有嚼劲，另外，店家也有提供薯泥可以另外作为 调味，搭配吃起来野蛮有一种特殊的风味感 起司球--味道相同於主厨例汤里的烤起司，不过球体的状态吃起 来感觉更软嫩的一些，味道咸甜的滋味相当开胃 炭烤小卷-- 樱桃鸭胸--七分熟的樱桃鸭胸带有些微的血丝，吃起来肉质还蛮 软嫩的且多汁的口感，味道还不错，听说想要更鲜嫩的话，也可 以点五分熟的来吃吃看，可惜来这边主要是来吃牛的，所以暂时 也没打算来试试看半熟鸭胸 乾煎鲈鱼-- 盐烤马来西亚白虾-- 丹麦猪排--吃起来厚实中带有嚼劲的口感，搭配简单的海盐调味 ，吃起来除了带点咸味外，味道也不会太过油腻且不错吃 战斧牛排与带骨牛小排及莎莎酱--餐点会到桌边现切处理，以肉 片的方式放在木盘上面，除了直接吃外，也可搭配莎莎酱一起食 用。而战斧牛排的肉质吃起来紧实中带点软嫩与鲜甜的滋味，越 是接近中心，吃起来越是鲜软，而带骨牛小排虽没有湿式熟成牛 排来的多汁，但口感还蛮紮实有嚼劲的 烤肉桂凤梨--火烤凤梨吃起来温热，咬下去则是一整个多汁又解 腻的感觉，搭配肉桂粉的香味，搭配起来相当的美味，算是当天 重复点次数最多了一道菜色，甚至怀疑来这边不是吃牛排而是吃 烤凤梨的错觉 酥炸脆薯--刚炸好的酥炸脆薯，外皮相当的酥脆，简单的沾点蕃 茄酱汁，味道相当的不错，不过因为来这边主要还是吃牛排的， 所以没办法腾太多的胃空间来吃薯条，感觉有点可惜 水果冰--简单的奇异果、凤梨、水蜜桃与西瓜切丁，加上糖水与 酱汁的调味，吃起来带点果酸滋味的酸酸甜甜口感，除了解腻外 ，还蛮冰凉且消暑 法式羊排-- 饭後饮料-- 冰咖啡－ 冰红茶－味道喝起来中规中矩，做为饭後的餐饮还算不错 香蕉蛋糕派--冰冰凉凉的香蕉蛋糕派吃起来有点像是把香蕉冰淇 淋整个压缩到派上去的感觉，吃起来甜而不腻，感觉相当不错 评价： 话说因为友人生日的关系，所以选了这家排餐吃到饱的店来庆生 ，虽然这家店应该也已经开了一段时间，但每次来美丽华这边还 这地对这家店没印象，要不是友人找来这，应该一直都不会注意 到这里吧 在食材的部分，我们选择最低价的湿式熟成牛排套餐来嚐鲜，牛 排的部分可以说是吃的相当过瘾，虽然一次把四款湿式熟成牛排 都放在一起一时较难分辨，且在有限的时间下也没办法一款一款 慢慢地品尝有点可惜，但是牛排调理的大多也是蛮鲜嫩多汁的口 感，味道吃起来相当的美味，而其他的肉类虽然也没有一一的每 个都品尝过，但是只要是有吃到的项目，感觉上都还蛮好吃的， 而另外的烤食蔬与凤梨及柠檬汁，更是解腻不可或缺的好夥伴， 若是有兴趣想要一规肉品的原貌，也可以在入口後右侧的冰柜去 欣赏一下 在服务的部分，虽然在两个小时的限时下吃得有点赶，不过服务 生给人的态度都还蛮亲切的，餐点上菜的速度拿捏得算是适中， 大概整个一轮吃完後，还剩下大约二十分钟左右可以加点剩下想 吃的菜色，但其实一班人大概一轮吃下来之後，也差不多是八九 分饱了 整体来说，其实之前有注意过着火的牛这家餐厅，不过因为地点 的关系，一职没有机会过去拜访，反而这次是因为友人庆生的关 系，来到相关的企业比尔比夫这边，不过店家在价位上订的其实 不算是太亲民，所以也一直没注意到这家过，感觉上这家店蛮适 合想走高雅浪漫且幽静的一个聚会环境，是个相当适合约会或是 亲友聚餐的一个优雅地点 其他排餐食记连结 波比机器人餐厅排餐吃到饱 https://nikcoke.blogspot.com/2018/11/bobe-robot.html --

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