────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：台北晶华酒店柏丽厅 　　消费日期：　 2017 年 08 月 　　地　　址：台北市中山区中山北路二段39巷3号1楼 　　电　　话：02-7701-7711 　　 　　价　　位： 午餐11:30-14:00 平日NT$1,090+10% 假日NT$1,390+10% 下午茶14:30pm-16:30pm 平日NT$690+10% 假日NT$790+10% 晚餐17:30pm-21:30pm 平日NT$1,290+10% 假日NT$1,390+10% *含周五 　　可否刷卡：可 　　优惠资讯：餐券 　────────────────────────────────────── 完整图文版:https://paulyear.com/brasserie/ 说到台北最广为人知的饭店Buffet，一定少不了台北晶华酒店柏丽厅， 它可说是台北最老牌的饭店自助餐厅，也我包肥攻略的启蒙之地， 多年後终於有机会再访，不但螃蟹、生蚝、炙烧握寿司全都吃到饱， 满满的精致甜点，马卡龙随你夹，让我们来场豪华Buffet之旅吧！ 在中山北路旁的台北晶华酒店， 是很多国外明星来台湾时喜欢下榻的饭店，之前卢贝松的电影露西也曾在此取景， 搭捷运到中山站出来步行也不会太远，而柏丽厅就在饭店的一楼挑高中庭旁， 若是从调高的大门进去需要往下一层，平日中午还没开放已经有很多人开始等候。 柏丽厅提供官网线上订位非常方便， 早点来记得先到柜台报到一下，等开放服务人员就能立刻为您带位。 因为要在人群涌入前去拍餐点区，所以用餐区只有简单拍个两张， 再几分钟後眼前就变成高堂满座，位置跟以前一样位於餐厅的後端， 有大片落地窗可接受明亮自然光，使用的家具走自然的木头原色， 桌上也增加一抹绿意的小装饰，但为了容纳客人，座位间稍嫌拥挤。 柏丽厅可说是阿一一吃过的buffet中，菜色数量数一数二的丰富，不输飨食天堂， 不过餐厅大，用餐的客人也非常多，很容易变得跟菜市场一样要一直排队， 还好餐厅补菜速度相当迅速，不用担心吃不到，但若看到有喜欢的建议快、狠、准！ 生菜沙拉区 有可以自己任意组合的五彩鲜蔬，也有主厨调好的冷盘沙拉， 一次吃得到多种海鲜的泰式沙拉，阿一一最爱的现拌凯萨沙拉也没缺席。 还有厨师现场炙烧骰子牛肉， 准备做成诱人的开胃菜，看到不要迟疑赶快拿就对了。 知道大家吃包肥都不想占肚子， 所以面包区只有小小的一角，也可以来个健康的蒸蕃薯。 来柏丽厅跟着人群走就对了， 清凉冰块上满满海鲜都任你取用，鲜虾、淡菜、透抽、鱼肉， 螃蟹一次给你旭蟹和三点蟹两种选择，爱吃螃蟹的朋友来一定会大呼过瘾。 以海鲜着称的日式料理也不能错过，多种尚青生鱼片、特色握寿司、花寿司， 还有现点现做的炙烧握寿司和手卷，都是常常大排长龙的地方，记得先来点。 汤品种类跟其他家饭店比就是豪华，各国经典口味任君挑选， 那天来除了有鲜鱼现煮的味噌汤，还有很特别的中式辣椒汤， 看到汤头的满满红辣椒一整个超够味，怕喝了会喷火就不太敢尝试。 热食区种类也让人目不暇给， 西班牙海鲜饭、德国猪脚、鱼排，日式炸虾、天妇罗、铁板烧， 多采现场料理的开放厨房设计，能欣赏到厨师用心烹调的模样， 来这里只能恨自己肚量不够大，真想把全部好料都吃一轮。 除了有buffet必备的现切牛排，还有现场烹调的蒜烤生蚝， 虽然变成熟蚝了，但跟生的比更好入口，想要鲜一下的朋友一定要多拿几颗。 