锅物最前线--叻石锅三重店寿喜烧吃到饱 消费日期：2016 年 9 月 有图有真相图文并茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/186409582 地点：新北市三重区重新路二段114号 电话：02-29777663 价位： 招牌寿喜烧、台式石头火锅360元 新加坡叻砂锅399元 电话订位结帐享95折 台式石头火锅供应时段周一到五晚餐与周六日午餐时段优惠价318元 以上均加一成服务费，另优惠无法共用 环境： 原位在西门町外围一点的昆明内江交叉口附近，後来以为倒掉关 门还觉得很可惜，结果在三重天台附近却发现又新开了一家，虽 然停放机车较以前位置少了一些，但地点离捷运站倒是不算太远 ，算是个交通便利的一个地方。店面一样是有个可爱的熊熊当作 是吉祥物，而店内较以往不同的是多了吧台区，对於单人的顾客 大多是安排坐在这边，而另一侧则是以四人位为主的座位，上洗 手间时看到好像还有二楼，不过似乎没有开放所以就不清楚是否 有二楼的座位了。店内的装潢大致以木质的桌面跟地板营造出带 点日式风味感的环境，光线上也较之前内江街光亮了一些，不至 於太过昏暗感，而座位因为吧台只有我一个人，所以一整桌都放 满了我的食材，位置也相当的宽敞跟舒适，算是个还不错的用餐 环境 店面及看板－ 用餐环境－ 餐点： 餐桌－ 餐具－ MENU－ 点餐单－ 调味料-- 沾酱－调配的滋味带点酸甜口感，沾肉搭配食用带点解腻与调味 的感觉 七味粉－ 电磁炉－之前西门店为小火炉，来三重後则改为电磁炉 寿喜锅－ 饮料--有提供免费的壶装冬瓜茶与额外付费的可乐、雪碧与酒类 饮料 冬瓜茶－冬瓜茶的味道浓淡适中不会过甜或是有太淡的滋味 小菜--有洋葱沙拉及油醋茄子两款小菜选择，不过因为不敢吃茄 子，所以只选择洋葱来吃 洋葱沙拉－醋汁调配的相当开胃，而上面洒上的柴鱼也不手软， 跟洋葱搭配起来，酸甜开胃有带有解油腻的功能 原切蔬菜-- 玉米笋－口感鲜脆，沾点酱汁味道就蛮不错吃的 山东大白菜－用寿喜酱汁不断地煮炖之後，软烂中带点酱汁甘甜 的滋味，若喜欢口味重一点的，可以再撒点七味粉增加风味 高丽菜－口感在清脆之中，一样带有酱汁的甘甜风味，与肉片一 起搭配着吃也是蛮不错的感觉 白萝卜－ 青江菜－ 红萝卜－ 丝瓜－ 有机黄豆芽－吃起来的口感一样是蛮特别且脆脆的一个感觉，且 用肉片再包覆着黄豆芽吃也是蛮有趣的一个吃法 金针菇－ 锅料-- 洗选蛋－ 西北米血糕－ 炸豆皮－ 炸西北豆腐－ 西北蟹味棒－ 米饭面食-- 牛燥饭－牛肉熬煮的肉燥汁琳在白饭上面，闻起来带点肉香的滋 味，吃起来带点嚼劲感，可搭配洋葱沙拉多点酸甜滋味又可解一 些油腻感 葱类-- 生洋葱－直接丢入锅中让汤头喝起来更加鲜甜，而煮过一段时间 後再食用，口感也相当的软嫩可口 葱段－当作是锅底煮汤用 肉类--肉质吃起来算是普通，以这样的价位不用太期待有高级的 肉片会出现，而肉片切片的厚度还算是适中，有基本款的牛猪鸡 三款肉质可以选择 牛培根肉片－油花分布看运气，但大约都是占约一半左右的面积 ，下锅煮完吃起来的口感油嫩，若觉得油腻的话可以沾酱或是搭 洋葱沙拉或是包覆黄豆芽一起食用，风味都还蛮不错吃 猪五花肉片－口感吃起来较为软嫩一些，除了沾酱外，原本寿喜 酱汁浸入的甘甜滋味让猪肉不沾酱也是蛮有甘甜的一个味道 鸡肉－口感普通，但较不油腻 饭後甜点-- 黑糖冻－吃起来带点香甜的黑糖香气滋味，口感软Ｑ有弹性 评价： 之前位在西门町时，虽然称不上是爱店，但是可爱的小熊吉祥物 以及不算太贵的价位，基本上则是把这家定位在一个吃粗饱的火 锅店家，而前一阵子经过时忽然发现已经没开以为倒了时还觉得 相当可惜，没想到之後路过天台附近，则是发现原来换了地方新 开幕，所以找了个时间想说来吃吃看有没有什麽不同看看 在食材的部分，大部分的内容几乎都是一样，不过印象中的带皮 鸡腿肉则是改为鸡肉切片，虽然爱吃的还是以牛肉为主，但还是 点了盘来吃吃看，而之前一直想点的叻沙锅，因为不能吃海鲜的 关系，最後还是决定选择寿喜锅来尝试味道，肉类的部分虽然单 调，不过在蔬菜的部分，种类还算是不少，口感吃起来也大致都 蛮有新鲜的一个口感 在服务的部分，因为平日来用餐，店内的人潮还不算太多，因此 上菜的速度不算太慢，店员一开始介绍时也都蛮亲切的一个感觉 整体来说，地点虽然从台北市改为新北市，但位置感觉上离捷运 跟公车似乎也较近了一些，虽然机车停车感觉较以往麻烦了一点 ，但是大抵上算是在一个不错的位置，有时间的话，应该会再找 朋友一起来吃石头锅聚会一下 其他锅类食记延伸阅读： 叻石锅石头火锅吃到饱 http://blog.yam.com/nikcoke/article/134975237 叻石锅寿喜烧吃到饱 http://blog.yam.com/nikcoke/article/87334554 黑麒麟蒙古烤肉火锅(已关店) http://blog.yam.com/nikcoke/article/176760856 SUKI-YA 寿喜屋板桥店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/171012456 福豆屋寿喜烧与铁板烧吃到饱德安店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/83473222 潮肉寿喜烧忠孝三店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/78728795 秋澄寿喜烧公园店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/77927468 Momo Paradise(momo寿喜烧)KMall牧场 http://blog.yam.com/nikcoke/article/76890105 --

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