餐厅名称：翰品酒店-品日式料理 消费时间：2018年/01月 地址：高雄市盐埕区大仁路43号 电话：07 561-4688 #3232 营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00 每人平均价位：$525-625(餐卷) 可否刷卡：可 有无包厢：有 多图好读版:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/345543628 翰品酒店品日式料理 | 高雄市盐埕区大仁路43号 11:00-14:00, 17:00-21:00 | 07 561-4688 #3232 翰品酒店高雄馆有着一家非常特别的日式寿喜烧店 提供的是寿喜烧+握寿司无限吃到饱方案 这种供餐模式在高雄可以说是独一无二 就算在台北也只有晶华饭店有提供 可见这种模式的餐厅不多 寿喜烧+握寿司听起来就很吸引 加上云朗集团服务品质和饭店的用餐环境 这几年的确是有打出口碑 ▲第一次来品日式料理用餐大概是在两年前 也 不知道有什麽餐卷 只是在网路看到寿司吃到饱就来了 当时自己坐在吧台 吃了一半的时候突然有个人拍我肩膀 ''少年阿你怎麽没有火锅'' ''什麽火锅?'' ''这里是寿司跟寿喜烧吃到饱呀'' 原来有个热情的阿姨看我没有火锅以为我被骗XDD 其实是我没有去买寿喜烧+寿司餐卷啦 阿姨就很热情的推荐下次要去买当时只要$990的双人套餐卷 高雄人就是这麽热情XD 不过餐卷只有双人一个人也没办法使用就是 ▲接下来也有来用餐过2次但也一年没踏进来了 品日式料理在饭店的1楼 现在的餐卷我买到两个人是平日$1050 ,假日$1250 稍微涨了一点 餐卷可以享用寿司+寿喜烧吃到饱 还会有餐前泡菜+双份甜点一人一份 现在生意超好一两年前都还没这麽好XDD 所以记得要订位 ▲在饭店用餐的好处就是环境比较舒服 寿司是师傅在吧台前现点现做 ▲整体来讲颜色很沉稳 偏向日式料理格局的装潢 ▲当年就是在这个吧台自己吃寿司哈哈 不过要坐吧台就真的没办法吃寿喜烧了 因为这边没有炉子 ▲接下来的照片很蓝 因为....我们坐在一个蓝色LED墙旁边 绝对不是手机相机坏掉XD ▲如果有订位的话入座时所有的餐具器具 肉盘还有菜盘都已经放好了 用餐时间现在是90分钟 在饭店餐厅里面算是时间比较短的 算是刚好不过如果两个小时会更完美 ▲肉类的部分 分别有来自美国的牛肉还有来自加拿大的猪肉 两个都是进口的肉款 不过在加拿大住了多年 真的要说加拿大猪肉的口感真的没台湾好啦哈哈 ▲牛肉是美国顶级霜降牛肉 这里的牛肉品质真的很好而且一直都有维持着 看纹路就知道这个肉绝对不差哈哈 ▲之前来好像没有鸡腿肉? 现在有这个选项真的不错 鸡腿肉的品质非常棒 弥补了猪肉从黑毛猪改成加拿大进口猪的遗憾哈哈 ▲蔬菜的部分也是非常的新鲜 而且用这种竹箩盛装真的气氛一流哈哈 ▲服务人员来帮忙加菜的时候也是拿着特大版的竹箩不是推车 通常每次来会有两三种不同的选择 ▲鸡蛋是颜色偏黄的土鸡蛋 可将肉沾附蛋液在丢入锅内涮 如果你够勇敢也可以用日本正统的方法煮完再沾蛋吃XD ▲现在多了无糖绿茶跟果汁可以选择 之前的话就只有提供热茶而已 比一般外面的吃到饱少了咖啡跟碳酸饮料 ▲我很喜欢品日式料理提供的黄金泡菜 每次都很想再点可惜店家就是表示这个只有招待一份 味道完全不会辣可是非常香爽脆又入味 吃的真的很开胃 ▲寿喜烧汤头偏甜 我觉得还不错不会越煮越咸 锅子用算是蛮浅的铁盘 另外其实这里也可以点涮涮锅 没有鸳鸯锅的选择所以如果有四个人来吃的话是最好 两边都吃的到哈哈 ▲鸡腿肉也可以沾蛋会比较好吃 ▲寿喜烧牛肉就是要一片一片慢慢烫 可能为了符合台湾人的口感习惯 这里的牛肉现在变成厚切 不然其实以前店家都会介绍 日本传统的寿喜烧牛肉是比较薄的 原因是这样可以几秒钟拿起来不会吸太多汤汁变太咸 可是在台湾大家都当火锅煮好像没差哈哈 ▲品日式料理最吸引人的就是还可以点单点的握寿司 也是无限量供应 品项常常都在变 还是要以现场供应的为主 ▲第一盘会先上主厨配好的 不用担心说吃寿司会很占胃 这里的寿司都小小一颗而已 饭的比例也不会太夸张 ▲接下来自己点的就鲑鱼为主啦哈哈 这种价位的吃到饱可以吃到鲑鱼其实好像也不多 不过建议不要一次点太多因为其实服务人员会一直来问 出餐也很快, 慢慢点比较新鲜 有些品项可以炙烧 ▲虽然知道应该是火锅肉片拿去烧XD 不过这个牛肉寿司的酱汁真的很搭配可嚐鲜 ▲红豆宇治抹茶冰淇淋<>岭冈豆腐佐枫糖浆 餐後甜点也是很多人很推荐这里的地方 经典款几年来都没有变 用木桶上桌而且木桶有冰过 放了一段时间还是可以保持低温 ▲我个人给这个豆花奶酪100分 外面真的比较少见 非常知名的日式甜点 再加上甜度刚好的糖浆 是完美的饭後甜点 ▲抹茶冰淇淋也不太甜 配上有煮过的新鲜红豆 搭配出最经典的日式口味 ▲红豆汤是主厨特别为不吃冰的客人所准备的 满满的红豆冬天喝也是很适合 品日式料其实以前我觉得他不算很便宜 就觉得还OK这样 不过用2018年的角度看 一个人晚餐吃到饱平均$525-625 好像感觉是有划算 毕竟现在龙头店家晚餐含服务费都已经将近$600了哈哈 品日式料理还多了寿司可以选择 而且品日式料理服务品质我觉得比我以前来的还要更好 人手明显有变多 五次来询问需不需要加点也没有漏单 难得有餐厅竟然是进步的值得鼓励 这个价位跟环境还有食物的品质也值得推荐 ▲吃完饭来驳二走走 还有人记得这个货柜吗哈哈 现在搬过来驳二展出了 --

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