※ [本文转录自 Thailand 看板 #1QS0-Yid ] 作者: tsaiapei (布雷克) 看板: Thailand 标题: [心得] 泰国曼谷-MR. SEAFOOD炭火海鲜399吃到饱 时间: Tue Jan 30 14:24:29 2018 Mr. Seafood炭火海鲜吃到饱 地址：50 Rama III, Bang Phong Phang, Khet Yan Nawa, Krung Thep Maha Nakhon 10120泰国 营业时间：17:30–23:00 电话： +66-90-982-5557 消费时间：2017年10月07日 费用：399泰铢 可否刷卡：无 有无包厢：无 完整图文版：https://goo.gl/9y9yx8 ==================================== 399泰铢大头虾与啤酒让你吃到不要不要的 食尚玩家推荐的超平价泰国虾炭烤吃到饱 Mr. Seafood炭火海鲜吃到饱 你能想像中有一家海鲜炭烤吃到饱的餐厅，有泰国虾(大头虾)、螃蟹、贝类、肉品、汽水 、三款啤酒等等丰富的食材与饮品，要吃多少都随你自助去拿，而且价位只要399泰铢， 这家超平价的泰国大头虾吃到饱与啤酒喝到饱的炭火烧烤就位於泰国曼谷，叫做Mr. Seafood，在曼谷吃到饱餐厅里面算是挺有名气的一间，之前食尚玩家还有推荐过。 Mr. Seafood泰国大头虾烧烤吃到饱位於曼谷的RamaⅢ，这里可是没有捷运可以到的喔！ 但来这不会不方便，我从BTS东罗站叫GrabTaxi坐过来，加上Grab服务费才124泰铢，因为 店的位置在高架桥旁边，计程车司机为可能不熟路，就有一点开过头，Mr. Seafood只是 一个铁棚搭的餐厅，没有冷气喔！看起来虽然简陋一些，但环境也维持还可以，最其码地 上看不到垃圾，而且把装潢的费用省下来花在食材费用，这样子我愿意，店家也很贴心有 提供绑头发的橡皮筋，餐厅是下午五点半开始营业一直到晚上十一点，有时候会偷跑，大 概五点就能来用餐。 到了店家就会安排你的座位，服务人员拿着火炉就放在桌上，下面会垫上两片瓦砖，这样 子的炭火烧烤一个人费用真的只要399泰铢，很俗的布雷克一开始还以为399只有烤肉，还 问店员饮料要怎麽卖，店员就很大气的跟我说，你现在看得到食材跟饮料都可以夹，想想 布小啾出生後，我跟布老大也很难有这样子的两人时光，吃烤肉还要小孩子能配合，还好 一整天下来布小啾也累了，一直在睡觉，让爸妈能开心补一下中秋节没烤肉的遗憾。 你一定会问我说399泰铢有泰国大头虾又有啤酒喝到饱，那老板要赚甚麽？第一个店内用 餐有限时九十分钟内要吃完，老板都有严格在执行，像我跟布老大两个人还带着布小啾， 一会儿要拿食材、一会儿要烤肉、一会儿要拨虾、另一会儿还要空出嘴吧吃东西，超极忙 碌，烤到一半时才惊觉没吃到甚麽，所以我强烈建议一定要多人来吃；第二个因为单价的 关系，食材不太可能用到最好的，甚麽一入口就化开甜味很甜之类的，但是店家还是有在 维持品质，食材上也不会到不新鲜，这样子的食材你可以加一点酱料下去烤，其实我觉得 可以；第三店内都只有提供有气的饮料，像啤酒跟汽水等等，你喝完之後当然就会吃的比 较少一些。以上是我觉得会有如此价格的原因吧！ 不管如何我们先看看到底有那些海鲜食材，店内最有名的就是泰国虾大头虾，店员补货都 补的很勤，几乎都能看到满满的一座山，螃蟹则是有三点蟹跟花蟹两种，光是看到虾子跟 螃蟹整个气势就出来了，Mr. Seafood在自助吧也有提供一些工具，像是菜刀可以用来去 掉大头虾的螯，铁鎚就能先处理螃蟹的壳，所以在食材处理上也要花一点时间。 贝类的总类也有七样，像是竹蛏、淡菜、扇贝、蛤仔、三种螺等等，以价位来看总类算多 的，鱼的食材种类不遑多让，少说也有四五样，但还有透抽、花枝与小章鱼。