────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：战酱烧肉 　　消费日期：2018年9月 　　地　　址：台北市中正区罗斯福路三段316巷7-3号 　　电　　话：02 2365 9719 　　价　　位：489/569/799 (+10%服务费) 　　营业时间：12:00 - 00:00 　　可否刷卡：可 　────────────────────────────────────── 　　网志图文好读版 　　https://goo.gl/Ms5yhB 　────────────────────────────────────── 肚子饱了心不饱的战酱烧肉 今年中秋节没烤到肉，和我家老爷想说来去吃个烧肉吃到饱，弥补一下想吃烤肉的心情。 殊不知整个用餐过程让人有点无言… 先说结论：食材普通，中价位可以吃，但高价位部份水准有点不足。 有些高档食材都没有，建议用餐前先问清楚食材是否都有到货，以免想吃的没吃到。 当初是看网路上的评价来吃的，也不知有多少是真实心得多少是业配， 回头看看那些网志，真让人不知该说什麽， 所以想说还是来平衡报导一下，呈现现场的真实状况。 接下来是记流水帐的用餐过程 先看看店家的菜单（以下价格都要再加10%服务费） https://goo.gl/ux4DSp 看起来很吸引人484，我本来只打算点569，但老爷看到和牛吃到饱很心动， 想说我们现在也少吃吃到饱了，要来吃就吃好一点的吧！於是点了799的组合。 https://goo.gl/QmwEmL https://goo.gl/B2FWHL 再看一下这诱人的菜单。 上菜前先送炭火来，这家伙还在搞笑XD 但也可见得我们真的是抱着蛮期待的心情来吃的。 https://goo.gl/vNHeZT https://goo.gl/MzPaGX 而这是我们实际拿到的点菜单。 我想吃的厚切牛排和生蚝都没有，看到这我和老爷都有点傻眼， 但还是有蛮多可以点的，所以我们先点了第一轮。 殊不知上菜时服务生才说，他菜单划错了，和牛雪花也没有。 这就让我们真的傻眼了。 这次来，我和老爷就是一个最想吃厚切牛排，一个最想吃和牛雪花， 点了最贵的组合，牛肉品项的招牌（厚切牛排、黑牛、和牛）竟然都没有… 到这里用餐气氛就尴尬了，老爷很不爽， 说他回去一定要去评价一颗星，我也很不开心。 说真的，如果一开始知道我们两个最想吃的品项都没有， 我们是不可能会选择799组合的。食材有些没有我能理解， 但这过程最让人不能接受的，是明明五分钟前，你拿来的菜单上标示的内容， 跟五分钟後，真正让你点餐的菜单，竟然有这样的落差。 单点的餐厅，可以理所当然地要求退换，但吃到饱，这个品项没有， 还有别的可以吃，是不至於没得吃，但原本想吃的呢？ 这种心理上的落差，让我们两人都很不能接受。 於是我直接去跟服务人员沟通，说明我们的感受， 服务人员才惊说她划错是划错格，黑牛是有的。於是我就再加点一盘黑牛。 这边也让我觉得蛮好笑的，一开始送菜来时，服务员竟然只是跟我们说和牛没有， 没有告诉我们她黑牛划错了是有的… 若不是我主动跟他们询问，也许就真的只能傻傻牛五花吃到饱… 服务人员看起来只是个工读生，实在也不忍苛责， 但这店家的教育训练，恐怕是应该要好好检讨。 老爷听到黑牛有，有气消一点。 过没多久，一位不晓得是店长还是领班的男店员也来跟我们说明， 并表示今天不收我们服务费。 到这里算是有让我们心情平复一点，不然真的不是吃到饱是气到饱了。 接下来就看看我们今天吃到的东西。 https://goo.gl/qZqCHB 虾还不错吃，干贝是不难吃，但超－级－小的，最大的大概只有大姆指甲大， 等级大概跟前阵子去三重吃的路得小火锅，附餐加点的干贝烧差不多吧 = =" 柳叶鱼蛮好吃的，老爷吃了好几条，不过这也是489就有的基本食材XD https://goo.gl/4i76Rp 酒蒸蛤蛎，很普通，点一次就不会想再点。 後面在烤的牛五花还蛮不错的。这里基本款的五花、照烧肉片都还不错，算物有所值。 https://goo.gl/rPYJrK 黑牛还不错吃，但和牛五花比，好像也就好吃那麽一点而已。 战斧猪刚上的时候，其实我也有点傻眼，好瘦弱啊一点也没有战斧的感觉。 烤起来看起来是不错，但吃下去肉超硬的， 这时又庆幸还好没有很大块 = =" 不会占我们胃袋太多空间 :S 其他其实还有点蛮多的，但有的实在是没什麽亮点，也不会想拍照。 有印象的就是牛舌…也是本来期待但实品实在很普通。 还有战酱招牌沙拉…原来是海带+玉米+生菜+鲔鱼罐头，光看就让人没什麽食欲。 不晓得东西拿出来多久，鱼腥味有点重。 https://goo.gl/hNfzux 後来让我们一再加点主要是这两样，红虾真的蛮大只又好吃的， 有的里面还有带卵，很肥美。 