────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：台北君悦凯菲屋 　　消费日期：2017年09月 　　地　　址：台北市信义区松寿路2号 　　电　　话：02 2720 1230 单人限制：无 　　 　　价　　位：1480+10% 　　营业时间：晚餐 下午 6:00 PM – 晚上 9:00 PM (周日至周四) 下午 6:00 PM – 晚上 10:00 PM (周五与周六) 　　可否刷卡：可以 　────────────────────────────────────── 图文网志版：http://isyouisyou.pixnet.net/blog/post/331951024 甫从新加坡回国，万万没想到缘分未了， 来吃个朝思暮想的凯菲屋又见狮城美馔！ 这次透过台湾美食展， 抢到台北君悦酒店65折超优惠价格的人气Buffet「凯菲屋」 期待了几个月後总算如愿嚐到。 先介绍一下凯菲屋原有之美食， 後面再一一介绍此次狮城美馔特色菜肴～ 首当其冲的是各家Buffet必备的生鱼片区， 喜欢这类点选现切的方式供餐， 以免切好片的鱼肉久置而浪费了。 不过老实说生鱼片部分会更推荐君悦旗下的彩Irodori， 毕竟人家主打日式料理自然各有所长。 彩就在同栋君悦饭店三楼， 大家有空不妨嚐嚐看。 现做握寿司款项众多， 私心推荐炙烧类， 微苦的焦香配上鱼肉的甘甜， 再加上黏性足够的醋饭。 除了生鱼片及握寿司外尚有小配菜供选择。 海产类则有好似大红灯笼的旭蟹(认错请小力鞭)， 所幸尚在产季里蟹斗内还有不少蟹膏。 但吃螃蟹好花时间， 回家得多看几次上海少妇如何吃螃蟹惹。 接着到熟食区暖暖脾胃， 选择共有经典味噌汤及关东煮， 葱花海带也不吝啬於提供，补充速度很快。 非常喜欢港式烧腊区开放式厨房， 除了看见师傅的专业， 更可以看到料理区的清洁。 油亮酥脆外皮闪死人不偿命。 接着看到西食部分， 经典的帕玛火腿及胡椒腌牛肉(澳牛)， 搭着一旁的各式起司享用。 奶油腌肉通心面、香煎猪颈肉、 炒奶油菠菜、鸡肉番茄义式起司玉米蓉， 标准西式熟食区私心推荐炒奶油波菜， 这可是伪ABC最爱的Creamed spinach阿！ 现切牛排摆设霸气完全外露， 这脂肪，这粉红，这金黄外皮， 凯菲屋镇店菜肴不为过吧？！ 接下来看看此次重头戏， 狮城美馔-新加坡种族大熔炉的各家美食！ 参峇酱烤鱼如棋盘般大小， 摆在烤肉一旁毫不逊色， 搭配新加坡马来人万用酱参峇酱， 非常推荐嚐嚐这微辣辛香料集合体。 再来看到新加坡印度美食烤饼及咖哩， 小时因住新加坡而受南洋及印度咖哩薰陶， 为之异常迷恋的我看到此处近乎高潮。 坦督里烤肉、腰果洋葱鸡肉咖哩、 羊肉咖哩、 洋芋咖哩、蔬菜印度香饭、印度鹰嘴豆，爽！ 凯菲屋更提供原味及奶油印度烤饼， 搭着咖哩吃非常道地。 有看过我的厨房我做主澳洲版第8季， 印度妈妈做菜的朋友一定不陌生， 印度人做菜犹如调色盘的辛香料及酱料摆盘～ 印度洁口清新糖Mukwas则依旧令人不敢恭维(笑)。 道地的肉骨茶Buk Kut Teh， 浓郁的胡椒香味顿时让人误以为还身在新加坡。 福建虾面顾名思义是福建人带来的菜色， 相较於马来印度等南洋重口味自然是清爽许多， 也可以加点参峇酱嚐嚐。 