作者joehajoe (joehajoe)
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标题Fw: [食记] 寒舍艾美探索厨房
时间Sun May 20 21:09:11 2018
※ [本文转录自 Food 看板 #1R0N2m1- ]
作者: joehajoe (joehajoe) 看板: Food
标题: [食记] 寒舍艾美探索厨房
时间: Sun May 20 20:57:16 2018
餐厅名称：寒舍艾美探索厨房
消费时间：2018年/5月
地址：110台北市信义区松仁路38号
电话：02 6622 8000
营业时间：06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:30
每人平均价位：1980+10% (母亲节档期)
可否刷卡：可
推荐菜色：白葡萄酒
图文无音乐网志
http://www.getwo.com.tw/mervyn/?p=574
寒舍艾美在信义区的微风松高跟寒舍艾丽後面，市政府捷运站出来走个五分钟就到了，四
周都是逛街的地方，很方便，旁边还有近期新开不久的 NBA Store ，有非常多相关商品
可以买，这个六日两天刚好旁边有欧洲节的活动，很多酒跟冰淇淋的展示跟贩卖，很有趣
，还有手风琴。
进到大厅之後会看到一只长颈鹿，虽然没有研究是代表什麽意义，不过因为很有趣，所以
非常多人跟长颈鹿拍照，探索厨房的生意非常好，还没到营业时间门口就已经一堆人排队
了，应该是因为中午就一个时段，11 : 30 – 14 : 00，早吃晚吃都是在下午两点结束。
探索厨房有这个非常好喝的白葡萄酒，是我觉得此次最喜欢的菜色之一，前前後後我应
该有喝了一整瓶。
盐烤鲑鱼算是我第一次见识到这样的呈现方式，师傅把外面的盐敲开之後，把里面的鲑
鱼切给你，算是清嫩好吃的
听说探索厨房的甜点类都不错，我也吃了几个，但是刚好这个没吃，我也不知道他是什
麽 XD
羊排佐薄荷青酱，韩式酱美国牛小排，後面是炸虾，跟凯萨沙拉的罗美生菜，我觉得最
好吃的是生菜，羊排也满好吃的
生鱼片
盐烤鲑鱼，烤薄盐鲭鱼，春暖花开鸭先知 (鸭腿)，鸭腿算是好吃，但很推荐鲭鱼，处
理的外酥内嫩，而且刺很少
牛排
黑糖麻糬蛋塔，焦糖烤布蕾，金莎巧克力蛋糕，蛋塔很失望，其他两个都很好吃
总之第一次体验探索厨房非常失望，母亲节档期一人1980+10%，没龙虾，没螃蟹，没烤乳
猪，也没牛舌，完全被行销术语骗了，菜色都满普通的，补菜也很慢，主打只有鲍鱼汤跟
羊排牛排等等，厕所也很小间，不够用，用餐位置有点挤，行走要闪来闪去。
用餐结束後一路逛街逛到统一时代百货二楼的展演空间，有面包生活节的活动，是统一举
办的，满有趣的，人很多，逛逛走走吃个面包，就刚好下去搭捷运回家罗。
台北寒舍艾美酒店探索厨房
地址： 110台北市信义区松仁路38号
开放时间： 06:30–10:00, 11:30–14:00, 15:00–17:00, 18:00–21:30
电话： 02 6622 8000
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※ 转录者: joehajoe (36.229.211.241), 05/20/2018 21:09:11
1F：推 Innofance: 这价钱真够姆咪 05/20 23:09
2F：→ oshi: 1980也太贵 05/20 23:34
3F：推 sseeaann: 推荐菜色：白葡萄酒 XDD 05/21 00:20
4F：→ nocoffee1: 前面讲一堆菜都非常好吃，结论突然变成非常失望，是在 05/21 06:15
5F：→ nocoffee1: 考验我的理解力吗？ 05/21 06:15
6F：推 lotteyaya: 长颈鹿有欢迎的意思～ 05/21 08:31
7F：→ lotteyaya: 有种敬礼的感觉 05/21 08:31
8F：推 ss0970225109: 前面应该是好吃没错，但一个人1980+10只有这样很不 05/21 08:59
9F：→ ss0970225109: 行 05/21 09:00
10F：嘘 NaTaO3: 下午茶 菜色差 没白虾 狂排队 05/21 12:45
11F：→ NaTaO3: 牛排好吃 但一直烤 所以烤网都… 05/21 12:46
12F：推 math012: 这价钱……连螃蟹和高档一点的生鱼片都没有，卖点到底在 05/21 12:47
13F：→ math012: 哪里？@@ 05/21 12:47
14F：嘘 NaTaO3: 以後进场 先看菜色 不好就 走人吧 05/21 12:48
15F：嘘 NaTaO3: 之前 买四送一时 菜色还比较好说 05/21 12:55
16F：→ NaTaO3: 补充一下 我嘘的是寒舍艾美 05/21 12:56
17F：推 pttnowash: 寒舍系列都是____ 05/21 14:21
18F：→ hypotension: 通常特殊节日价位较高时会有好料没想到艾美这样搞啊 05/21 14:42
19F：→ hypotension: 感谢原po 很少人分享特殊节日心得可能都摸摸鼻子算了 05/21 14:43
20F：→ windowgame: 过往特别节日吃过欣叶、美福、飨食都不错 05/21 16:13
21F：→ windowgame: 3年前吃过寒舍艾美也不错 还推舒芙蕾...现在怎麽...冏 05/21 16:14
22F：→ bmthu: 这边好像很久没好评了@@" 05/21 16:42
23F：→ hypotension: 艾美刚开幕时真的不错 现在劣化许多 徒具形式美味不 05/21 16:45
24F：→ hypotension: 再 05/21 16:45
25F：→ hypotension: 不变的是甜点还不错 05/21 16:51
26F：→ joehajoe: to nocoffee1: ss0970225109说的没错XD 05/21 20:28
27F：推 toudanlong: 现在吃到饱都那石头砸自己脚了，贵又普通…唉…真悲哀 05/21 22:14
28F：推 Fate1095: 不如去吃响响,就在旁边而已 05/21 22:22
29F：推 Kazuma0332: 贵都贵在房租了咩 05/22 10:46
30F：嘘 emulate: 飨飨是垃圾烂餐厅，千万别去，一餐1800有太多更好的选择 05/23 18:37
31F：嘘 emulate: 千万不要嫌钱太多去吃烂飨 05/23 18:38
32F：推 indie2020: 楼上怨念很重要连嘘两次 05/23 21:59
33F：推 lunadir: 提到飨飨，楼楼上又出来嘘了 05/24 01:54
34F：推 chichung: 寒舍系列不如以往 只能怀念 05/24 12:50
35F：嘘 Yaiyu: 吃过ㄧ次肉排没熟 写意见表反应石沉大海 05/24 19:09
36F：推 darlove: 飨飨也真的没那个价值啊╮(╯▽╰)╭ 05/25 22:32