作者kenny53 (enjoy flight)
看板EatToDie
标题[食记] 打狗霸日式火锅--昆明店
时间Tue Jul 11 22:04:02 2017
餐厅名称:打狗霸--台北昆明店
消费日期: 2017年7 月
地 址:台北市万华区昆明街46号
电 话:02-2331-3677
单人限制:单人用餐加收100元
价 位:598吃到饱
营业时间:1100-2400
可否刷卡:可
优惠资讯:
──────────────────────────────────────
网志好读版:
https://flightenjoy.blogspot.tw/2017/07/2016-takao-1972.html
ptt文字版:
常经过台北衡阳路,看见旧力霸百货建筑物闲置在那,总觉得和热闹的西门町格格不入,
那麽好的地段,隔条街还是远东百货,心中不禁惋惜。之後开了德立庄酒店,接续在1楼
店面经营,看似高档的火锅店--打狗霸 TAKAO1972。
海霸王的旗下连锁火锅品牌,目前在台北有两间分店,看了官网价格竟然比想像中便宜,
有单人套餐也有吃到饱,於是便先在网路预定,其实冷门时段还蛮好预约。这次用餐的分
店是位於昆明路上的昆明店,其实本意是要订衡阳路那间德立庄店,因为它座落「延平南
路」,所以直觉就订了昆明店,最後才发现走错...冏"
是说,比起德立庄店,昆明店看似又更有特色!与Hotel PAPA WHALE共同门面,墙上的鲸
鱼是这间店的亮点。
进门後,直接映入眼帘就是这长条木桌,上头悬挂了不少灯笼吊灯,气氛营造的很好。
而右侧则是日式吧台,台面上放了不少生鱼片,还有师傅在料理。
日式单点菜单。
一旁还有特别标榜,打狗霸使用100%野生鲔鱼,不过鲔鱼有在人工饲养吗?
左侧则是造景艺术。
这次用餐选择598吃到饱,所以工作人员直接引领穿越中堂。
中堂有种别有洞天的fu,和德立庄店有异曲同工之妙。
另一边是Hotel PAPA WHALE,与打狗霸相通。
打狗霸的用餐区分吃到饱及个人锅,吃到饱集中在後方。
以摆放各式香辛料为装饰,以区隔餐桌。
用餐区,入夜後整体空间偏暗。
自助区。
饮料除了日式煎茶可自由取用,其余皆要向工作人员索取。
吃到饱的菜单,每一次最多点8种,但数量不限。老实说~我觉得菜色还ok,不过想到价格
598,就没啥好挑剔。
汤头有和风及麻辣可选择,和风汤就是所谓的昆布。
一开始会先将各式菜色一次上桌。
蔬菜盘。
火锅料。
生猛海鲜,除了天使虾,其余皆可再续。
牛、鸡、猪会一同上桌。
我觉得打狗霸的肉质很柴,不是很好入口,尤其是鸡肉。
鲔鱼生鱼片端上桌时,看起来不是很ok,但涮锅後,肉质是鲜甜的(但我还是不想生吃,
怕拉肚子),而且芥末应该是使用新鲜山葵,吃起来是很温驯呛味,有股清甜。
吃的到花枝的手打花枝浆。
白虾及曼波鱼皮(胶原蛋白)。
白虾吃起来是鲜甜,曼波鱼片吃起来QQ的。
蛤仔、鲜鱿鱼及牛奶鱼(多利鱼)切片。这三样CP值真的是高,而且蛤仔新鲜无砂。
新鲜蚵仔,有青!!
卤水类,两样都有入味,且软嫩好吃。
用餐到中途,服务人员端上醋冰沙。
另外在餐厅另一区是非吃到饱用餐区。
复古调味料展示贩售区。
後记:
以西门町一级战区来说,打狗霸真的算是CP值很高的火锅店,用餐气氛佳,价格真的算是
平价,而且上餐速度很快,但员工训练可能稍嫌不足,送错餐(至少发生2次)、少送餐
,然後也许是灯光昏暗关系,我与邻座客人一直被蚊子叮,建议少穿短裤~"~
598吃到饱方案,表现最好的是海鲜类!新鲜程度不在话下,喜好海鲜的人,应该会很喜
欢。相对来说,肉类就弱了不少,尤其是「滑嫩鲜鸡柳」,肉质非常柴,其余食材就是规
规距距表现。
取材时间:2017.7
--
脸皮厚一点 日子就好过一点
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.12.36.195
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1499781846.A.DFE.html
※ kenny53:转录至看板 Wanhua 07/11 22:07
1F:推 lovethai: 谢分享 正好最近在考虑 07/11 22:37
2F:推 Bastille: 这家外面生鱼片超雷 超雷 超雷 生鱼片里面结冰 07/11 22:41
吃到饱的生鱼片,我看都是从外面日式吧台过去的
看吧台上放好准备送的生鱼片,没有保冰,所以我不敢生吃直接涮锅...
吃起来是还不错XD
3F:推 cryy: 598不便宜欸其实 07/11 23:02
吃到饱耶,现在吃到饱的火锅,还会有这样的价格吗?
尤其海鲜还不差...
4F:推 tomcl: 这家真的超级超级超级超级不推 六个人去吃没有一个人是满意 07/11 23:06
5F:→ tomcl: 的 07/11 23:06
就单598来说,海鲜也算新鲜,若单吃海鲜的人,CP值就会比较高
若没有海鲜,我也是不推....
※ 编辑: kenny53 (39.12.36.195), 07/11/2017 23:18:52
6F:推 plumber9527: 日本有在养殖黑鲔鱼喔~ 07/12 00:44
7F:推 plumber9527: 另外不算生鱼片、装潢气氛的话,广香屌打这家。 07/12 00:46
8F:推 cryy: 当然有比这便宜的价格啊…… 07/12 09:05
9F:→ s913065: 火锅比这便宜的不少吧 07/12 10:02
10F:推 venox250: 其实我也觉得还不错,但鲔鱼生鱼片真的很鸟,饮料要点麻烦 07/12 10:04
11F:→ venox250: 海鲜的确比肉类好,我是5/30吃昆明店,服务上菜算勤快 07/12 10:06
12F:推 iwenko: 广香也有生鱼片啊,另外那个山葵颜色假假的,感觉不是真品 07/12 13:11
13F:推 yorurin: 之前吃套餐的火锅,真的一直乱送餐,明明没到还划掉… 07/12 18:01
14F:推 cka: 这间火锅真的超雷..摆明是赚观光客.加点钱吃马辣或辛殿 07/12 23:52
15F:→ plumber9527: 回楼楼楼上,因为广香生鱼片也满鸟,所以我才这样说 07/13 05:15
16F:→ r1t1r: 广香的鱼片不是都拿去汤里面煮吗.. 07/15 13:07