────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：瓦崎烧烤火锅 公馆店 　　消费日期：105年9月 　　地　　址：台北市中正区汀州路三段299号 　　电　　话：02-23690696 　　价　　位：529元+10% 　　营业时间：上午１１：３０～凌晨００：００ 　────────────────────────────────────── 网志多图版 http://saliha.pixnet.net/blog/post/455543762 上回跟朋友们聚餐， 因为朋友的朋友说这间瓦崎烧烤还不错， 公馆又离我们大家很近，索性就订这里来吃吃看 提早一个多礼拜前就订位，结果！！！ 到了现场竟然没有符合我们人数的座位..... 既然都订位不是该留个位子给客人吗！ 我们还提早到耶，没有迟到， 因为我个人是特别注意这种细节的人，所以真的蛮生气的， 但那天下了大雨，我们人数又多，附近的餐厅人都很多， 所以只好负气等了30多分钟 (订19:00，店员说再等20分钟，结果19:30左右才吃到) 好在店家的後续处理还算可以， 虽然我们六个人，但自动给了我们八人座，用餐环境宽敞， 所以原本不满的心情也好了不少 (我看现场有其他桌被塞得挤挤的，很怕变成那样) 瓦崎是火锅跟烧肉同时吃到饱， 有两种价位的选择：459/529元， (要再加10%服务费) 主要差在食材种类的部份， 周五晚餐跟例假日只能选529这个价位，用餐时间两小时 取餐方式分成自取跟菜单点餐， 自取区的部份有饮料、酱料、冰淇淋、火锅料等 火锅料冰柜这蓝蓝的台面让我想到一个惊悚的回忆， 隔壁某间火锅吃到饱也是这种蓝蓝的台面， (不知道这两间是不是同系列的店) 几年前吃过一次，环境脏到我吓死了，吃到一半就放弃， 观察了一下，恩，这里的看起来好像还可以， 碗盘乍看之下也都算乾净 火锅料看起来都很普通，所以就没拿了， 顶多拿了一些青菜， 但青菜种类很少，而且摆放份量也不多， 一下就被大家拿光了， 来拿青菜的时候常都是零零落落的状态 因为我们被分到连在一起的两桌，所以点菜单也分成两桌， 还好有分开！每一张单只能点10道，人多的话，种类有点难拿捏， 而且桌上食物没吃到一个状态的话，再点餐会被婉转的拒绝， 上菜状况我觉得还不错，虽然店里客满，但几乎没漏什麽单， 出菜也还算快， 反倒是後来店内客人较少的时候，漏了某几样菜 火锅汤头可选昆布、麻辣、养生、牛奶、泡菜等，最多选两种， 我们这桌跟朋友那桌都是选养生+麻辣， 麻辣还算ok，食材煮下去，味道算足够，但太油，最好别喝， 养生的汤淡如清水，不好喝，所以也最好别喝 接下来看看食材吧，先讲肉的部份， 朋友们说肉不好吃，我自己是觉得还好， 没有到很难吃，也没觉得好吃，就是粗饱， 不过食材的调味不太一样这点很棒， 有些东西烤完不用沾酱也有味道，可以直接吃， 有几样我蛮喜欢的， 像是很嫩很香的鸡腿卷(受到朋友们好评)、 软脆好咬的椒盐鸡软骨、 烟燻猪培根跟韩式酱烧牛，这几种我有续点 烤肉的时候火太大，东西很容易烧焦，所以要顾好， 另一个值得称赞的点是，换网很勤， 店员每隔一段时间会自动来换，有时候网都还没焦，他们就来了 海鲜的部份我也算满意， 看到贝类我就蛮开心的，有淡菜、扇贝、干贝等， 扇贝我点了好几次，但品质不一，有些看起来不错， 有些会有点黑黑的，这种就不太敢吃>< (可惜没办法单点蛤蜊，只能点蛤蜊丝瓜) 另外，手掌虾跟小章鱼也蛮好吃的 其他食材普通就不一一讲了 最後来看甜点的部份， 甜点表现还不错，起码友人们一致好评， 尤其乳酪一口酥，连整体给了极差评价的朋友都说好吃， 他吃了好几个，那味道很奶很香，值得一吃！ 整体结论，因为有几样特别合我口味，续点了好几次， 所以心得还算ok，从头到尾都有想继续吃的东西， 友人中有一人整体评价极糟，其他人都说普通(但肉不好吃)， 环境整洁还可以，没看到不乾净的碗盘跟有的没的， 服务的部份，用餐时的服务还不错， 加汤、换网都很快就来，态度也还算亲切， 就是订位那状况很不ok， 如果是多人用餐要订位，可以特别注意这点 --

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