餐厅名称：彩汇自助餐厅 消费日期：2018年2月 地址：台北市中山区乐群二路55号 电话：(02)7722-3399 官网：https://www.grandmayfull.com/dining/palette 图文网志版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/221473074 美福彩汇自助餐厅2018的除夕围炉有二个场次，第一场是16:45-19:00，第二场是 19:30-21:45，我们选的是第一场。 彩汇平常晚餐价格是$2,000+10%，除夕围炉则是每位NT$2,800+10%。 每个人都会有一份主菜&汤品，是由服务人员直接送到桌上的。 主菜是龙虾、生蚝&鲜鱼，龙虾鲜美，生蚝新鲜，鱼肉质紮实，不过可惜送上来都是冷的 。 汤品是佛跳墙，料有猪脚、鸡肉、香菇、冬笋、芋头、栗子、鸟蛋、一咪咪乌参&干贝等 ，和一般常见的佛跳墙料都煮到软烂，汤都稠稠的不大一样，美福的佛跳墙汤是清的，口 味鲜美有层次。 接下来就是自助餐区。 生菜沙拉、水果 这里有提供现榨的果汁，除了已经打好的凤梨汁、西瓜汁和综合果汁外，也可以现点现榨 苹果汁或红萝卜汁。 生鱼片 有鲑鱼、鲔鱼、海鲡鱼、剑旗鱼、青甘鱼、黄金鱼卵、甜虾。 很少有看到buffet提供甜虾的，而且整只带壳，可想餐厅对新鲜度的自信，吃起来乾净鲜 甜。 握寿司 牛肉用炙烧的，香气十足。 花寿司&手卷 手卷有一般比较少提供的鲑鱼卵和星鳗，而且虾芦笋的芦笋很粗又很多汁。 手卷如果不要生菜可以改成米饭。 日式小菜 种类蛮多的，可以开开胃。 海鲜 有透抽、九孔鲍、虾子、花蟹、淡菜及海螺。 汤品 有牛肉汤和鲜鱼汤二种，是自己夹取肉片/鱼片後，舀取高汤加入碗内。 牛肉片是澳洲的M9+和牛肉片，鱼片是海鲡鱼。 烧烤 有泰式鸡腿串、肩舺牛小排、串烤和牛腩条及孜然骰子羊肉串。 另外还有现煎的大虾及和牛。 面食 这里有同是美福的「熟成21」的牛肉面。 烧烤肋眼牛排（US Prime Beef） 肉质粉嫩柔软，油花丰富，吃起来非常甜。 异国料理 用餐中间，有服务人员走过来询问是否要Pizza，是鸭肉口味的。 鸭肉软嫩，上面还有芝麻叶。 甜点 甜点种类好多，特别的是这里有二款使用Valrhona70%巧克力制成的甜点，一款是巧克力 塔，另一款是巧克力蛋糕。 巧克力塔很好吃，後来想再去拿就没有了。 冰淇淋 同时提供MOVENPICK和Haagen-Dazs二个品牌的冰淇淋。 MOVENPICK口味有黑醋栗、柠檬、梦幻香草、金典巧克力和草莓。 Haagen-Dazs口味有蓝莓、淇淋巧酥、夏威夷脆果仁和草莓。 饮料 有很健康的果醋，如果觉得吃的太罪恶的时候，可以来喝一下。 不免俗的，用餐中间会有舞龙舞狮的表演。 美福的菜色种类虽然不多，但食材都有一定水准，连甜点的口味都很好，从头到尾吃下来 感觉很好。 --

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