竹蛏可以试 试看，以前我小时候吃过小条一点的，这烤起来肉质软嫩还有海味的鲜咸，其他贝类的新 鲜度我就觉得还好，我是不建议拿；鱼的部份因为时间关系，要烤比较久，而且份量都比 较大，建议放弃，让烤网多一点空间；透抽、花枝与小章鱼比较快熟，吃起来还可以，所 以这个建议可以拿。 不要以为只有海鲜类，这边也有肉品提供，猪肉有五花肉跟一般的肉片，然後鸡肉的部份 有棒棒腿，另外还有热狗、培根夹金针菇、杏鲍菇、洋葱、玉米与彩椒类可以拿取，个人 觉得五花肉有加了蜂蜜去腌渍起来带有些许甜味，一般的肉片有用黑胡椒腌渍，一入口就 能吃得到胡椒味，一开始肚子饿垫肚的食材，棒棒腿就真的很花时间，培根夹金针菇、杏 鲍菇、洋葱我觉得可以用店家提供的锡箔纸加上奶油去烤，还不错。 Mr. Seafood酱料区也算是丰富，当然在泰国曼谷，酱料就真的很泰国，有酱油、海鲜酱 、蒜末、生辣椒、香菜、奶油与柠檬等等，大头虾沾他们特制的海鲜酱还不错吃，另外真 心的觉得来这边用餐的当地人，每一位都有着一定程度的厨艺，先看一个把螃蟹切块，接 着拿锡箔纸涂上奶油做奶油螃蟹，接着又看到透抽从中间切开後还划上几刀，我是烤到中 间才看到，一开始太急了，学着用锡箔纸或先处理食材，或许可以吃的更开心一些。 饮料区是我最开心的地方，有泰国当地三款最有名的啤酒LEO、Chang与Singha，而且一次 都是一整瓶玻璃瓶，感觉可以一直喝啤酒喝到过瘾，如果不喝瓶装啤酒还有生啤可以喝， 店家也都有冰块，在泰国用餐一定要有冰桶，杯子里一定也要满满的冰块，Mr. seafood 还有自制鸡尾酒，我倒没有去尝试，汽水的部份也是est可乐与另两种调味汽水，有仙草 当甜点跟饭後水果，可是完全没有时间可以去拿。 终於可以开烤了，先讲讲布氏夫妻一开始的错误策略，一开始想说要拍照好看，就所有食 材都拿上一盘，我们就一个顾布小啾，一个去拿食材，接着我又拍照，完全都没有去想过 我们只有90分钟，光是在这一段就花了很多时间，有很多食材都是很耗时间，再加上没有 处理过烤起来也还好不是那麽好吃，所以前半趴是完全失败，唯一庆幸的是布小啾从头到 尾都没有哭闹都在睡觉，让我们夫妻俩很安慰。 下半场开始，就专注於肉类跟大头虾，因为前半趴都没啥吃饱，肉类算是可以垫胃的，接 着就主攻大头虾，先烤两轮，之後在拨虾一次吃，因为刚烤好虾子很烫，光拨虾就很耗时 间，建议烤好後就烤肉，放一边凉，之後再一次拨壳。为了让食物更美味，开始用锡箔纸 做碗，倒入了啤酒跟可乐，分别做了啤酒虾跟可乐虾，肉质真的就比较有弹性，外壳也比 较不会有烧焦，顺手之後又处理了奶油透抽、奶油培根金针菇、奶油杏鲍菇与奶油洋葱， 为了让食材更快熟，我们还加了三次炭火，这时候就真的吃的很开心。 399泰铢就能吃到泰国大头虾到饱，啤酒也能喝到爽，而且完全是炭火的烧烤，Mr. Seafood果然是当地人很夯的吃到饱餐厅，但我以下几点建议，第一食材不是像高级餐厅 一样，所以要先处理然後也要烤熟才好吃，我吃完到隔天都没拉肚子；第二要吃到有回本 感觉，一定要分工合作，一个负责烤一个负责备料处理食材，这样子动作才会快；第三选 材一定要有策略，大头虾跟肉品可以主攻，可以吃的很饱也很开心；第四强烈建议一定要 多人吃起来才会开心烤肉流程才会快，我跟布老大两个人从头到尾很少坐下来，以上建议 希望大家吃的开心。 ================================== 完整图文版：https://goo.gl/da3TH7 -- 里面很恐怖，千万不要半夜打开 布雷克大口吃美食和大手拍照片 http://blake.com.tw/ --

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