锅物最前线--原生园食草汆烫锅南京店 消费日期：2017 年 6 月 有图有真相图文并茂版： https://nikcoke.tian.yam.com/posts/204550078 地点：台北市松山区南京东路四段21号2楼 电话：02-27160009 价位： 平日午餐439元 平日晚餐479元 假日全天499元 儿童价格219元(身高100-140公分) 幼童价格80元(身高100公分以下) 以上均加一成服务费 环境： 位於南京东路小巨蛋对面，交通有捷运及公车，附近停车大致上 也算是便利，算是个不错的地理位置。而店面位於二楼的地方， 走进店内可以看到算是蛮宽敞的一个用餐空间，座位的空间大致 也蛮宽敞的，不会有拥挤的感觉，而自助区分散为两边，因为有 分流的关系，一般的情况下去取餐倒也不会有过於拥挤的感觉， 算是间蛮不错的蔬食餐厅 店面－ 看板－ 柜台－ 物品贩售区－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌－ 餐具－ 锅物－印象有荤的跟素的两款锅物，不过当时没特意去品尝两款 锅物的汤头，且之後一直都放不同的蔬菜下去，所以已不太清楚 两款汤头喝起来味道差别在哪 高汤区－ 调味料区--有两区作为分流，提供辣椒、香菇素蚝油、薄盐酱油 、香油、萝卜泥、白鹤灵芝辣椒酱、花生粉、姜末、香椿酱、砂 糖、白醋、枸杞酱、素沙茶酱、凉面酱 饮料类-- 药草咖啡与冰糖木耳－ 帝王茶与鱼腥草茶－ 冰饮区－提供柠檬水、苹果汁、水蜜桃汁、冬瓜茶、香椿绿茶与 白鹤灵芝茶选用，因为香椿绿茶与白鹤灵芝茶一般餐厅比较少见 ，所以整场几乎都以这两款冰凉的饮料为主，喝起来的口感清凉 甘甜，相当好喝又降火的感觉 沙拉--款式蛮一般的所以也就没特别取用来品尝看看 水果--有芒果、木瓜、柳丁、西瓜、凤梨跟芭乐，当来有几款水 果拿完後有些没有继续补上，可能用完就没了，所以如果有看到 想吃的水果，最好还是先拿会比较保险一点 小菜类-- 开阳白菜－白菜吨的还蛮软烂的感觉，但调味有点清淡，口味喜 欢重一点的人最好可以加一些调味吃起来会顺口一些 传家豆干－ 蜜汁南瓜－ 黑胡椒毛豆－ 荞麦面--除了面体外，还有一旁的红萝卜丝、小黄瓜丝、火腿丝 与凉面酱可以依照自己洗好做调味 有机蔬菜与蔬食--蛮多种平常都没看过的蔬菜在这边都有提供， 且一旁还会稍微标示一下属性，若体质有特殊不适合取用特殊性 质的菜色，不妨可以注意一下牌子上面的标示 红地瓜叶－ 紫苏(苦)－ 白马齿苋(寒)－孕妇不建议食用 红苋菜(甘)(凉)－ 山苦妹(苦)－ 消渴菜－ 皇宫菜－ 角菜(温)－ 麻芛菜－ 白凤菜(凉)－ 绿地瓜叶(温)－ 红凤菜(温)－ 木耳菜－ 白鹤灵芝草－ 赤道樱草(抗氧)(寒)、红莴苣(苦)－ 咸丰草－ 大业红苋－ 绿萝蔓(温)－ 红包心叶－ 黄金泡菜－ 中式苦瓜泡菜－ 莲藕－ 当归梗－ 栉瓜－ 蒟蒻－ 板豆腐－ 杏鲍菇－ 高丽菜－ 雷公根米苔目－ 百页豆腐－ 丝瓜－ 油豆腐－ 芋头－ 南瓜－ 碧玉笋－ 水莲－ 翼豆－ 黑木耳－ 海带结－ 大叶杉藻－ 玉米笋－ 秀珍菇－ 豆皮－ 素食熟食类-- 素南瓜浓汤－ 素枸杞炒饭－ 药草天妇罗及天妇罗酱－ 菊苣黑谷宝－ 