泰北佳肴罗望子酸辣鱼， 也许卖相不佳，但除了酸与辣， 浓厚的风味是很好的开胃选项。 新加坡着名菜色辣椒螃蟹， 秉持着海鲜就是要吃原汁原味的精神， 但嚐过以後就会知道若是换了牛猪等陆禽味道就不对罗。 这道少见的乾式咖哩牛肉， 馥郁的辛香料与咖哩味相得益彰， 意外地抓住味蕾。 参峇酱炒长江豆、豆腐， 再次见到马来万用酱的威力， 随意加些炒菜便大幅提增风味。 马来风味蔬菜咖哩， 偏稀的咖哩比较不符合胃口， 更别说没肉了(笑)。 罗渣Rojak是新加坡着名的一道菜， 混杂着各式切块蔬果佐以偏甜的酱汁及花生粉， 好吃与否较为主观的一道菜色。 重头戏叻沙Laksa可是哥的心头肉， 新加坡人手一碗的南洋面食， 浓郁的口感及香气， 哥吃的不是面是满足。 来自广东潮汕的传统小吃水粿， 意外在新加坡发扬光大， 台湾人吃起来一定都不陌生。 潮州菜五香猪肉腐皮卷， 酥脆的外皮和香气四溢的猪肉内馅非常爽口。 但一块的份量不小建议分食嚐味道。 酥炸油条酿墨鱼人气较低， 久置於外而软掉的油条造成较差口感。 经典狮城辣酱以高级摆设呈列， 各有春秋绝对要试试。 自诩为狮城美食， 大名鼎鼎的海南鸡自是不可少， 除了香饭外还可以跟师傅要求鸡肉的部位， 再自行取用油葱、豉油、姜茸及辣酱， 回忆顿时从舌尖涌上心头♥♥♥ 美味的一餐当然不能少了美好的饮品， 新加坡着名饮品恐龙美禄是在美禄上撒美禄粉， 好比炒饭上面盖炒饭一样多余， 但美禄的美味是不容置疑的(笑)。 另外还有哥不敢恭维的玫瑰奶和特调新加坡司令。 在果汁冰柜中还找到养生美味的罗汉果茶， 虽然不受朋友青睐但仍是哥的最爱。 君悦还有大手笔的气泡水冰柜， 一次取用一整瓶要请大家量力而取用不浪费欧。 甜点区可说是凯菲屋的强项， 每一道甜点都非常细致， 不管是风味或是口感都深得心。 私心推荐下列两项甜点， 杜斯巧克力布朗尼及咖啡大理石乳酪蛋糕， 文长就不多赘述请大家多多去品嚐罗。 新加坡甜点香兰果冻椰奶水(珍多Cendol)， 各式新加坡style料品绝对值得嚐嚐味道。 少见的抹茶塔苦甜适中有趣， 还有各式蛋糕、派及玛德莲。 八宝清汤相较於台式八宝粥更为清淡一些， 新加坡当地喝了夏天消暑冬天暖身。 冰淇淋虽然贵为Häagen-Dazs， 但在这列强环伺的状态下， 整个黯淡许多(笑)。 心得： 位於精华地段君悦饭店的凯菲屋， 不论是装潢或摆设都非常令人舒适满意。 菜色上选项众多且精致用心， 此次的狮城美食每道菜都道地又好吃， 经打听得知凯菲屋主厨可是道道地地的新加坡人！ 难怪这麽让人神游狮城(笑)。 除了特色菜肴外凯菲屋原有的美食亦是保有其水准， 西式餐点、精致甜品、生鲜海产， 整餐吃起来非常舒服。 不负责任评分表： 食物：★★★★★★★★★☆ 环境：★★★★★★★★☆☆ 服务：★★★★★★★★☆☆ 价格：★★★★★★★☆☆☆ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.8.96.38 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1507640292.A.2A8.html 浓厚的新加坡风味～ 真的！ ※ 编辑: PHILIP1988 (1.171.254.182), 10/13/2017 13:21:19