比以前豪华许多的蒸笼区， 常见的烧卖之外，还有蒸鲜虾，你没看错，连蒸螃蟹都出现了， 海鲜要用蒸的鲜度可要够水准，所以别忘了夹一些来试试。 还有现点现炒的义大利面区， 之前吃过同系列的台大义飨食堂，来到柏丽厅也有机会一饱口福， 可以自己选择配料、酱汁和面条，由厨师制作专属的义大利面。 每次来柏丽厅最期待的地方， 就是种类繁多的精致甜点，各种诱人小蛋糕、巧克力塔， 自己挖取的提拉米苏、布丁，都做成小小份可以多吃几种口味。 法式甜点着名的马卡龙、可丽露、玛德莲 (不过可丽露个人不推，原因後面会补上)，来到柏丽厅都可以一次吃个够， 尤其是外面贵桑桑的马卡龙，这里完全任你夹，身为蚂蚁的我简直像到了天堂一样。 除了餐点区上的常温蛋糕，冷藏柜内还有专人服务的精致甜点， 想吃哪道由甜点师傅亲手拿给你 这次夏天来也多了凉爽的日式甜点， 藏在冰水中，自己用勺子捞取，边吃边玩感觉特别有趣。 水果区和回本的冰淇淋也少不了， 冰淇淋提供品牌为知名的哈根达斯，八种口味一字排开让你吃个够， 还附上果酱和配料增添丰富度，想自己DIY成冰淇淋圣代也没问题。 一般来吃包肥都只是润润喉的饮料区， 来柏丽厅也不能错过，在这一排冰凉饮料後面会有专人服务， 提供两种口味的现打果汁，天然现打的就是赞，记得多喝几杯。 冰柜中的曲线瓶饮料随你拿取， 热饮则有多种选择的咖啡机，还有自己冲泡的温暖茶饮。 还是从健康的生菜沙拉开始吃起， 不过多了现烤骰子牛和现打西瓜汁，整个质感就变得豪华许多。 现拌凯萨沙拉和泰式海鲜都很开胃，骰子牛肉质有咬劲，充满鲜美肉汁。 现在比较少吃但仍要试试的生鱼片， 顺便点了一份炙烧鲑鱼握寿司，大饭店鲜度一定有水准，鲜美有弹性， 鲑鱼经过炙烧後也更加肥美，放入嘴里彷佛化开来与米饭融为一体。 接下来进攻热食区，德国猪脚、西班牙海鲜饭、鱼排，加上泰式绿椰子咖哩鸡， 海鲜饭当然不能跟单点比，但至少料够，德国猪脚外酥内有弹性，鱼排够鲜嫩， 来一盘异国经典美食一次嚐，这也是吃包肥最开心的地方。 第二盘继续进攻海鲜热食，炸虾外酥内弹牙，金钱虾饼料好实在， 咬下里面看得到满满虾肉，蒜烤生蚝也非常鲜美，加上蒜香更够味。 这盘拿的是蒸旭蟹(三点蟹拿完了> <)， 打开壳是令人惊喜的满满蟹黄，用蒸的更温暖，鲜味也更浓郁，超赞！ 每次来柏丽厅看得这麽多菜， 都会不自觉的吃得超饱，但咸食吃撑，还有空间留给甜点。 巧克力塔苦甜浓郁，芒果香甜， 我特别喜欢它们的马卡龙，咬下酥香，甜度也不会太腻， 不过可丽露太焦又太硬，没有正常版的弹性，很雷。 第二盘继续进攻提拉米苏和果冻，跟着排队捞了几颗日式凉果子， 也不忘再来颗巧克力马卡龙，提拉米苏从小吃到大都很好吃， 果冻有点太酸，凉果子好玩是重点，不过淋上黑蜜和黄豆粉也别有风味。 最後再来几球哈根达斯冰淇淋， 可惜这天没有我最爱的抹茶，不过巧克力够浓郁也很不错， 从咸食甜点一路扫下来又吃得超饱，後来就跑去中山地下诚品书街散步。 虽然价格一路往上涨再也回不去了， 不过丰富菜色和多样海鲜仍保有卖点，这次特别爱它的蒸螃蟹和马卡龙， 久违多年与台北晶华酒店栢丽厅重逢，阿一一送上水果笑脸，吃得很开心！ -- 欢迎光临我的部落格 阿一一之食意与旅游的闲适 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --

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