作者minilinda (我要幸福的单程车票)
看板EatToDie
标题[食记] 台北 欣叶日本料理 馆前店 假日晚餐
时间Sun Jul 8 12:57:12 2018
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餐厅名称：欣叶日本料理
消费日期：2018 年 05 月
地 址：台北市馆前路12号6楼
电 话：02-2371-3311
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好读网志版：
http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/222073809
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今年妈妈生日安排了很久没吃的欣叶
本来跟哥哥一直在犹豫要去哪间分店用餐
中山有披萨烤炉、健康有多种生鱼片、信义有特色甜点
最後还是选了离家近的馆前XD
(馆前的特色是日式惣菜)
晚餐分两个时段，17:10、19:30
我们订了17:10这场，想说早点吃完早消化
馆前站是夏日的日式风格
门口有导览图介绍店内各种餐点的位置分配
入口处一进来就是馆前店的特色招牌-日式惣菜
冷藏柜内摆放着一盘盘的凉菜
不只是一般小菜腌菜、肉类冷盘等料理也都会在这边出现
往右走先是日式料理区
日式小菜最常出现的就是黑豆，养身好物不错吃
生鱼片区
握寿司、花寿司区
这边同时提供炙烧系列，如果台面上没有就直接跟师傅点餐
我每一次的炙烧鲑鱼都是师傅打开料理台内的铁盘拿给我的
这点也有点奇怪，铁盘内是满满一大盘炙烧好的鲑鱼握寿司
我点餐说要两个，师傅就放两个在台上@@
既不是现场炙烧，那为什麽不定时摆一些在台面上呢XD
旁边是手卷区
末端一整排是是热食区
现场制作当天提供的只有黄金蚬仔汤
依序往旁边是炸物区跟热炒区
回来整理照片时才发现没拍到细部照片XD
炸物提供两种不同皮的炸虾跟地瓜等小东西，最好吃的是炸鸡块
激推他们家的炸鸡块，炸得很好吃~~
热炒区最好吃的是骰子牛，其它就是炒饭跟青菜类，大概只有4.5种
最旁边是烤物，鸡翅、鱼下巴跟烤鱼三种
手卷区转个弯是现切的烤牛肉
旁边有现煮寿喜烧，这个还OK
肉片一份大概是3-4片，我拿了两份回去配惣菜区的温泉蛋还有炒饭弄了个小碗丼饭XD
转个弯是汤品、沙拉、冷盘跟海鲜区
不晓得这边的冷盘跟惣菜区的冷盘是怎麽区分摆放的
无花果的料理感觉挺少见的
海鲜提供白虾跟淡菜
日式凉面在这销路也不错，拍了一圈回来面少了很多
日式惣菜区後方是甜点水果区
橱柜内的蛋糕总类挺多，旁边有麻糬跟我最爱的甜点
(请问有人知道这个叫什麽? 是芸豆卷吗? 还是日式甜点啊??)
另一边是水果跟甜汤区，红豆汤跟芋圆
简单看一下当天拿了什麽
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黄金蚬仔汤
不知道是不是刚开炉，当天师傅有先煮了几碗在旁边
我过去点单时师傅是直接端给我，不是现煮也没有再加热
所以喝的时候是温的XD
但後来家人再去拿时就是现煮烫口的了
汤品味道很淡，蚬仔没什麽问题，但我後来都是喝土瓶蒸的汤
握寿司生鱼片，不会出错的品项
花寿司有一款是用芋泥取代寿司饭，我觉得很不错(台中的小丸子寿司也有)
惣菜区醉鸡表现不错，牛腱略淡，我喜欢卤得咸咸的口味
温泉蛋後来被我拿来跟寿喜烧的肉弄成丼饭
激推的炸鸡，我来来回回至少拿了三次吧!!!
外皮酥脆内里还有肉汁
我拿到烤区撒了胡椒粉跟七味粉，很好吃
两种炸虾，後面是比较常见的面包粉，前面的感觉好像紮实一点
感觉差异不算大，我自己是吃不太出来差别啦@@
烤鱼下巴品质不太一定，当天吃有一只烤得很不错，外酥内嫩，但另一只就有比较乾涩
骰子牛第一盘的表现很好，家人都各拿了一些，但第二盘就偏老了一些
鸭胸沙拉很普通，没有印象点@@
订位时告知是当月寿星聚餐，所以餐厅送上了小蛋糕
妈妈生日快乐~~
用餐到一半就听到店内广播说六点半有活动
聚集过去时刚好男友莫名站在第一位
(男友表示：我只是靠过去看是什麽，店员就说恭喜你是第一位，然後把鎚子塞给我了XD)
总之，这就是当天活动的「酌烧盐釜豚」
基本上是用厚厚一层的盐巴把猪肉包起来，外型也弄的像小猪
然後现场暗灯，师傅会在小猪身上淋下清酒，之後点火!!!!
烧了10秒左右就请第一位民众将盐巴敲开
之後就会交给师傅完全敲开盐巴，取出里面用荷叶包裹的猪肉
再来师傅就会开始切片分给排队的民众食用
店员说猪肉已经有味道所以建议原味直接品嚐
嗯…就是五花肉啊!!!!
