※ [本文转录自 Food 看板 #1SNloSuK ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 基隆市信义区深澳坑-江嫂羊肉炉吃到饱 时间: Sun Feb 10 00:15:19 2019 餐厅名称：江嫂羊肉炉 消费时间：2018年/12月 地址：基隆市信义区深澳坑路124号 电话：02 2468 5653 营业时间：16:00–00:00 价位: 430 图文网志版:https://twpang.com.tw/blog/post/shenokeng_muttonstove ------------------------------------------------------------------ 今年的最後一天..本胖决定要来场吃到饱来犒赏今年的辛劳 本胖打了好几通电话 终於找到这间-江嫂羊肉炉吃到饱 晚上还有空位 立马骑车来奢侈享 受羊肉吧~ 感觉这里非常适合跟三五好友来这里聚餐 冬天夜里..围着热腾腾的锅炉感觉真的很幸福啊~ 而且聚在一起聊天 感觉也很不赖 观察大概到八九位一起享用 都没有问题 吃到饱的餐点如下~ 当然吃到饱也要有点蔬菜 吃起来才会健康~ 当然还有重点-羊肉 除了有羊肉片外 还有羊排 羊筋…可以任君享用 还有其他的火锅料 白饭、酱料请大家自由拿取 看来老板对他们家的辣椒很有自信 大家在拿取的时候要特别注意一下 豆瓣酱 豆腐乳 酱油等酱料在这里 餐具部分也请大家自行拿取 江嫂羊肉炉吃到饱价位如下 对了对了 这里吃到饱没有附饮料 如果有需要的话 再到这个冰箱挑选饮料欧~(要付费的) 当然店内也有提供酒类贩售(未满18岁请勿饮酒) 如果不方便在这里享用美味的羊肉 那也可以考虑外带一份为家慢慢享用 外带的价目如下 对了 来吃到饱餐厅 大家..还是量力而为吧~ 吃多少拿多少 珍惜眼前的食物 ~ 等了一下 期待已久的羊肉炉准备要开锅啦~ 汤头的部分 老板说一天熬煮6小时以上 趁还没有其他食材下锅之前 先来嚐嚐 羊肉香味配上些许的中药味 刚开始喝的时候还挺 爽口的 接着就..准备好食材下锅啦~ 看到羊肉片这样涮下锅..本胖的口水都快要流下来了 等它滚熟就可以开始享用噜~ 满满的羊肉配饭..这样吃感觉真奢侈 光是这样烫过下饭..吃起来真的好过瘾 另外本胖来试试看店内的酱料组合 本胖看到豆瓣酱、豆腐乳..很好奇来试看看 恩…很奇妙..本胖以前羊肉只有沾过沙茶酱 没想到..这一吃就被豆腐乳、豆瓣酱的味道给俘虏了!! 豆瓣酱&豆腐乳的味道 竟然跟羊肉如此合拍 酱料的强烈气味 跟羊肉一起入口..让酱料的味道温和许多 羊肉的鲜明味道也被图显出来 这样配饭的感觉超赞的!!! 再来是羊小排 下锅前嫩嫩的样子 看起来好吸引人 原先以为羊小排的肉质会很硬 但没想到一入口..嫩嫩的肉质让本胖惊艳不已 肉软 筋软 而且一大块羊肉吃进嘴里 跟刚才肉片的感觉很不一样 羊肉的味道更加深厚 吃起来也更爽~ 带骨肉虽然啃起来比较麻烦 但味道却更为深厚 就算麻烦也是值得的~ 接着本胖推荐这种组合 羊肉片 &洋葱 沾上刚才的豆腐乳、豆瓣酱後…再搭配上洋葱的甘甜滋味.. 下饭程度又再度拉高了一个层次(话说..来吃到饱的餐厅 吃饭对吗?) 另外对自己的技术很有信心的话 可以挑战羊脚筋 满满的胶质吃起来的感觉也挺不错的 (不过本胖的技术..堪忧 没有办法吃得非常乾净) 最後的汤头 有着刚才煮过的羊肉片 羊小排..等羊肉的精华在其中 味道比起刚开始 羊肉味更加浓郁 如果想要重一些羊肉味汤头的朋友 可以等到快结束的 後再来慢慢品尝~ 虽然这里是吃到饱..但不少的羊肉都跟白饭超级搭(尤其是沾上豆瓣酱、豆腐乳酱後) 对了 虽然本胖这次是一个人前来 但..本胖也很清楚开店人的辛苦 本胖事先有打电话跟老板询问+ 特地挑离峰时段(当时真的很晚) 并且也跟老板说 有需要并桌的话没关系 事先徵得老板的同意後才开始入内享用 请大家就请结伴而前来享用这样美味的羊肉炉吧~ 江嫂羊肉炉 电话： 02 2468 5653 地址： 基隆市信义区深澳坑路124号 开放时间： 16:00–00:00 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: fatlee (39.8.137.245), 02/10/2019 22:16:49 ※ 编辑: fatlee (39.8.137.245), 02/10/2019 23:31:18