※ [本文转录自 Food 看板 #1S7Lzy6Q ] 作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 秘町无烟烧肉-多种价格环境舒适 时间: Sat Dec 22 05:47:37 2018 餐厅名称：秘町无烟炭火烧肉 消费时间：2018年/12月 地址：高雄市三民区民族一路469号 电话：07 341 5988 营业时间：11:30–14:30, 17:30–23:00 每人平均价位：$499-1499+10% 可否刷卡：否 有无包厢：有 完整图文介绍 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/349430839 秘町在高雄已经开到3家店 算是高雄很老牌的烧肉吃到饱品牌 吃了这麽多间高雄吃到饱, 唯独秘町一直都没机会前往 之前夏天的时候常常临时想吃要预定都要等两个小时 冬天果然大家都跑去吃火锅 马上订马上有XD 民族店虽然不是离我家最近, 不过想说这是最新的店 环境可能比较好就跑过来这边用餐 另外两家店分别在七贤路跟美术馆 这几个月吃的其他几间吃到饱环境都算比较拥挤 秘町的桌椅排列倒是蛮宽松, 设计上面并不会有隔壁桌 就算排在一起也会用隔板隔开 比较不会互相影响 很多人说秘町的优点是价位选择比较丰富 从 $499到1599的和牛吃到饱任君选择 可以按照自己的需求或者是想吃的食材做选择 算是蛮有弹性的, 自助吧台上面有冷盘小菜, 碳酸饮料采用瓶装 现在看到新开的吃到饱几乎都是用瓶装了, 可乐机越来越少 另外也有各种不同的饮料可以选择 比较遗憾是没有咖啡或者热茶 吃完一堆烤肉的时候喝热茶比较解腻啊 每桌上面都有固定的调味料 不用一直跑跑去外面拿 使用炭火直烧 抽风机设计在烤炉的周围, 店内的油烟味可以说是几乎没有还蛮不错的 之前去多次的逐鹿炭火烧烤 最大的缺点就是油烟味太重还有用餐空间太小.. 这两点秘町倒是表现得都非常不错 比较适合团体聚餐 提供鸡汤蛮特别的 这也是高雄其他几间同类型店好像没有的项目 当然不会像是台中屋马烧肉那种浓厚鸡汤 不过这清鸡汤的味道其实也蛮够 个人觉得好喝 看店员使用平板电脑点餐 餐点的准确度还蛮不错, 而且上菜上得很快 桌子其实有点小不过两个人用就很OK 四个人的话就要一直想说盘子到底要怎麽放哈哈 份量都是固定, 如果人多直接多点几份就好 今天只是随便吃个饭选择的最便宜的 $499课长之宴 根据我吃完之後一边吃甜点一遍研究菜单的内容 个人觉得499或者739银座之宴应该会是比较好的选择 599反而好像跟499并不会差到多少哈哈 湿式熟成牛五花 秘町不管是猪肉牛肉都切得很厚 牛五花的纹路很漂亮调味也不会太重 角切牛肉 个人比较喜欢的部分 肉质比较紮实有弹性 酱烧特选上肩牛排 上肩牛排有点太软觉得还好 奶油牛肉烧 奶油烧整个铝箔盘一起放下去不会烤焦 搭配奶油的味道也很不错 秘传湖壼渍牛肉 这一份调味上面跟牛五花又有点不一样 油脂上更丰富 上选猪五花 五花猪比较油腻 可以一开始先考顺便让网子上面比较有油脂 不过这个这次只点了一盘就是了哈哈 特级猪梅花 梅花猪没有什麽猪腥味 吃起来软嫩也不会柴 台湾猪肉真的有它很优点的地方 应该要好好保护台湾优质的产业, 