餐厅名称：寒沐酒店 MU TABLE 消费时间：2018年/4月 地址：26241宜兰县礁溪乡健康路1号2楼 营业时间：17:30-21:30(晚餐) 每人平均价位: 900+10% 元(4月优惠价) 单人限制: 无 可否刷卡: 可 【图文网志好读版】: https://goo.gl/sbn9Bo 宜兰离台北近，想放松心情往宜兰冲就对了。 宜兰小吃已经吃过好几次，听闻寒沐酒店MU TABLE有供应媲美寒舍艾美的精致甜点和 喜来登牛肉面，这样子的餐点能不冲吗? 礁溪寒沐酒店 — 寒舍集团又一新作寒沐酒店，如果说寒舍艾美"优雅奢华"、寒舍艾丽"细致内敛"、 W HOTEL"潮到出水"，那寒沐用"都会时尚"形容再贴切不过了。 一贯的寒舍集团作风，挑高的楼层空间，宽阔的大厅，深色冷调系的用色及金属素材， 墙面上挂着一幅幅的艺术画作。用餐地点位在二楼，指标很清楚也有酒店工作人员 亲切的指引。 用餐时间从17:30开始，提早了20分钟左右到餐厅门口，服务人员确认订位後会给张桌 号卡，17:30可以准时入场。奇妙的是五星级酒店竟然没有规划用餐等候区也没有半张 椅子可以稍坐，只能往电梯口处站着，或是站在照片中的围栏柱旁等待，站在围栏柱旁 时又会挡到刚到的其他客人前往柜台确认订位，很不方便。 MU Table — 由服务员带领到座位上，很幸运的被安排在窗边，入座前服务员会介绍取餐区。 首先是饮料、生菜及水果区 — 凡是需要冷藏的食物MU TABLE都是直接使用冷藏柜，目前还没有在其他酒店看到这样的配 置，只有在吃到饱火锅店看过，说实在，个人觉不美观质感也不好，如果不说这是在 MU TABLE拍的照片，多数人应该都会觉得是某吃到饱餐厅吧! 饮料区有罐装汽水、奶茶、啤酒、果汁(柳橙、西瓜)及冷茶，柳橙汁不是现榨柳橙汁， 是浓缩还原果汁非常的酸。生菜区生菜种类蛮多的，可搭配的油醋和坚果选择也不少。 水果区没什麽特殊少见的水果，很一般很大众，被凤梨给吓到了，凤梨酸到牙齿发软 (不耐酸者)。 面包区 — 有法棍、各式小圆餐包及杂粮面包，有提供烤面包机可以使用，面包抹酱很丰富， 有抹茶酱、枫糖酱和果酱。面包只吃了小圆餐包，热得会比较松软，冷的吃蛮乾的。 海鲜区 — 握寿司有两款，散寿司在视觉上蛮漂亮的(取餐时看到有其他客人只捞散寿司上的鱼肉)， 生鱼片有四款都很新鲜，凉拌菜也摆盘的像艺术品，海鲜部分只吃了虾子，虾子很鲜甜。 熟食区 — 菜色非常多样，有番红花海鲜炖饭、炖牛膝、蒸豆酥鱼、义式炖海鲜...等， 中式西式皆有。最好吃的应该就属SUKHOTHAI月亮虾饼，虾饼馅吃得到真的虾肉， 混合着花枝浆，搭配泰式梅子酱酸酸甜甜的很不错。没拍到照片的芥菜鸡汤据说蛮有名?! 鸡汤口味很清爽，芥菜不会苦苦的。 熟食区每一道菜都需要自行开盖才能夹取，打开保温锅盖的瞬间蛮容易被蒸气烫到， 只看到餐牌没看到菜色会很想打开看看，看了不见得会想挟取，就这样一路开开关关的 又怕烫到，很不人性化。 现煮区 — 现煎牛排可以和大厨说喜好，偏肥偏瘦都可以选，牛排有提供红酒酱可以搭配。 炸天妇罗海老的面衣非常厚，现煮区还有一些港式蒸点。 现煮喜来登牛肉面也是一道名品，牛筋很嫩牛肋很软，牛肉汤汤头带点微辣， 不想吃面可以直接点牛肉汤，不加面的牛肉汤味道更香浓好喝，加面的牛肉面受到 面水影响，汤头偏淡。 甜点区 — 甜点区依旧使用冷藏柜，饼乾类就另外摆置在柜子上，还有一些中式点心麻糬和紫米椰子 糕。冷藏柜里有蛋糕、慕斯、马卡龙和果冻。柠檬马卡龙酸甜酸甜，莓果蛋糕湿润顺口， 卡士达泡芙外皮很软。最好吃的就属玫瑰荔枝冻，淡淡的花香水晶冻加上荔枝慕斯， 不会死甜。冰淇淋使用movenpick，有不少糖果巧克力、坚果和淋酱可以搭配。 热茶茶包提供TWG精品茶包，很推荐洋甘菊和伯爵茶，茶香味浓且入口不会涩涩的， 热茶配甜点刚好中和了甜点的甜腻感。 MU TABLE的价位在宜兰算是中高价，在整体用餐环境上是无可挑剔，桌与桌之间的空间不 拥挤，非常舒服，用餐区走道宽敞动线流畅且是孩童友善餐厅，有专门一区餐台较低的取 餐区提供儿童餐点。菜品口味虽然普通，但是菜色丰富有多样的选择可以满足大众需求。 另外有个小插曲，帮忙收拾餐盘的服务人员走路慢慢的鞋子拖着地板，踩着不小声的步伐 和拖拉鞋子的声音(没精神)，实在有点惊讶在寒舍集团酒店里看到像游魂的服务人员， 绝大部分的服务人员都很亲切，唯独这部大感意外。 人潮不多时无区分入场时段，人潮多的时候采17:30和19:30两个时段入场用餐， 介意吃自助餐要限时的人要注意一下。 -- 欢迎加入废材日志粉丝专页 https://www.facebook.com/feicaidiary/ 欢迎参观有点废的部落格 http://kkkkkklll.pixnet.net/blog --

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