────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：新竹市--好客精致炭火烧肉（新竹店） 　　消费日期：　 2016 年 11 月 　　地　　址：新竹市东区林森路18号B2（晶品城购物广场B2） 　　电　　话：(03) 528-5958 单人限制：单人加收150元 　　 　　价　　位：午餐499元起、晚餐658元起 　　营业时间：11:00～23:00 　────────────────────────────────────── 网路图文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/454964027 最近在新竹火车站前面，开了一家新的购物广场， 也就是位於林森路上的晶品城购物广场，里头好不好逛是一回事， 因为我还是比较喜欢巨城的多样化，加上巨城内还有SOGO可以逛， 要购物的话我应该还是会选择到巨城去，晶品城留给年轻人去逛就好了， 不过在晶品城内有不少的餐厅，加上这里停机车算方便， 因为购物广场本身就有一个满大的收费机车停车场，不需要冒着被拖吊的风险。 这一次吃的是位於B2的好客精致炭火烧肉，这家店也算是特别的， 因为在台北的市府店，每周三、五、六、日现场还有LIVE演唱， 吃烧烤还有LIVE可听，感觉好像会满HIGH的， 这回也是看了美食部落客的介绍，特别订了假日的位置来吃看看， 计价方式还算单纯，周一到周五午餐499元起、晚餐658元起， 假日的话就通通都是658元起，除此之外， 还有888元的帝王餐，可以吃到帝王蟹脚、泰国虾、战斧牛排等较高单价的食材， 基本上的菜单分类有海鲜、牛、猪、鸡、蔬菜、甜点、生猛海鲜区等， 其实一般的价位就已经很多选择了，不需要再特地吃888元的帝王餐， 来这里用餐，除了生猛海鲜区、饮料等自取外，其他的食材都是用点送的方式供应， 可以比较轻松的用餐，服务还算是不错，自然也会外加一成服务费了。 ▼ 晶品城购物广场是新开的，但整个楼层配置相当的奇怪，17个楼层中，有11个楼层是 停车场，其他的空间才是商店与餐厅，整体来说，商店比较年轻化，有点像是台北万年的 感觉，适合年轻人去逛街。不过这当中有一个问题，我们的机车放在B3的机车停车场，餐 厅在B2，本来应该是要走楼梯上去一层楼就好，但找不到楼梯可以走，最後只好一群人等 箱型电梯上楼，不知道是真的没有楼梯的设计，还是标示不清楚。 ▼ 从电梯梯厅出来後，就是好客的位置，一整面的广告墙，位置还算满显眼的，而且店 面空间也很大，可以容纳不少人来用餐。 ▼ 这家餐厅曾经上过电视新闻，门口还播放着当时的画面，有兴趣的人可以看看。 ▼ 门口有一个好客牛的铜像，很大的一个牛头，也是可以拍照的地点。 ▼ 点菜单长这样，每一样菜色的下方有五个空格，以正字标记来注记，部份菜色有注明 一份的份量有多少，像鸡软骨一份就只有2个，想要多吃的人，可以一次划个5份，这样就 有10个可以吃了，菜单上的说明还满清楚的，好好的研究一下。 ▼ 反面是帝王餐的菜单，如果选择888元的帝王餐，就可以点这边的菜色，上头有注明我 们选择的价位，让服务人员作为辨识。 ▼ 消费方式也清楚的写在上头，重点是上面的用餐时间，店内用餐有2小时的限制，但点 餐时间仅限1.5小时，所以最後半个小时要估量一下自己的食量，一次点到足够。 ▼ 墙上还有一些用餐规定，特别的是这家店有单人用餐的限制，如果是单人用餐的话， 要加收150元，理由我不是很清楚，虽然感觉有点不合理，但也许是因为一个人占用一张 桌子2小时，店家会少赚个几百元吧。 ▼ 这家餐厅同时有火锅，因此桌面上除了有烤炉外，还有一个火锅的小电磁炉，餐桌的 大小除了这样的六人桌外，还有我们这一次使用的四人桌，似乎没有看到二人桌的样子。 ▼ 烤炉使用的是炭火，用餐的过程中如果觉得炭火温度不够，随时都可以请服务生来添 加炭，以维持最佳的炉火温度，这样子烤起来才会快熟。 ▼ 火锅提供的清汤，因为我们是在开幕期间电话预约的客人，所以有送火锅，不过奇怪 的是，虽然有提供火锅，但可以加入的食材却不多，最後只好加入王子面、螃蟹、虾子、 蛤蛎等海鲜类，不然就真的没有东西可以加入锅中煮了。 ▼ 店面里头有一个调酒的吧台，开幕期间所有的调酒都是免费的，之後要加多少前我没 有印象，有兴趣的人可以再问问服务生。 ▼ 还有一台电子式射飞镖机器，本来以为是装饰用的，不过後来有看到有人在游玩，看 起来应该是可以提供给客人玩的。 ▼ 生猛海鲜区应该算是店内的一大特色，主要提供的都是澎湖当季的新鲜海产，各种海 产都放在冰块上头以维持鲜度，这边的海鲜都是无限量供应，在用餐的过程中随时都会补 充得满满的，大部分的食材都是用烧烤的为主，不过螃蟹还可以丢进去火锅中煮熟，一方 面也可以增加火锅汤头的鲜度。 ▼ 饮料机的种类也不少，热的、冰的都有，选择性也满大的。 ▼ 雀巢咖啡机，提供了美式咖啡、法式拿铁、卡布奇诺、金萱奶茶、巧克力与热开水， 之所以提供热开水，是因为可以拿来泡茶用的。 ▼ 提供了很多种类的茶包，喜欢喝甚麽茶就自己拿，再去加热水冲开就好。 ▼ 还有芒果冰沙、柠檬香柚两种冰沙，对於吃热热的烧烤与火锅，是很好的退火饮品。 ▼ 有别於一般餐厅提供的是可口可乐的饮料机，好客提供的百事可乐的机器，除了百事 可乐之外，比较常见的应该就是七喜了。 ▼ 最想不到的是，竟然还有提供可尔必思饮料，台湾的餐厅不常看到有喝到饱的可尔必 思，但是在日本的烧肉店一定会看到这款饮料，可以说是搭配烧肉最好的饮品。 ▼ 为了食量大的人，提供了科学面可以加在火锅中，可以做为主要的主食。 ▼ 还有制作湿纸巾的机器，选择数量按下按钮後，就会弹出相同数量的湿纸巾，相当的 方便。 ▼ 提供的冰品是COLD STONE这个品牌，去专卖店吃的话，一球都要花上好几十元，在这 边一样都是无限量供应，口味一共有七种，包含紫派甜心、草莓派皮、香奶OREO、蓝莓起 司、香蕉蓝莓、香草覆盆莓与季节芒果，口味的选择也是相当多。 ▼ 餐具提供了筷子、小碟子、与夹子，夹子一人有一把，可以将生食与熟食分开来使用 ，调味酱的碟子也有提供，一共有两格，可以一次放两种酱料。 ▼ 桌上还有提供剪刀、章鱼烧叉，用来剪螃蟹等硬壳海鲜，章鱼烧叉主要是用来取出风 螺肉的，各有不同的用途。 ▼ 调味粉提供了辣味七味粉、海鲜芥末粉与海盐，用餐过程中可以适度的使用，但别洒 太多，会太咸的。 ▼ 沾酱有烧肉苹果酱与味噌酱两种，主要是用来沾肉的，但部分肉片已经有事先调味了 ，所以一样不要沾太多比较好。 ▼ 一开始会先上一盘肉类拼盘，包含鸡肉、牛肉、猪肉都会有，里头有加州蒜香鸡胸肉 、好客牛五花、蒜味牛五花、黑胡椒猪培根、照烧雪花豚肉烧等，如果一开始炉火不太旺 的话，可以先放牛五花下去烤，让肉片的油脂滴在炭上头，可以让炉火旺一点，但如果真 的不够旺的话，还是请服务生来添加炭火比较实际。 ▼ 玉米笋，本来以为这个要用点的，结果通通放在生猛海鲜区那边自取，这种带壳玉米 笋现在越来越多餐厅有提供，直接带壳放下去烤，烤一阵子後，直接去壳就可以吃了。 ▼ 洋葱也是可以拿来烤的菜色，稍微烤过之後，夹着肉片一起吃。 ▼ 这也是一开始的海鲜拼盘，里头有鲜蛤蜊、椒盐深海中卷、白玉干贝、椒盐风螺、好 客严选白湾白虾等，满满的一大盘，白虾上头还有先抹上盐巴，放下烤炉後，吃起来会稍 微咸咸的，比较特别的是风螺，这个风螺在夜市看多了，但在吃到饱的烧烤餐厅内看到， 还是第一次，这个风螺烤熟後，要用章鱼烧叉将壳里头的肉勾出来，外头的那一片硬壳去 除後就可以吃了。 ▼ 後来又加点的好客严选白湾白虾、鲜蛤蜊与带子柳叶鱼，其中的白虾与一开始的海鲜 拼盘嫩的有点不一样，在虾身上头少了抹盐的动作，因此也可以丢入火锅中用煮的，蛤蜊 也是可以丢入火锅中煮，至於柳叶鱼还是用烤的比较对味。 ▼ 这条鱼是在生猛海鲜区拿的，看起来好像是沙丁鱼的样子，因为鱼还满大一尾的，加 上身体又挺厚的，烤的时候建议烤久一点，还要常改变鱼身的角度，才会熟得比较均匀。 ▼ 芥末椒盐鸡软骨，这个一时不察只点了1份，因为1份只有2个，所以就是这样子少少的 而已，已经事先调味过的鸡软骨，不用烤太久就会熟了，烤得吃起来酥酥脆脆的，拿来下 酒应该不错。 ▼ 老卤九转肥肠，这个一份有4片，还满大一块的，但味道稍微淡了一点，如果再卤得更 入味，再咸一点的话，味道应该会更好。 ▼ 肉片用这种常见的盒子盛装，好处是可以一盒一盒的堆叠起来，比较不会占用太多桌 面的空间。这一次点了蒙特罗风味牛培根、葱烧牛舌、黑胡椒猪培根、照烧雪花豚肉烧等 四款，但因为服务生在上菜时并没有多做介绍，所以除了牛舌可以辨识外，其他的我就不 是很确定是那一盘是什麽肉了，油脂多的肉片可以先放下去烤，可以让炭火激起澎湃的火 花来，会比较好烤。 ▼ 生猛海鲜区拿的海鲜，有澎湖生蚝、淡菜与螃蟹，这个螃蟹好像是澎湖扁蟹，本来想 拿的是三点蟹，但是台面上竟然没有了，而且也是久久都没有补货，只好先拿了澎湖扁蟹 回来煮汤，三点蟹一直到我们用餐快结束时才又补上，不过也有可能是补充的数量不多， 所以很快的就被拿光了，其他的海鲜供应的数量还算充足，而且也都还算新鲜，可以拿回 来慢慢的烤。 ▼ 把海鲜类的食材整齐的放入烤炉中，顺便拍一张满满铺满烤网的照片，这家餐厅更换 烤网的频率也还满快的，用餐过程中也可以随时请服务生来换烤网，服务还不错。 ▼ 配肉泡菜，吃多了肉类，偶尔也要来点小菜吃吃，泡菜也是烧肉店满常见的小菜，大 概是开胃吧！ ▼ 芋头与玉米，这个主要是拿来煮火锅的，但要拿去烤也没有人会说不行，尤其是玉米 ，用烤的应该也不错吃。 ▼ 包肉美生菜，原本应该是要拿来包肉片的，但是因为可以放入火锅的菜色实在是不多 ，後来这一盘美生菜，也就直接放入火锅中当菜吃了。 ▼ 海盐风味牛肋条，吃起来比较有咬劲的牛肋条，肋条的部位拿来卤牛肉也不错吃，因 为肉片比较厚一些，烤的时候会多花一点时间。 ▼ 济州花枝，主要是头部的部位，事先有经过腌渍，本身已经很有味道了，加上这个还 满容易烤熟的，尤其是不小心就会烤焦，在烤的时候最好认真顾一下。 ▼ 酱烧猪小排、照烧九州鸡胸肉、芥末椒盐鸡软骨、老卤九转肥肠，这一盘是後来又加 点的，而且也算是最後点餐了，所有的菜色通通用一大盘装出来，酱烧的口味还不错，本 身就有很多的酱汁，烤好後不需要再另外沾酱。 ▼ 厚切菲力，这个其实也不会太厚，肉片看起来还满漂亮的，吃起来稍微硬了一点。 ▼ 鲜蛤蜊，这一大碗主要是要拿来烤的，蛤蜊烤熟後会自动打开来，但在吃的时候要小 心，最好用筷子将里头的肉挖起来再吃，直接拿来吃的话，很容易就会被烫到，因为蛤蜊 壳加热厚的温度颇高，要注意这一点。 ▼ 饮料不管是无糖绿茶或是冰沙都有，反正都是喝到饱，自己去饮料机那边自取就好。 ▼ 因为开幕期间有调酒免费供应的优惠，原本想说骑车来还是不要喝酒比较好，好奇拿 了调酒单後，发现竟然有两款是无酒精的，既然是免费的，那就点来喝看看吧。 ▼ 左边的是蜂蜜柠檬，又边的是蜜桃女孩，这两款是调酒区中唯二无酒精的饮料，两杯 喝起来我比较喜欢蜜桃女孩的味道，甜味较重一些。 ▼ 餐後甜点选的是爱情棉花糖与手工麻吉，其中手工麻吉有三种口味，包含原味、绿茶 与抹茶，这一次点的是原味与抹茶，抹茶的味道还满浓郁的，抹茶控的人吃看看。 ▼ 棉花糖在烤的时候要小心，只能离火源慢慢的烤，千万不要直接放到烤网上头去，可 是会直接融化的。 ▼ 手工麻吉在烤的时候也要稍微顾一下，烤好後先沾炼乳後，再反覆的沾满花生粉，吃 起来的口感还不错，很日式的甜点作法。 ▼ 最後拿了四球Cold Stone冰淇淋，这家的冰淇淋不会太硬，还满好挖取的。 用餐资讯： 地址：新竹市东区林森路18号B2（晶品城购物广场B2） 电话：(03) 528-5958 营业时间：11:00～23:00 官方网站：http://www.my-friends.com.tw/ -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 === 个人网志：http://g8906011.pixnet.net/blog === --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.132.17.182 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1481029061.A.6A3.html