带病毒猪肉回台湾的导致产业被消灭真的是没良心 韩国釜山辣味猪 釜山辣味猪味道很入味 带有一点韩式的风格 客家咸猪肉 我一直以为咸猪肉都会比较乾 这个咸猪肉的肉质还蛮嫩的 不过我觉得不够咸我自己还加了盐巴哈哈 脆嫩肥肠 肥肠处理得很乾净也蛮Q的 严选去骨鸡腿肉 去骨鸡腿肉选用的是台湾国产鸡肉 不会像一般的进口美国鸡吃起来这麽粉 肉质也比较香 蛮喜欢秘町的菜单上面都有标示产地 至少可以让客人按照自己的想法去选择 珍品鸵鸟肉 鸵鸟肉虽然很特别 不过真的也就是嚐鲜啦哈哈 纽西兰羊肋排 羊肋排很不错没什麽羊骚味 而且蛮嫩的不会硬 这个厚度也很好烤 帝皇象拔蚌 象拔蚌很脆 提供的士象拔蚌管烤肉火锅都很适合 奶油扇贝 带壳的扇贝虽然不是很大颗 不过搭配奶油却又很香 也是蛮好烤的海鲜 爆卵柳叶鱼 柳叶鱼每次去吃到饱都要吃个两三条 非常的不好烤成功机率很低 常常里面的卵都掉到炭火里面一起烧了哈哈 极品安康鱼 安康鱼腥味蛮重不过肉质Q 算是很容易入口的深海鱼 筊白笋-包肉生菜叶 筊白笋几乎是最好烤的蔬菜 生菜拿来包肉片可以降低肉片的油腻感 也不会说吃烤肉完全吃不到菜哈哈 秘町烤肉的设计除非严重烧焦不然几乎是不会有烟的 下面的风扇也让火力变得很强 一开始会比较难控制, 稍微过了10分钟之後会比较好 建议一开始先烤容易熟的肉片比较不会烧焦 服务人员也蛮不错的, 一直主动来帮我们换烤盘至少换了六七次 中途还帮我们加了一次木炭 比较不好烤的东西等火力没那麽强的时候再慢慢烤 然後後面那个鸡软骨真的要说... 超级难烤几乎有一半都报销XD 奶油金针菇 用闷煮方式的奶油金针菇很好吃 其实秘町还有提供一系列的熟食 只不过我们人少光吃烤肉都吃得很饱 如果人多的话不想一直烤肉是可以点来试看看 日式麻糬-棉花糖 日式烤肉餐後必备的棉花糖跟麻糬 这次麻糬还算蛮成功的还可以放个照片哈哈 来之前我没有特别研究店家的菜单 不过民族店现场看到的冰淇淋总共有哈根达斯, 莫凡比, 毕卡索还有泰国明果 以最低消费499 (中午439) 来说这个冰品的CP值真的是太强 最受欢迎的哈根达斯有6种口味而且很好挖 说真的其他几种冰淇淋好像都没什麽人碰反而冰的很硬XD 莫凡彼口味有9种大概可以完胜很多饭店 毕卡索起司本身的口味蛮不错的空气含量也是很低 而且甜度来讲有针对台湾的口味做调整只不过在进口冰淇淋 旁边 实在是难以显得耀眼 泰国明果常常会有很多独特的口味 对於喜欢水果口味的朋友来说也是有它的吸引力 秘町是高雄非常知名却又是我 一直都没有机会去吃到的烧肉餐厅 初访的感觉其实还蛮不错 因为这一间算是刚开没多久的新店, 整个装潢环境都很舒适 桌子的隐私度也够不太容易被隔壁打扰 两个人吃饭来讲, 上菜的速度跟用餐时间两个小时完全足够 服务也蛮积极的, 人手跟桌数的比例也够 食材是蛮符合价位, 当然如果要有要吃到比较好的东西还是需要升级上去 比较高价格的套餐应该才有办法, 不过基本套餐的美国牛 , 台湾猪肉鸡肉 还有基本的海鲜再加上丰富的冰品选择 其实也是很适合平日来吃饭 整体来说还是会想再访毕竟环境真的不错 在我心中大概可以跟逐鹿平手吧哈哈 --

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