各式包子－ 副食类-- 冬粉－ 锅烧意面－ 王子面－ 荤食熟食区-- 台东关山米－ 红刺葱肉燥－ 小黄瓜片－ 清炖羊肉－虽说是清炖羊肉，但看起来更像是蔬菜汤的概念，羊 肉可能是太晚来，所以都被人捞到剩底部的小渣渣，汤头喝起来 走清淡路线，虽说是养生，但吃惯重口味总觉得这清炖太过平淡 腐乳酱－ 洋葱圈、炸地瓜条与凤梨苦瓜鸡－ 炖汤－ 战斗鸡－鸡肉相当的厚实，但可能放在台面上一些时间，所以吃 起来略有乾柴的感觉，需要搭配一旁的沾酱一起食用，吃起来才 会够味 蒜泥酱、椒麻酱与鸡酱－ 蒜泥白肉－ 柴鱼炖大根－炖大根调味算不错，但是没有保温的状况下，像是 有点放到冷掉的感觉，最好放到火锅内稍微煮个几分钟後，吃起 来味道跟口感也较佳 龙须鲔鱼－ 泰式珊瑚草－ 葱爆牛肉－ 火锅料--提供起司、花生、芝麻麻糬烧与爆浆鲜虾球、鱼包蛋、 菊川干贝、北海贝、淡水鱼丸、香脆鲍鱼、鸭肉丸、樱花虾卵、 起士鱼豆腐、龙凤球、龙虾沙拉、北海翅、荷花卷多款火锅料 肉类-- 猪肉－ 板腱牛肉－ 五花牛肉－ 羊五花－ 甜点类--有中华豆花、冰心地瓜、小泡芙、各式蛋糕、蛋塔跟糕 点与荔枝冻、芒果冻、草莓冻、药草咖啡冻、冬瓜柠檬冻、洛神 花冻、鲜奶酪、白鹤灵芝仙草冻与植物性鲜奶油多款甜点可以选 择 明治冰淇淋--提供草莓甜心、北海道牛奶、薄荷巧克力、布丁、 巧克力脆片共五款的冰品种类 评价： 继之前友人揪吃这家的民权店之後，这一天则是跑来吃南京东路 这边的分店试试，顺便再逛个IKEA消化消化 在食材的部份，餐点主要以各式的蔬食为主，以火锅为基底，搭 配各式各样平时很少看到的各项蔬菜吃起来养生又过瘾，而除了 蔬菜之外，也有其他的熟食提供，若是想要吃肉的，这边也有提 供基本款的肉类，虽然称不上高档，但是肉质大致也算是不错。 最後还有明治的冰淇淋跟甜点可以吃，餐点上大致维持着不错的 品质跟水准 在服务的部份，当天带位进场後，先选择锅物後，接着就是自助 式的取餐，餐点补的速度以蔬菜较为快速，而水果用完後可能因 为已经快要关门了，所以就没看到有继续补上，肉类从一开始的 自取，到後期则改为现点现送，算是改善一上架就被抢光的窘境 ，整场下来大致用餐的心情还蛮愉快的 整体来说，餐点内容虽然没有千叶或极鲜那样来的多采多姿，但 主题则是聚焦在这边多样化的蔬食料理，对於习惯吃大鱼大肉想 来点养生的清爽蔬食餐点，这边倒是个蛮不错的选择，而饱餐吃 後想要消化一下，也可以到一旁的IKEA走走或是微风南京逛一下 其他锅类食记延伸阅读： 原生园食草汆烫锅民权店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/83151110 银汤匙泰式火锅台南南纺梦时代店 https://nikcoke.tian.yam.com/posts/195069639 广香日式涮涮锅 https://nikcoke.tian.yam.com/posts/203773866 千叶火锅三峡尊爵馆 https://nikcoke.tian.yam.com/posts/198844372 --

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