────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：吉隆坡 上合屋Jogoya, starhill百货公司3楼 　　消费日期：2017年 7月 　　地　　址：T3, Relish Floor, Starhill Gallery, 　　电　　话：03 –21421268 　────────────────────────────────────── 图文网志详细版 http://findse.pixnet.net/blog/post/460050785 文字精简版 前阵子在吉隆坡出差时，当地朋友说要请我们去吃一家很有名的自助餐吃到饱，菜色种 类之多，各式各样的海鲜，让人目不暇给。我们一听就充满兴奋和期待，问朋友这家餐厅 叫什麽名字，她说餐厅名称为 Jogoya！结果一到现场，发现这家餐厅就是上合屋！我 们还真不知它就是上合屋的英文名啊，哈，顿时充满亲切感，毕竟上合屋在台湾曾经非常 风光。 位於starhill百货公司3楼的上合屋，大家或许不清楚starhill百货公司在哪 ，简单 来说它就在来吉隆坡一定要去朝圣Shopping的知名百货公司Pavilion的对面啦。若不说这 是在吉隆坡，光是看它的门面，还会还以为是在台湾某处。因为到处都有中文。 晚餐的价格折合台币大概在800块钱左右，我觉得还不算太贵。餐厅内的空间相当大 ，光是用餐区就有好多区，除了有单独个人的座位区之外，也有包厢区，但都是半开放式 ，而非封闭型。生意其实不算差喔，但由於空间真的还蛮大的，所以很多座位区看起来 空荡。看到这个在冷藏柜的椰子，立马拿出来狂喝，当天晚上至少喝了五棵椰子。? 菜色种类真的以海鲜居多，各式各样的海鲜类，清蒸炒炸，一应俱全。少不了的虾、生鱼 片与螃蟹，肉质的新鲜度是有的。还有多种的寿司和中式热炒。到目前为止，食物 味道都还蛮不错的?。会这麽说是有原因的，哈。由於食客颇多，不太好意思占用别人 拿取食物的空间，所以都是赶快拍拍，因此相片的品质并不是很好，还请大家见谅罗。 这道看似龙虾身形的沙拉，它是龙虾吗？光是看到这道铁板龙虾尾，我就已经按耐不住心 里的喜悦，上合屋所有的菜色名称都有中文标示，食客还是以华人居多。还有石龙虾天 妇罗，也一定要嚐的呀。这一排有铁板鲭鱼、铁板生虾、铁板石甲鱼等多种料理。? 下图这一字排开的也都是海鲜类的料理。还有炸软壳蟹与清蒸或煎烤的多种鱼肉肉质的调 理，但非常令我感到可惜的是，几乎每一道现场烹饪的海鲜，不管是清蒸或煎煮炸，都是 属於重口味的重咸！实在是让我吃不惯啊！ 属於重口味的重咸！实在是让我吃不惯啊！ 而手卷清爽的口感，让我最後终於放弃了其他的食物，而主攻它．哈哈。 陶板锅，让我眼睛为之一亮，因为我非常喜欢吃热汤类的锅物。当天共有三种汤底可挑选 ，像是火锅鸡汤或泰式酸辣虾汤（东炎火锅汤）爱吃辣的我，当然是选东炎火锅汤罗。 现场还有天使虾可供选择喔。我选的这个东炎汤的味道也是属於重口味，辣酸度还好，主 要是咸度颇高。後来都是吃食材比较多，完全不用沾酱，嘿嘿。除了陶板锅之外，也 有寿喜烧，但他们叫做升禧烧。 吃完了大部分的主食之後，总要有个甜点吧。它的甜点样式和丰富的海鲜菜色相比，实在 逊色许多。除了有港式点心之外，还有单片蛋糕或饼乾类，但看到这样的灯光之下所显现 的甜点，我是没有太大动力想吃，冰淇淋品牌是haagen dazs，由服务人员服务，而非自 行拿取。饮料种类颇多， 现在看到这些照片，仍可感受其重口味的调理，即使每道菜色食材不同，但一经同样重口 味的调理烹煮，食之味都会是相同的，大大辜负了如此丰富多样的海鲜食材。不难想像 为什麽我吃最多的就是手卷，喝最多的是椰子汁了吧。清爽解油啊。 凭心而论，上合屋的食材新鲜度颇佳，特别是海鲜食材林立，如果能够排除以重口味做为 料理的手法，我是相当乐意再次前往的。不过食记分享本就是相当主观自我，所以我的感 受仅提供大家参考罗。 --

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