────────────────────────────────────── 餐厅名称：小马辣经典麻辣锅 价位：午餐是$545+10%，晚餐/假日是$635+10% 消费时间：2016/10/15 晚餐 地址：公馆汀州路三段295号(邮局旁) 电话：02 2364 6215 营业时间：11:30 ~ 23:30 单人限制：单人加收100 可否刷卡：否　　 　────────────────────────────────────── 有图部落格连结 http://barryctraveling.blogspot.tw/2016/10/blog-post.html#more 最近看到马辣推出了新的集团子品牌－小马辣，小马辣的位置就是以前的天麻，在公馆 汀州路尾端的地方，看了一下菜单，发现在马辣需要加价的「黑毛和牛」和「阿根廷天使 和虾」在这边是本来就包含在菜单内，不需要另外加价，而且我最爱的松阪猪只有这间分 店有，顿时CP值狂升（原本的马辣近几年来分店狂开、一直涨价，但食物内容却没有以前 的划算。） 现在小马辣还在试营运的阶段，地下室的位置是没有开放的，所以位置的供应比较少，因 此需要提前订位才订得到（我是在一个礼拜以前订位）。当天吃饭的时候，有许多人直接 来现场询问但都被拒绝了。 而马辣跟小马辣的差别，我认为最主要的应该就是提供的菜色有差别，马辣的饭後甜点种 类和饮料比较多，有蛋糕、水果、果汁、红酒等，但小马辣是完全没有蛋糕、水果，目前 只有提供冰淇淋，酒只有台啤。 在价格的部分，小马辣的价格和点餐型的马辣是一样的，午餐是$545+10%，晚餐/假日是 $635+10%，虽然午餐比较便宜，但在肉品的提供上和晚餐有些许的差异，黑毛和牛和松阪 猪这两种肉品只有在晚餐的时候供应。 在装潢上面，可以看到有别於马辣的中国风，小马辣想走的是欧洲风，而且特别的是座椅 的部份换成了沙发，沙发上有靠枕，杯子是用铜杯，甚至在墙上有大萤幕播放节目（但完 全没在看，不知道放的内容是什麽）。 但这边要先反映的是，椅子上面有抱枕很贴心，但是沙发的宽度太窄，再放了抱枕以後， 宽度太窄，而沙发的高度和桌子也没有协调好，相对与坐着的地方，桌子太高，所以必须 要全场都必须要正襟危坐才能夹道桌上的东西。而且桌子本身的长度太长，当要夹比较远 的菜色时手需要完全伸起来，越过「豪华的」海鲜摆盘，中间还不小心的碰到火锅被烫到 。 接下来来介绍肉和海鲜的部分，这应该就是小马辣的亮点了。先来介绍其他马辣没有的松 阪猪。我真的很喜欢火锅吃松阪猪，台北火锅吃到饱应该目前只有麻辣一村有吧，但麻辣 一村的品质真的是下降如溜滑梯一般，现在回访的意愿很低落，所以小马辣现在有提供真 的很开心。但这次汤头点的是花雕鸡汤头，不得不说这「松阪猪＋花雕锅」的搭配非常的 NG，下次来的话或许可以换其他的汤头试看看。 黑毛和牛在第一次点的时候真的蛮没感觉的，但是在第三次加点的时候，上来的肉油花都 不一样了，吃下去肉的甜味也比较明显（不知道是不是视觉影响味觉）。 另一个亮点就是虾子的部分，很推荐他的天使红虾，红虾的肉质绵软，甜度也较高，而且 小马辣提供的红虾尺寸也比野生小明虾和大海虾来的大，相较起来小明虾和大海虾的口感 比较接近，紧实弹牙，比较有吃肉的感觉。如果以吃鸡肉的感觉来形容，红虾就像是鸡腿 肉，另两种虾就像是鸡胸肉，肉感比较重。只不过小马辣在虾的处理都没有先去虾泥，有 点小扣分。（这对吃到饱店不知道是不是要求太高） 我拿小碟子当错比例尺，天使红虾的煮好的尺寸大概就刚好是小碟子的直径。如果海鲜点 多一点，会改用海鲜船的方式上菜（虽然很好看，但太占空间了）。而野生小明虾，尺寸 大小明显就比红虾较小了。 第三次点了三种虾，分别是天使红虾＞大海虾＞小明虾。大海虾虽然名字里面有个大字， 但尺寸还是略小於天使红虾。 最後我也想要分享一下「基隆的三记鱼饺」，不知道是不是材料用的是不一样，吃起来和 一般的鱼饺真的差很多，真的非常好吃。有机会的话，大家也可以去吃看看喔～ --

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