────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：炭火烧肉工房 (东山店) 　　消费日期：　 2018 年 7 月 　　地　　址：台中市北屯区军福十六路296号 　　电　　话：04 2437 8799 单人限制： 　　 　　价　　位：平日午餐400/500元，晚餐/例假日450/550元(免服务费) 　　营业时间：周一~周四11:30-23:00、周五~周六11:30-15:00 17:30-23:00、 周日11:30-15:00 17:30-22:00 　　可否刷卡：可 　　优惠资讯： 　────────────────────────────────────── 图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/348357394 不得不说台中的烧肉各家争鸣，选择超级多， 订位订不到，想吃还得看缘分，只能说大家对烧肉都情有独锺， 平常较常讨论的都是屋马、茶六、烧肉风间等的单点套餐式烧肉， 预算没那麽高时，其实平价的烧肉吃到饱选择也不少， 像是烤状猿、石头、烧肉众、出一张嘴、oh！yaki、炭火烧肉工房等等， 加完服务费价位都在500~600左右，当年的价位果然回不去了， 久久没吃吃到饱，筛选过後就决定来吃评价不错的炭火烧肉工房吧！ 炭火烧肉工房在台中共有三家店， 美村路的本店，以及新开的东山店与三民西店， 东山店离家不远自然列为我第一首选，那天刚好从彰化回来， 一下台74线东山路交流道右转军福十六路就到罗，交通方便， 且这边算是郊区，停车位其实很好找，光这两点整个就大加分。 从外观看起来烧肉工房其实满低调的， 没有多余的装潢，只有红底白字简单显眼的招牌， 平日晚餐店家外头已经停满了用餐客人的车辆。 没有预约的状况下还是加快脚步进到店里碰碰运气， 果然已经坐到满满满了，人声鼎沸， 坐位数比我想像中的还要少上许多， 目测约只有十几桌，可容纳五十人左右， 外侧是一般四人桌，靠近里头则是需要脱鞋的和室地板哦。 我们运气挺好的，刚好就剩一桌，Got it！ 庆幸自己穿的是夹脚拖和室地板穿脱容易~ 但烧肉工房的桌数真的不多，还是要订位比较妥当些！ 座位上备好餐具、酱料以及台中烧肉不可或缺的热汤， 保温瓶里的热汤还冒着烟，味道与调味稍嫌平淡， 淡到我有点喝不出是什麽汤XDDDD 走道边的出菜口， 依稀可以看到内场忙碌的手都没停过。 饮品及冰淇淋放在一块自行取用， 饮料机中是常见的汽水及美粒果，另有柠檬红茶及无糖绿茶， 冰品部分是杜老爷冰淇淋，可能我们用餐时间较晚有几种口味已经见底。 炭火烧肉工房的菜单很简单，就两种价位： 平日午餐400/500元，晚餐/例假日450/550元 而且而且还免一成服务费唷！ 这在台中的烧肉吃到饱真的算便宜呀~ 以肉为主，海鲜，蔬菜，饮品，冰品，熟食的供应上较少， 第一次来的客人店员会先做菜单介绍， 态度还满亲切的，有菜单障碍的人不懂就问吧。 $400/$450的价位可以点选店内的烧肉、野菜类、小菜类、 饭类、沙拉类、饮料类、甜点类 烧肉类 牛五花肉/低脂牛/牛肩肉/美国霜降牛肉/猪肉片/猪五花肉/猪梅花肉/猪小排/软骨/大肠/鸡肉/鸡柳条/虾子/透抽/柳叶鱼/鲑鱼下巴/秋刀鱼 如果想多些选择外加吃好一点的， 多加$100就多了一区精致烧肉可以点罗： 精致烧肉(500/550) 牛舌/上等牛五花/菲力/带骨牛小排/沙朗牛肉/牛嫩肩肉/牛肋条/羊卷肉/樱桃鸭/鸵鸟肉/松阪猪/烟燻猪五花/猪肋排/猪嫩里肌/小卷/大白虾/圆鳕/鲑鱼肚 开炉规则：两个人次可开一炉火/五人以上可开两炉/九人以上开三炉 有一点要特别注意！浪费食材可是会酌收每人100元食材费用哦。 顾客须知 翻到背面顾客须知好满一面呀~ 会认真看完的一定不多，就帮大家重点整理一下好了！ 