网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/03/marks.html 餐厅名称：麻客顶级麻辣火锅 消费时间：2017年/2月 地址：新北市汐止区新台五路一段99号2楼 电话：02-2697-3238 营业时间：平日11:00-15:00 17:00-22:00(假日11:00-22:00) 每人平均价位：平日午餐 $498+10% (不供应牛小排)、晚餐及假日全天 $598+10% 可否刷卡：可 有无包厢：有半开放包厢 当日点餐：安格斯黑牛、Choice顶级小菲力、Prime无骨牛小排 推荐指数：7/满分10 美味度：7分 CP值：6分 环境及服务：6分 官网：https://www.facebook.com/markspicypot/ 『资讯揭露：本篇为厂商邀约体验文 无酬仅参与体验活动 以下为个人心得分享 无因应厂商修改稿件』 「本文为作者主动接受餐厅招待或使用免费兑换票券之用餐经验分享」 在这种冷天接到麻辣锅的邀约真是超兴奋的 尤其这间麻客也是主打牛肉品质 爱吃牛肉的我最对胃口了！ 这间麻客是在汐止的IFG广场内 就在汐科站後面 南站出口走出去之後就有连通道可以直接到门口 很方便 门口就能看到消费方式的介绍 这天是假日的晚餐 有供应牛小排 价格是$598 + 10% 基本上就是目前一般麻辣锅的公定价 店内空间非常宽广 桌距很宽 这点我非常喜欢 之前吃台北市几间麻辣锅 最大的问题就是超级挤 加上桌边的台子 甚至一个人过还得侧身 而且店内空气相当流通 吃完身上也不会残余浓重的麻辣锅味 饮料部分有瓶装可口可乐系列 雀巢两款茶品 以及这排三个分别是悦氏绿茶 乌梅汁以及可尔必思 乌梅汁跟可尔必思都能解辣 无糖绿茶则能去油腻 我个人比起可乐更爱喝这个 XD 冰淇淋部分自然也不能少 有哈根达斯跟Movenpick 哈根达斯两柜八种 Movenpick一柜也是八种 菜单部分 光牛肉就有七种类 另外猪肉跟羊肉则有两种 该有的牛筋 牛肚 肥肠也没少 海鲜种类也算应有尽有 首先在上食材之前先上锅罗 送上来就能闻到花椒香气 香味不错 但同时闻起来很辣 後来实际吃也确实是偏辣的类型 锅底鸭血跟豆腐都很大气 给满多的 鸭血好吃 Q嫩 很不赖 豆腐口感偏软 但满入味 首先介绍火锅料跟蔬菜的部分 点了玉米 玉米笋 蛋饺 鱼饺 鸿喜菇 牛肚 牛筋以及虾仁滑跟花枝滑 蔬菜类基本上新鲜就好吃 就不特别介绍 蛋饺跟鱼饺还OK 特别推他们家牛肚跟牛筋 卤得非常入味软嫩 甚至比之前吃过有些半筋半肉或三宝牛肉面的更好吃 虾仁滑跟花枝滑也都不错 吃得到新鲜的虾仁跟花枝 而且满多块 我个人是爱虾仁滑多一些！ 接着就是肉类 海鲜等各类食材介绍啦！ 肉类部分 上面四盘从左至右分别是 Choice特级嫩肩 安格斯黑牛 Choice小菲力以及黑毛梅花猪 下面三盘则是Prime无骨牛小排 Choice後腹牛五花以及安格斯雪花牛 第一盘就直接介绍Prime无骨牛小排啦 这油花真的是很漂亮 而且厚度跟宽度都很适当 肉片的大小跟厚薄真的会影响吃起来的口感 油花好 肉也是要够大片 才有饱嘴感 这点麻客作得满不错！ Choice後腹牛五花 虽然是五花但看得出不会太油 比较明显的油脂在两侧 这个满适合当作起手式 吃起来很Q弹 安格斯雪花牛 相较之下雪花牛的油花稍微多一些 不过吃起来是满刚好的 不至於到太油 但这个我们只点一盘就是了 後面还是以嫩肩 安格斯黑牛 牛小排为主 Choice特级嫩肩 嫩肩切得较小片 但我觉得是满适合的 因为嫩肩的油脂较少 属於较有嚼劲的口感 这样一片一口 放入口中慢慢咀嚼 可以感受到肉汁渗出来的自然甜味 很不错！ 安格斯黑牛 油花只稍微输给牛小排一些些 可是超大片 这个吃起来真的很过瘾 同样厚度也很够 强烈推荐一定要加点！ Choice小菲力 跟嫩肩一样油花偏少 但这个口感上比嫩肩再滑顺一点 也还不错吃 最後是黑毛梅花猪 他们家猪肉品质也不差 说实在的 不会有猪肉的臊味 新鲜好吃 梅花的油脂也刚好 不过後来我们还是专攻牛肉为主 因为牛肉真的非常好吃又饱嘴！ 海鲜部分 鲷鱼片 这个算是海鲜里我个人最推的 不是用冷冻台湾鲷 是新鲜的鲷鱼 吃进嘴里不会有奇怪的水味 只有鱼肉的鲜甜 很赞 蚵仔 大小普普 但新鲜 稍微汆烫一下就可以捞起来吃了！ 小章鱼 吃起来脆脆的 口感还不错 蛤蜊 同样也是很推 他们家蛤蛎算满大颗的 而且新鲜度也很够 吃了两盘～ 白虾 虽然是白虾但块头满大的 也是很新鲜 一剥开就知道 手上都不太会有腥味 整体来说 以菜色来说麻客算是中规中矩应有尽有 是有598的CP值 细分的话 牛肉类是他们最出色的部分 特别推荐安格斯黑牛 嫩肩 牛小排跟小菲力 另外一个强项我个人是推卤的系列 牛肚 牛筋都软嫩好吃 汤头麻辣部分吃得出花椒香气 不是死辣而已 但辣度确实满高 白汤属於比较浓的高汤 不是清汤 并加入红枣 枸杞等中药材 还满好喝的 煮过海鲜会更棒 虽然汐止稍微偏远一些 但用餐环境舒适很多 餐点品质也不输人 确实会是值得考虑的一间生力军！ 延伸阅读： 【洋食】台北中山 One of Two 二分之一厨房 激省商业午餐 美味料多更超值 http://meet-food.blogspot.tw/2017/03/oneoftwo.html 【饮品】台北大安 布莱恩红茶(台北四维店) 台南人气红茶名店 台北也喝得到罗！ http://meet-food.blogspot.tw/2017/03/brian.html 【中式】台北松山 酒食坊 Pan-toh Bistro 欢聚餐厅 手路菜真功夫 http://meet-food.blogspot.tw/2017/02/PantohBistro.html 【甜点/饮品】台北中山 Coco Brother 椰子冰淇淋二访 原汁原味炖奶泰好吃 http://meet-food.blogspot.tw/2017/02/cocobrother.html -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【觅食】找美食粉丝团 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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