作者tomshiou ((￣︶￣))
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标题[讨论] 用过期食材外大仓久和菜刀消毒柜惊见蟑
时间Tue Mar 14 17:52:54 2017
记者杨晴雯／台北报导
台北市卫生局今(14)日上午接获检举民众检举，日系五星级大仓久和饭店爆疑似使用过期
食材，该局立即派员前往稽查，现场发现6项卫生缺失，包含作业区内、外环境不洁；菜
刀消毒柜有蟑螂出没等，要求业者於16日前改善完成，届期未改善，将依违反食品安全卫
生管理法规定，依最高可处新台币2亿元罚锾。
台北市卫生局今（14）天派员前往大仓久和大饭店进行卫生稽查发现，菜刀消毒柜有蟑螂
出没。（图／台北市卫生局提供） ID-840315
▲台北市卫生局今（14）天派员前往大仓久和大饭店进行卫生稽查发现，菜刀消毒柜有蟑
螂出没。（图／台北市卫生局提供）
台北市卫生局表示，稽查人员前往大仓久和大饭店(营业登记名称：长鸿荣实业股份有限
公司，地址：中山区南京东路1段9号)稽查时发现6项卫生缺失，包含作业区内冰箱风扇、
外围及内部不洁；烤箱上方食材暴露；冷藏库内食材放置地面；冷藏冷冻库有8项海鲜等
食材未标示有效日期；菜刀消毒柜内有蟑螂出没；烹调区上方灯罩不洁。
台北市卫生局食品药物管理处处长王明理说，卫生局已要求业者於16日前改善完成，届期
未改善，将依违反食安法规定，可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。
卫生局重申，依照食安法规定「食品或添加物逾有效日期」不得制造、加工、调配、包装
、运送、贮存、贩卖、输入、输出、作为赠品或公开陈列，违者依同法可处6万元以上2亿
元以下罚锾。
对於受理检举大仓久和疑使用过期海鲜食材，卫生局已向民众取得相关举证资料，後续并
调查业者在被检举期间使用的食材进货、使用量及报废量等，依行政程序调查厘清，若违
规属实另案处分。後续依照现行《台北市食品安全自治条例》规定，查获案件违规属实，
将按罚锾实收数，最高可核发50%检举奖金予具名检举人。
http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=233374
解雇有经验的厨师 人多服务食材就来不及补
不过欧风馆经理是台湾人
道歉的日本经理根本来台湾度假
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1F：推 freakish5566: 我要打电话去跟他们吵架吗 上礼拜晚餐去了十几个人 03/14 18:40
2F：→ joe19941004: 上礼拜订了四月的位子，现在心情很复杂 03/14 18:51
3F：推 jacrose: 吵啊 有额外优待就接受 没优待就帮大家警告提升品质 03/14 19:06
4F：推 gemini2010: 吵架也只是客服小姐在坦罢了，建议以後这种恶劣业者法 03/14 22:34
5F：→ gemini2010: 官除了要罚钱之外，还要规定经营高层担任客服半年，让 03/14 22:35
6F：→ gemini2010: 他们感受到人民的愤怒，还要电话抽访看是不是真的有在 03/14 22:35
7F：→ gemini2010: 当客服，抓到偷懒就直接入监执行 03/14 22:36
8F：推 Bokolo: ... 03/14 22:52
9F：推 kaoruhan: 我家从开幕到现在去吃了十次有吧，超怒的 03/14 23:32
10F：→ MyDeerRose: 同样身为服务业大推楼楼楼上g大 03/15 00:05
11F：推 kmichaelk: 不去了 难怪最近推4人同行一人免费 03/15 14:43
12F：推 eugenelu: 应该要找会日文的乡民去日文论坛爆料 03/15 15:39
13F：推 apley: 日本论坛只会觉得台湾贱畜活该，就像看待对岸一样。 03/15 18:38
14F：推 jackas103: 日本论坛那边，觉得现在的总经理很虽小，被下面乱搞 03/16 11:44
15F：推 Giuliani: 总经理如果只在意成本轻忽品质 或根本不知道下面在搞什 03/19 21:49
16F：→ Giuliani: 麽 其实难辞其咎 03/19 21:50
17F：推 MasamuneDate: 总经理又不是叫爽的，只管赚钱其他不知道，跟摆西 03/19 22:08
18F：→ MasamuneDate: 瓜有什麽不一样 03/19 22:08
19F：推 blankvic: 菜刀柜还有小强；生鱼片不知有没有问题 03/20 05:21