用餐时间两小时，同炉须同价位 点餐时间为前90分钟，最後30分钟做最後加点，最後10分钟做提醒，逾两小时即收炉火及桌面 预约者以预约时间为入场时间，提早入场以上炉火时间为入场时间计 就座後上炉火开始计算入场时间 现场来店客先到者迟迟未能决定用餐人数，将先让位给下一顺位现场客人，决定用餐人数後如无立即就座，同样开始计算入场时间(除可归责於店家事项除外) 拖延用餐时间以致後续客人无法按时用餐而离开者，将向拖延者收取赔偿损失 炭火烧肉为宠物友善餐厅，欢迎宠物进场，但以不打扰客人用餐为原则 二十人以上预约用餐须提前三日以上预付订金(每人一百元)，方保留其座位，并保留95折优惠，包场人数最少40人，座位最多可容纳50人 帮大家简单整理店家规定，细项还是看图吧， 规定虽然繁琐，但看下来其实都还挺合理的， 既然店家都写明了游戏规则，就看个人的接受程度决定是否前往用餐。 其实我觉得$400/$450的肉类选择就不少了， 第一次来就决定先吃看看这价位~ 炭火烧肉的计算时间是以上炉火後开始计算， 而且不会说先上了炉火食材迟迟不来，压缩到我们的两小时， 这天用餐，是将第一轮点的食材上的差不多後才置炉火， 这点还满公平的，炉火放置的那一刻有点像比赛鸣枪般， Ready！Go！ Round 1 【猪梅花肉】 【牛五花肉】 【黑胡椒牛肉-当日隐藏菜单】 【美国霜降牛肉】 【鲑鱼下巴/虾子/柳叶鱼】 鲑鱼下巴和柳叶鱼表现都不错，用烤的就好吃， 就是这天的白虾烤完壳肉黏在一块，真的是可惜了。 【香菇/青椒】 【和风沙拉】 【石锅拌饭】 强烈建议如果只有两人用餐千万不要点， 因为….会很饱！分量不少完全浪费了胃的空间呀~ 人多分着吃就还好，别像我们最後看着它就有点眼神死XDDD。 【红烧肉马铃薯-牛】 这个好吃！ Round 1 小结： 肉类一上桌我们整个被它的份量及厚度给吓到， 那厚度也太夸张了吧！别人的肉通常都是薄的会透光， 炭火烧肉则是完全不怕你吃，放没几片烤网就满了， 但有一个小地方扣分，就是一开始的炭火加太满， 肉放上去後都沾到了炭灰呀…..这点建议店家要注意一下才好。 而肉吃起来就是肉~不会让你有过多的内心戏XDDDD 什麽肉汁满溢，满满幸福之类的， 肉就是肉，不差，以这价位有这样的品质我觉得很OK了， 不像碎碎烂烂的组合肉让你搞不清楚到底吃了什麽。 整体吃起来肉片没有多加腌渍都很原味，所以酱料还是须要的， 在这完完全全可以满足大口吃肉的爽劲！ 只是这厚度对我来说有点不好咀嚼呀，吃得很费力， 最後咬不断都是直接用吞的比较乾脆XDDD 也许肉厚是烧肉工房给予自己的特色， 但真的再薄个一点会更加分啦！ Round 2 炭火烧肉的份量让我们吃完Round1就七八分饱了， 完整一份的分量对我来说有点太多， Round 2的加点我们就要求分量减半， 半份半份的吃不够再加点比较妥当， 其实我还满建议店家多个服务铃的， 不然要找店员时只能等待那一秒的眼神交会XDDDD 【透抽】 【猪小排/猪梅花肉】 【马铃薯】 【牛肩肉】 【鸡柳条】 【泡菜】 Round 2小结： 吃了太多这厚度的肉片，整个口腔都是肉味， 泡菜在此时是很重要的存在！它们家的泡菜和肉很对味，好吃， 沙拉类和蔬菜类也可以多点些，为味觉解腻， 在这推荐透抽和马铃薯，这两样被我列为必点菜色， 新鲜好吃，要不是已经满饱的我还想加点一次。 Round 3 【棉花糖】 【冰淇淋】 Round 3小结： 最後30分钟店员来提醒我们是否进行最後加点， 但说真的两轮下来已经饱到喉头了，就剩满足甜点的胃罗~ 看着棉花糖逐渐膨胀软化，烤出焦糖色，实在太诱人， 再以冰淇淋做结尾，Perfect！已满足。 总结： 可能前一晚刚吃过精诚路的乾杯， 跟高价单点烧肉相比落差是一定有的， 但平心而论，回归到价位取向， 我并不觉得炭火烧肉工房差，分量没话说， 甚至在同价位的吃到饱，它们的肉挺不错的， 店员态度也很好，烤网只要你能成功对到眼都换的很快速， 如果你在找寻平价便宜的吃到饱，享受畅快的大口吃肉， 炭火烧肉工房值得一吃。 --

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