────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：唐宫蒙古烤肉涮羊肉餐厅 　　消费日期：　 2016 年 10 月 　　地　　址：台北市中山区松江路283号 　　电　　话：02-2502-6762 　　价　　位：平日午餐是398元+10%，晚餐和例假日纯吃烤肉是420元+10%， 如果想加上火锅两吃为540元+10%。 　　营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:30 　────────────────────────────────────── 完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/455221700 台北真的可说是美食之都， 光以吃到饱来说，饭店Buffet就好几家，更别说火锅、烧烤类的吃到饱餐厅， 而且很多都是已经开好几十年的老店，人与人相遇是缘分，吃到好店也是缘分。 说到曾风靡全台的蒙古烤肉绝对少不了唐宫， 即使热潮早就退去许久依然人气满点，趁着这次有团购券的优惠终於有机会来， 发现除了蒙古烤肉之外，酸菜白肉锅也很赞～唐宫蒙古烤肉涮羊肉餐厅 唐宫蒙古烤肉就在捷运行天宫站旁，因为位置在松江路旁老大楼的二楼， 如果不是像阿一一仰慕已久应该很难发现，它的大门在旁边巷子，经过就有阿北指引你。 之前吃过另外一家美琪蒙古烤肉时， 就已经耳闻唐宫的受欢迎度(当然环境较老旧与卫生也多少知悉)， 好几年前经过时也曾动念头要吃去，临时起意想当然是客满没有位子， 这里用餐平日午餐是398元+10%， 晚餐和例假日纯吃烤肉是420元+10%，如果想加上火锅两吃为540元+10%。 非常老派古色古香的用餐环境，中国式宫灯造型的灯饰下彷佛来到香港， 不过卖的是源於台湾的正港蒙古烤肉，为了容纳更多的饕客稍嫌壅挤了些， 当然老餐厅多多少少都有小强或小米，还好这次都没有遇到，吃得很开心。 来的第一件事就是赶紧来排烤肉， 因为蒙古烤肉一定要现夹现做，炒肉的空间和师傅人数都有限， 而且全餐厅的人都会来吃一轮，避免排队苦等，赶快冲过来就对了。 肉一共有牛、羊、猪、鸡四种基本款， 还有别处很少见的鹿肉，阿一一有在众人摧残前拍下完整模样， 堆成小山的鲜红好肉还算吸引人，经过夹子齐飞之後就变得很龙飞凤舞。 吃蒙古烤肉除了狂吃肉，菜菜也很重要， 不但能配色，也有增加清甜去腻的功能，可以搭配的菜也满多样的，新鲜度也够。 最後是蒙古烤肉好吃的秘诀， 唐宫提供的调味料真的非常多，姜汁、柠檬水、料酒、虾油， 看到这麽多酱汁不用伤脑筋，旁边已贴心准备了份量说明， 记得多加一些麻油就对了(即使忘记，师傅也会提醒你)。 最後就是放在台子上排排站，交由师傅帮你在铁板上热炒， 要当蒙古烤肉师傅真不简单，要一直待在狭小又热的环境， 不过他们毎个人都非常厉害，拿着长长筷子在铁板上舞动， 没一会儿时间好料就已完成，要注意自己是哪碗记得领回～ 蒙古烤肉好不好吃，要看排列组合的功力， 阿一一加了牛肉和鹿肉的版本，唐宫的肉质不算太差，肉也切得够厚， 能享受到大口吃肉的爽度，鹿肉口感跟牛肉差不多，还满好吃的， 加入柠檬和凤梨增添酸甜味道更丰富，自己随意DIY的组合成功！ 朋友拿的鸡肉，当然鸡肉肉质比较偏乾，但加上脆脆豆芽菜与空心菜也满好吃的。 排蒙古烤肉一次要花很多时间， 所以後来这个艰难工作都交给朋友，酱汁有详细介绍加上师傅会提醒， 基本味道都不至於太差，来疯狂补充优质蛋白质正正好。 在唐宫搭配烤肉还有个秘密武器，就是现烤好热腾腾的烧饼， 撒满白芝麻咬下去非常酥香，夹着烤肉一起吃简直是完美， 但怕垫肚子容量只浅嚐吃一份，如果很喜欢应该可以再续。 难得来当然要连火锅也给它点下去， 排好烤肉回来，俐落大姊已将火锅端来桌上(唐宫服务人员多是有年纪的大姊和阿北， 会不时在各桌巡视看一下大家的用餐状况，动作很迅速，想续东西跟他们说就对了)， 是底下用炭火烧着，很传统的红铜炉子，看着汤头随热度不断散发白烟超有fu的。 吃酸白菜锅的灵魂当然就是酸白菜了， 因为有听说它们的酸白菜酸度还好，所以一来就直接跟大姊说要点两盘， 实际吃过後，酸度其实算满够味的，舀碗汤温暖入口感觉味蕾瞬间醒了。 吃火锅的好配料高丽菜、金针菇和冻豆腐， 送来时各种配料会基本上一轮，想续再点，冻豆腐煮过後吸满酸白菜的汤汁真的很赞。 也有综合丸子、火锅料可以点， 不过来唐宫就是要尽情吃肉肉，丸子试试味道就好了。 立刻把好料全都倒入红铜炉内，准备好好温暖疗癒一下， 如果觉得酸白菜汤头不够味，餐厅还有丰富酱料供你任意搭配， 对阿一一来说火锅的酸就很开胃，所以就没有再多沾什麽调味料。 好吃的酸白菜锅除了酸酸汤头，白肉也占了很大的一部分， 唐宫的白肉以吃到饱来说很有水准，肉切得够厚，油花也非常丰富， 经过汤头洗礼後吃起来很有弹性，油脂也脆脆的，多续几盘就值得了。 有听说它们的牛肉还好，加上牛肉容易造成肉沫就没有点， 不过爱吃羊的朋友有点一盘羊肉，一上桌完全不怕你吃相当可观， 份量超多，肉质也不会太差，当然跟猪肉比还是比较容易散掉。 最後还有甜点冰品区， 里面有个补充蔬菜的小小生菜沙拉区，位置太角落了一整个忽略它的存在。 感觉很大器的水果区 这天有吃到西瓜、哈密瓜、柳丁和木瓜。 冰淇淋提供机能性的黛瑞金球冰淇淋 还可以自己DIY一份古早味蜜豆冰，提供的配料很多，红豆、绿豆感觉都不错， 连芋圆、粉粿都有，相当有诚意，不能吃冰的也有热烧仙草可以加。 蜜豆冰的配料不会太甜，使用的甜蜜糖水也不会太腻， 红豆绵密、粉粿有弹性，即使吃烤肉和火锅已经很饱， 还是要给它多吃个几碗。 终於吃到鼎鼎大名的唐宫蒙古烤肉，来之前看到正负评价後有降低一下期待， 吃完发现比想像中好吃很多，除了蒙古烤肉，更惊艳酸白菜锅的美味， 甜点冰品、烧仙草料多也够赞，下次如果又想要疯狂大口吃肉时， 一定会想到～唐宫蒙古烤肉 -- 欢迎光临我的部落格 阿一一之食意与旅游的闲适 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.140.190 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1483110326.A.373.html 因为我大多都在吃火锅 肉没吃几碗 所以没注意到上面有黑点点 我比较推火锅XD 你害我看得好仔细 不过真的有什麽也不想知道XD ※ 编辑: paulyear (122.116.182.112), 01/05/2017 07:17:41 ※ paulyear:转录至看板 Food 02/13 22:34