单吃猪肉的肉腥味有一点重，微微的盐巴咸味还是有点淡
来人啊! 请给我一点蒜头酱油膏!!! XD
最後吃甜点
芋头蛋糕跟烤布蕾都还不错
不算惊艳但也还算好吃，是我如果还有肚子会愿意再拿的东西
香蕉蛋糕布丁好像算是招牌，确实还OK
但我喜欢再湿润一点点的面包布丁，这个比较乾一些些
欣叶馆前的主力放在冷盘上，热食品项算是比较少
虽然当天没有特别踩到雷，但现做品质不稳定倒是当天有的状况
好几样餐点补货後的品质前後不太一样有点可惜
(但炸鸡都炸得很不错~~)
也许下次该去其它分店试看看?
话说，飨食涨价了，本来妈妈还比较喜欢飨食种类比较多的说
虽然餐点没有比较精致，但老人家看到品项多就会觉得比较划算XD
涨价後看来要再评估一下了~~~
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1F：→ hide0325: 上次去吃 烤香鱼有够少的 烤一堆鱼下巴 怕人吃07/08 13:09
2F：推 Terry2231: 之前吃过午茶 生鱼片温温的 味如嚼蜡 超恶心 炸虾炸的07/08 13:44
3F：→ Terry2231: 超油 唯一亮点是啤酒跟水煮虾07/08 13:44
4F：推 aeee49: 生鱼片要吃中山店的…站前品质很差不知道为什麽07/08 21:04
5F：推 sky101: 昨天吃中山店，生鱼片也有点过软烂07/08 22:38
当天吃确实偏软 但还在可接受范围内
6F：→ Terry2231: 生鱼片软烂除了品质外 还跟温度有关 现点现切导致师傅07/08 23:54
7F：→ Terry2231: 手的温度跑到生鱼片了…07/08 23:54
8F：→ Terry2231: 欣叶真的满怕人吃07/08 23:55
9F：推 x221320: 我吃健康店没遇过怕客人吃的情形07/09 00:58
10F：推 a5401920: 借问一下晚餐跟午餐菜色会差很多吗？07/09 01:03
11F：推 g8g89g8: 常吃信义店 没遇过怕客人吃的情形 不过信义的菜色真的比07/09 02:11
12F：→ g8g89g8: 较差 好处是新光三越卡95折07/09 02:11
13F：推 tomshiou: 健康店牛排很怕人吃07/09 02:20
14F：→ Terry2231: 应该贵的怕人吃 便宜的尽量给人吃XD07/09 12:06
15F：推 HIRUMA: 有哈根大斯吗？07/09 15:12
16F：推 JUNOCARE: 欣叶的冰淇淋一向都只有两种 而且还是服务生代挖阿07/09 15:14
印象中当天是香草跟草莓
跟饮料一样要向服务生点单
但不晓得冰淇淋牌子是哪间的XD
17F：→ buzz1067: 以前常吃没有算我优惠 後来也少去了07/09 16:28
18F：→ buzz1067: 2005年下午茶连服务费<44x 那时候还有生蚝 的样子?07/09 16:29
19F：→ buzz1067: 倒是最近几年她是少数没有涨价的 不知道何时07/09 16:30
※ 编辑: minilinda (114.136.146.59), 07/09/2018 17:56:07
20F：推 g8g89g8: 欣叶我吃信义店下午茶冰淇淋有三种 抹茶 红豆 芒果 07/09 19:27
21F：→ Terry2231: 现在别说生蚝 淡菜有时候也会消失QQ 07/09 19:44
22F：→ Terry2231: 冰淇淋如果是哈根达斯一定会特别着名XD 毕竟很吸引人 07/09 19:45
23F：→ Terry2231: 这家冰淇淋没特别着名 所以就。。。 07/09 19:45
24F：推 aeee49: 冰淇淋好像是明治的，但明治也不算好吃的冰淇淋啦… 07/09 23:45
25F：推 tomshiou: 冰淇淋是他们自己做的 07/10 01:06
26F：推 g8g89g8: 冰淇淋是明治 冰箱跟外桶有牌子 07/10 08:21
27F：推 HHHHHHHHHHHA: 冰淇淋是自制的欣叶冰淇淋，很难吃！ 07/10 14:26
28F：→ Terry2231: 冰淇淋难吃+1 但是为了避免浪费食材硬着头皮吃完 07/10 17:11
29F：推 NASHISMAGIC: 我觉得冰淇淋很好吃耶..... 07/10 17:38
30F：→ tomshiou: 冰淇淋应该蛮健康的 没啥味道 07/10 17:46
33F：→ g8g89g8: 刚吃完台北信义A11欣叶 补上冰淇淋 07/13 16:51
34F：→ g8g89g8: 下次有遇到他们店经理或副理 在问他们冰淇淋是自己做的 07/13 16:52
35F：→ g8g89g8: 还是请那间厂商代工 07/13 16:52
36F：推 liberaloner: 欣叶冰淇淋不难吃，只是没有自己挖哈根达斯的爽度 07/14 00:08