松板猪肉质也不赖，但缺点就是一样，超小片的，一片也是大概顶多姆指甲大， 虽然吃到饱是可以一直加点，但这里我要提一下， 松板猪还是要稍微再大片一点，烤起来美，吃起来口感也比较好。 但店家把它切得只有硬币大小，整个看起来就寒酸了。 另外还有泡菜、野草玉米笋也是蛮好吃又解腻的搭配。 吃了一个多小时，服务员才又送烤肉酱和柠檬汁来 0.0 说是刚调好的，很新鲜， 这也让我觉得蛮好笑的，这些不是客人入座前该有的准备工作吗？ 难道你们还没调好之前，没有得用的顾客就是活该吗？ 是还好我们都不太爱沾酱，也懒得追咎，但同样的吃到饱价格， 要碰运气看食材有没有、碰运气看佐料有没有， 看来在这家店，想要吃到店家提供标准的100%，可能要运气很好才有办法。 然後他们柠檬汁是用喷瓶的，好处是可以直接喷在烤肉上， 但不晓得是瓶子还是压头的关系，喷一下就要等半天才能再喷 = =" 那喷一下那个量很少，根本就不够味，但要停在那边等喷头恢复又不知等多久， 真的不太好用，所以後来我们也懒得用了。 自助的饮料蛮普通的，茶稀得跟水一样，不过反正也不是重点。 冰淇淋我是不爱吃，但老爷就吃了不少，明治应该还是有一定品质的。 最後甜点的部份，是四种只能选二种，菜单上有用很小的字标注， 我们没有很爱吃甜的所以还好，但还是要提醒大家一下，免得一样，心里有落差啊～ https://goo.gl/ooMoje 甜蜜蜜，这是用酥皮浓汤的酥皮，烤过後再包烤好的年糕， 洒上花生粉和炼乳，再剪开成一块一块。 原本以为会很甜，但吃下去觉得是刚刚好， 酥酥的皮包上软香的烤年糕，算是蛮好吃的甜点。 甜点的部份是之前来道歉的男店员帮我们烤的，烤的技术之花俏， 烤起来都松脆得刚刚好，边烤边聊，说食材货没到，是被厂商摆一道他们也快气死。 我心想我是来吃东西不是来听你抱怨找理由， 吃到饱没有货，一开始跟消费者说明清楚就是， 厂商摆你你摆消费者，这样不太对吧？ 男店员又说明下次如果我们再来，找他，点569他请我们吃799的 :S 本来店家怎麽危机处理，我们也没什麽意见，但这种说法，不免让人心想， 你可以折扣，这次就可以折扣了，还要我们再来，感觉就是想再赚一次， 折扣也不是直接给你折扣单，是要找特定某个人， 下次要是再食材没货，或者这位店员不在，难道我们还再来第三次吗？ 这种应对方式，让我不禁想起那块指甲片大小的松阪猪， 是不难吃，但就是小家子气了点。 最後个人总评一下，满分五星的话，食物本身应该还算有三星，基本款都还不错， 但高价位的一个是想吃的没吃到，一个是有货的也普通，只能说没有办法再加分。 用餐间的小不愉快，因为店家也还算都有处理， 还不至於让我们吃得太不开心，但心里上就是有点不满足。 我觉得无论是没到货的食材，或是只能限量点的部份， 都应该是服务生一开始点餐就要特别说明的，这算是教育训练问题， 调味品没有先准备好，是工作流程上的问题。 店家虽然态度亲切，但没有办法提供稳定统一的服务品质。 以我家老爷的个性，回家没有直接上google/FB一星负评， 已经算是店家危机处理有成了，要再来吃，说真的， 台北烧烤店那麽多，这间店恐怕不会再是我们的选择。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.140.108.121 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1538364647.A.82B.html 哈哈，完全可以理解，我是後来虾子吃到饱心情有恢复一点， 店家还算有诚意，我们也不想让自己吃饭心情太差，有些小不愉快就想说算了。 後来回来看，其实GOOGLE评论也不少抱怨食材没有的，做吃到饱这个真的应该要在一开始 就跟消费者沟通，选完价位才拿不同的菜单出来真的不可取。 然後很多网志看到的，和实品真的有落差（干贝差超多），所以想说忠实呈现一下。 484!! 而且缺的还不是平价的部份是最贵的招牌 :S 虽然後来吃饱气也消了，但真的不会想再去碰运气 = =" 如果一开始拿到的菜单是厚切牛和和牛都没有的话，我想我们也会这样做。 但就是阴错阳差服务生还刚好划错XD 想说老爷最想吃的和牛还有，我们就没有跟店家更改，殊不知 :~~~~~~ 因为那时候点的红虾、松阪猪也上了，所以就想说算了吧～ 我也这麽觉得。是店家的态度，让我还是愿意相信，他们不是故意要坑人， 只是整个店的流程、服务、和客户的沟通，真的是出了点问题， 而且回来以GOOGLE上的评价看来，这种事不是第一次发生。 （去之前只看平均星星没仔细看评论内容） 所以才想说还是把经验分享出来，让大家做个参考。 哈哈哈，我们想吃肉，所以有点失望，喜欢海鲜的话，他们虾虾还是不错的～ 没错，这也是我介意的点！ ※ 编辑: isahung (117.56.223.198), 10/01/2018 18:54:19