────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：新竹市--Oh! Yaki 日式精致炭火烧肉 　　消费日期：　 2017 年 7 月 　　地　　址：新竹市东区中正路2号5楼（远传无限城5楼） 　　电　　话：(03) 525-0139 　　 　　价　　位：499、599 　　营业时间：17:00～00:00（周一至周五）、11:00～00:00（周六日、国定假日） 　────────────────────────────────────── 网路图文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/459780514 这一次来吃的这家「Oh! Yaki 日式精致炭火烧肉」，就位於新竹车站对面的远传无限城5 楼， 采用吃到饱的方式，我们这一次来用餐是假日，不过服务生说因为刚开幕， 而且後面没有客人候位，因此没有限制用餐时间，可以让我们吃到爽为止， 只是说真的，二个人的食量也不会大到哪里去，严格来说吃得也不是太多。 这家的价位分两种，分别是基本的「超值飨宴吃到饱」，一个人499元加一成服务费， 另一个是「顶级飨宴吃到饱」，一个人599元加一成服务费， 如果点599元的，可以再外加69元酒类畅饮，但这个优惠在晚上9点以後入场就是免费升级 不用再加钱， 其中「顶级飨宴吃到饱」有一些比较特殊的菜色，像16盎司的沙朗牛排， 还有特选大草虾、超大鲜鱿鱼等，另外就是甜点可以吃到奶香起司地瓜， 因此直接点599元的就对了，保证可以吃到满足。 不管是499元还是599元，在菜色分类上都有牛、鸡、猪、海鲜等主菜， 其中599元的，除了可以点所有499元的菜色外，还有599元专属的菜色可以点， 选择性是比较大的，爱吃肉的人点599元比较划算， 其他的部分包含野菜、主食甜食、冷食小菜也都是两种都有， 599元的多了限定的香蕉好朋友、奶香起司地瓜与手工日式烤团子， 酒类饮料要再另外加69元，就可以有啤酒、各种莎瓦畅饮， 不喝酒的人就不用加价了，餐厅已经有提供软性饮料喝到饱的方式， 完全不用怕口渴，还有明治冰淇淋提供，可以吃的东西还不算少。 停车的话，因为远传无限城本身不提供停车场， 我们这一次是将机车停在晶品城内， 再走过来用餐，也是很方便的。 ▼ 这家餐厅位於远传无限城五楼，搭乘电梯上到五楼，一出电梯就可以看到Oh! Yaki 日 式精致炭火烧肉的大门入口。 ▼ 门口的海报上，清楚的标示着价位与营业时间，主要价格有一个人499元的「超值飨宴 吃到饱」，还有一个人599元的「顶级飨宴吃到饱」，以菜色选择性来说，顶级飨宴吃到 饱足足多了一倍的菜色供选择，食量大的人可以考虑这一项。 ▼ 结帐处旁边有提供薄荷糖，结完帐後可以自取，用来清除口中用完餐的异味，现在越 来越多餐厅都有提供这项服务。 ▼ 两种价位的餐点，在菜色分类上都有牛、鸡、猪、海鲜等主菜，其他的部分还有野菜 、主食甜食、冷食小菜等，可供点餐的菜色有几十种，还算是丰盛。 ▼ 店内的座位区有两种型式，除了一般的座位外，靠窗的地方还有类似和室桌的设计， 但用餐要脱鞋子比较麻烦，而且对於穿裙子的女生可能会比较不方便。 ▼ 店内有一个大吧台，所有餐点的出餐处都是这边，包含切肉机、点餐机等，通通都在 这边进行处理。 ▼ 使用的是常见的无烟烧烤的烤炉，底下燃烧的是木炭，旁边还有一个类似瓦斯炉的开 关，可以调整炉火的大小，烤网的部分更换的很勤快，或者只要客人有要求更换就会进行 更换，可以保持烤网的乾净，这样子烤出来的食物会比较健康。 ▼ 提供两支夹子，正好一支夹生食，一支夹熟食，不过用着用着，到最後还是搞混在一 起了。 ▼ 因为有提供大块牛排，还有蛤蜊丝瓜这类的餐点，因此每一桌都有提供剪刀与锅夹一 套，可以在用餐过程中使用。 ▼ 桌上的木盒中，提供了湿纸巾、面纸、牙签、调味料等，还有点菜单也放在这边，加 点的时候，直接拿点菜单画记号，再交给任何一个服务生就好。 ▼ 点菜单长这样，左边是499元的区域，右边是599元的区域，做记号的时候用数字来表 示，但因为每一分的数量都不一定，所以点餐时最好询问一下服务生，再决定要点几份， 不然出菜的份量可能会跟想像的有落差。 ▼ 在晚上九点以後，有调酒、啤酒无限畅饮的活动，不过对於不喝酒的我们来说，这个 活动没有什麽诱因。 ▼ 提供的餐具很简单，就是一般的碗盘与筷子而已。 ▼ 提供了一壶热鸡汤，除了用来直接喝之外，有些餐点也是要搭配这个鸡汤料理的，只 是这家的鸡汤味道稍微淡了一点。 ▼ 在餐桌旁边还提供了一堆字牌，大概是拿来拍照用的，对我来说，这些字牌没有太多 的实质作用，拍过照片就算了。 ▼ 提供了许多种类的调味料，通通都在这一区自取，可以自行搭配出个人喜好的味道来 。 ▼ 有提供一台可口可乐的饮料机，可乐、雪碧、飞享茶都有提供，旁边还有一部冰沙机 ，提供两种口味的冰沙，配烧肉吃刚刚好。 ▼ 旁边的冰箱内，还有提供整壶的乌梅汁与无糖绿茶，可以将整壶直接拿回座位去慢慢 喝，或是一杯杯的慢慢拿都可以。 ▼ 茶杯放在调味料柜的下方，不管喝甚麽饮料都用这种杯子。 ▼ 还有提供明治冰淇淋，有四种口味，我猜测口味应该是不固定的，也许会随时换口味 。 ▼ 一开始会先上一盘基本肉盘，里头一共有四种肉类，分别是美国上选酱烧雪花牛、美 国上选酱烧牛培根、上选椒盐梅花猪、上选椒盐猪五花，这四种都是肉片，很容易就烤熟 ，不用烤太久就可以吃到好吃的烧肉，吃完後还可以再继续加点。 ▼ 韩式泡菜，这家的泡菜是会辣的，不过与我印象中红通通的韩式泡菜长得不太一样， 可以包在肉片中一起吃。 ▼ 味噌土鸡腿肉，已经事先切块去骨的鸡腿肉，使用味噌来调味，这个鸡腿肉会需要比 较久的烧烤时间，最好是一开始就放到烤网上去慢慢烤。 ▼澳洲16oz沙朗牛排，这一次其实是为了这一片来的，足足有16oz的重量，相当大一片， 而且厚度也足够，一片牛排跟我的手掌差不多大，依据服务生的建议，这个牛排因为刚从 冷冻库中拿出来，要先退个冰後再烤会比较好，所以就先放在一边慢慢退冰，等吃到最後 再来烤牛排。 ▼ 美国壶渍牛肋条，事先腌渍过的牛肋条，切成小条的牛肉，烤起来很快就熟了，加上 本身有腌渍过，不加酱油就很有味道。 ▼ 包肉生菜，用来包肉片一起吃的，可以中和一下吃太多肉类的营养。 ▼ 玉米与洋葱，吃肉之余，也是要多吃一点蔬菜，这个玉米与洋葱上头有涂上酱料，已 经事先调味过了。 ▼ 烤的时候要随时留意炉火，遇到一些油脂较高的肉片，随时都会有发炉的危险，要适 时的调整卢火的大小，不然肉片会很快焦掉的。 ▼ 特选大草虾、超大鲜鱿鱼、椒盐凤螺，这家的海鲜还算新鲜，由於的确是很大一尾， 都快跟炉面一样大了，不过那个大草虾，与我一开始想像的不一样，我本来以为会是日本 料理中那种真的超大尾的，结果只是这种一般尺寸的草虾而已，有点落差。 ▼ 美国上选葱盐牛培根，因为有葱花，我是将培根肉片摺起来，将葱花包在里头下烤网 ，不知道这样的烤法正不正确，反正最後烤熟都能吃。 ▼ 法式香料鸡腿排，一整块的去骨鸡腿排，这个因为厚度较厚，而且鸡腿肉本来就要烤 很久，可以用剪刀先剪开几道切口，会比较快熟。 ▼ 葱盐松阪猪，切成小块的松阪猪肉，撒上许多的葱花，松阪猪肉虽然较厚，但是因为 切得很小块，其实也是很快就熟了。 ▼ 剥皮辣椒猪肉卷，在猪肉片中卷上剥皮辣椒，很特别的吃法，里头的剥皮辣椒不会太 辣，反而稍微有点甜甜的味道。 ▼ 类似的作法，还有培根麻糬卷、培根芦笋卷，在里头卷上的是麻糬与芦笋，比较清爽 的口感。 ▼ 大鱿鱼因为太大了，要将身体与鱿鱼头分开来，才有办法摆入烤网当中，鱿鱼其实很 快熟，烤熟後会变成白色并卷曲，可以用剪刀剪成一块块的，方便食用。 ▼ 鲑鱼茶泡饭，後来有看到这个茶泡饭，本来以为是小碗的，结果送上桌竟然是一大碗 公，味道偏淡，与一般常吃到的茶泡饭口味不一样。 ▼ 椒盐鸡软骨、椒盐肥肠，这两道菜是每次吃烧肉都会点的，烤熟後会变得酥酥脆脆的 ，算是很好的下酒菜。 ▼ 白酱起司扇贝，直接放到烤网上去烤，加入白酱的调味方式，与一般的做法都不一样 ，这也是很快就熟的海鲜料理，烧烤时要顾好，以免烤焦。 ▼ 蛤蜊丝瓜，里头放了蛤蜊与丝瓜，直接加入一开始提供的鸡汤後，整个放到烤网上去 煮熟，因为加入的是鸡汤，还可以当作汤来喝。 ▼ 酒烧白虾，已经事先加入米酒的调味，也是直接放上烤网烤就好，但这个白虾比起草 虾又更小了，喜欢吃虾的人还是多吃点草虾比较实际。 ▼ 放上烤网後很快就会煮熟，蛤蜊丝瓜鸡汤味道还不错，应该是有蛤蜊在内的原因，汤 头比较鲜甜。 ▼ 最後要来烤16oz的牛排了，整块牛排的大小与烤网几乎一样大，服务生教我们的烤牛 排方式是，放上烤网等三分钟，翻面後再等三分钟，这时候的熟度大约是五分熟，如果不 敢吃太生的牛排，可以剪开来後继续烤。 ▼ 我们将整片牛排剪成一小块一小块的，牛排本身有厚度，吃起来的嚼劲还不错，这块 牛排分量真的很大，人数多的时候点会比较合适。 ▼ 鲑鱼茶泡饭因为放太久，汤汁都被饭粒吸光了，所以後来我们自己加入了鸡汤与泡菜 ，直接拿来煮粥吃，想不到竟然意外的好吃啊。 ▼ 主菜都吃完後，开始吃甜点了，这一盘有手工日式烤团子、烤棉花糖、香蕉好朋友， 棉花糖很常见就不特别说，香蕉算是特别的，将香蕉两面沾满砂糖後，直接放到烤网上头 ，稍微烤一下就可以剥皮後食用，而手工日式烤团子其实就是日式麻糬，很小一片的日式 麻糬有点傻眼，後来听说店家有更换供货厂商，变成比较大片，或许下回可以再去吃一次 看看。 ▼ 还有明治冰淇淋，一共有四种口味，这一次只拿了两种，因为本身有提供的甜点种类 就不少，冰淇淋有吃到就好。 ▼ 奶香起司地瓜，整个地瓜蒸熟後岛成地瓜泥，在底下放上起司後，在整个放到烤网上 去加热，起司加热後会融化，可以将地瓜泥裹上起司，会有牵丝的感觉，还不错吃的一道 甜点。 ▼ 最後结帐加了一成服务费，两个人吃了一千三左右，应该还算是合理的价格。 用餐资讯： 地址：新竹市东区中正路2号5楼（远传无限城5楼） 电话：(03) 525-0139 营业时间：17:00～00:00（周一至周五）、11:00～00:00（周六日、国定假日） -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 === 个人网志：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

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